Cuisson des huîtres et des moules sur le gril
Les coquillages sont délicieux cuits sur le grill ! Voici comment les préparer.
Quiconque n’a peur de rien et est prêt à tout pour bien manger adorera les huîtres crues ! Mais pour les âmes sensibles, faire griller des huîtres est le moyen idéal pour apaiser vos craintes, car en plus d’être succulentes, elles ont aussi l’air délicieuses !
Cette méthode est si facile, encore plus facile que les huîtres crues, car vous pouvez les mettre sur le gril alors qu’elles sont encore fermées. En fait, ils craquent au bout de 3-4 minutes à mesure que la chaleur augmente. Retirez-les ensuite du gril et ouvrez-les facilement à l’aide d’un couteau à huîtres. Il vous suffit de les laver et d’enlever les jus existants car d’autres jus se formeront en fin de cuisson et celui-ci sera plus savoureux. Du fromage et des épices à steak sont ajoutés et les coquilles sont fumées sur un gril avec des copeaux de bois. Assurez le succès de tous vos amis ! Par contre, si vous aimez les huîtres crues, je vous conseille de les manger avant de servir les huîtres cuites car vous risquez de les finir !
Les moules sont également populaires sur le gril. Vous pouvez utiliser un petit wok fermé ou du papier aluminium. Il suffit de verser un peu de vin blanc, des échalotes et un peu de jus de citron et de faire chauffer à feu moyen. L’arôme du vin maintiendra l’humidité à l’intérieur de l’appareil et créera l’environnement parfait pour la cuisson des moules. Une fois cuits, ils s’ouvrent et vous pouvez ajouter une pincée de sel et de poivre et servir dans un grand bol avec une belle salade ou une bière.
Le feu et les mollusques sont deux choses qui ont toujours été là, alors ils sont nés !
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