Des assiettes saines, des outils indispensables
Avec un journal alimentaire, une assiette saine est un outil essentiel dans tout processus de perte de poids, de contrôle des maladies ou de gain de santé.
En tant que nutritionniste, je déconseille de compter les calories, les grammes de graisse, les protéines et les glucides. Au lieu de cela, je recommande les journaux alimentaires et les assiettes santé, que ce soit pour mieux manger, perdre du poids, gérer le diabète, faire baisser le cholestérol, etc.
Les principes de la plaque sanitaire sont simples et faciles à appliquer. Essentiellement, votre assiette devient votre guide. Il peut rétablir l’équilibre, la santé et même une taille plus saine. Fini les balances, les tasses à mesurer et les calculs compliqués qui réduisent finalement le plaisir associé aux repas. De plus, des assiettes saines sont prêtes à l’emploi à la maison, comme au restaurant ou entre amis !
Utilisez une assiette saine
Utiliser une assiette saine est facile. Tout d’abord, on choisit des plaques de 11″ de diamètre et le tour est joué ! Plus l’assiette est grande, plus la taille des portions est grande et, par conséquent, plus le risque de prise de poids est important. Au fil des ans, il a été démontré que l’augmentation de la taille des portions dans les restaurants, les maisons et l’industrie alimentaire contribue au gain de poids de la population.
On imagine que l’assiette est fendue en deux. La moitié supérieure sera réservée aux légumes. Laitue, brocoli, aubergine, courgette, bok choy, poivrons, champignons, bette à carde, rapini, les choix sont multiples. Il est important de varier le type et la couleur des légumes et de ne pas inclure les pommes de terre dans cette section. Vous pouvez empiler les légumes comme bon vous semble et même vous servir plus d’une fois ! Les seuls légumes que je recommande de limiter sont les carottes, les betteraves, les pois et le maïs.
Ensuite, divisez la moitié inférieure du plateau en deux parties égales. Un quart des assiettes sera composé d’aliments du groupe des produits céréaliers et un autre quart d’aliments du groupe des viandes et substituts.
Dans la section Produits céréaliers, dans la mesure du possible, nous choisissons des produits fabriqués à partir de grains entiers et représentant une source de fibres alimentaires. Les pommes de terre ou les patates douces doivent se trouver dans cette partie de l’assiette.
Le dernier quart de l’assiette est pour la portion de viande, de volaille, de poisson gras, de haricots, d’œufs ou de produits à base de soja.
Pour les deux sections, il est important de se limiter à la section de la plaque qui leur correspond. Vous ne vous utilisez pas une seconde fois et évitez d’empiler de la nourriture. En général, la hauteur des aliments placés dans cette section ne doit pas dépasser 1/2 (femmes) à 3/4 (hommes) de pouce. Automatiquement, nous aurons deux portions de produits céréaliers et trois à quatre portions de viandes et substituts par repas.
Si vous avez encore un peu faim, ajoutez une portion de produits laitiers ou de fruits en dessert après votre repas. Enfin, je recommande de commencer le repas par un grand verre d’eau et de terminer par une bonne tasse de thé vert.
Objet de la Section Santé
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développer de bonnes habitudes alimentaires;
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Maintenez toujours une alimentation saine et équilibrée où que vous soyez ;
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Encourager une meilleure consommation de légumes au moment des repas, augmentant ainsi l’apport en fibres alimentaires, vitamines, minéraux et antioxydants ;
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Réduire et mieux contrôler les portions de produits céréaliers, viandes et substituts, souvent consommés en excès ;
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Plus de satiété, qui aide à mieux comprendre les signaux de faim et de satiété ;
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encourager la consommation de liquide ;
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Ajoutez de la couleur et de la variété au menu;
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répondre aux besoins quotidiens;
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Faites le plein de manière équilibrée et régulière tout au long de la journée, plutôt que d’être déséquilibré d’un repas à l’autre.
Source : Alimentavie
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