Des recettes-partage anti-gaspillage !
Les vacances sont presque là!Il est temps de penser à remplir dîner Que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues. Voici quelques idées de recettes vraiment faciles et économiques qui font toujours bonne impression!
Bruschetta
- vieux pain coupé en tranches pas trop épaisses;
- huile d’olive ou autres graisses;
- tomates en dés (environ 2 petites tomates pour 10 tranches de baguette) ;
- Ail écrasé et sel, au goût.
Répartir le gras sur les tranches de pain. Mettre au four sous le gril pendant 10 minutes (ou jusqu’à ce que les tranches soient dorées). Mélanger les tomates, l’ail et le sel. Répartir le mélange sur les tranches cuites.
Conseils anti-spam: Avez-vous encore des tomates à l’ail ? Préparez-les sauce à spaghetti!
Trempettes et crudités
plusieurs légumes en un repas-partage toujours bienvenu ! Coupez des légumes (carottes, radis, brocolis, poivrons, etc.) et servez-les comme trempette pour changer de plaisir !
avocat
- 2 avocats bien moelleux (vous pouvez utiliser des avocats qui ont trop attendu !) ;
- 1 gros oignon vert (les vieux oignons au fond du bac à légumes sont parfaits) ;
- 1 vieux citron vert froissé;
- Sel et paprika, au goût.
Écraser l’avocat avec un pilon. Ajouter les échalotes (finement hachées), le jus de citron vert et les épices. Mélangez et c’est prêt ! Placer au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures avant de servir.
notion de vitesse: Broyez tous les aliments ensemble dans un mélangeur. Le guacamole sera lisse et crémeux. Le type de pilon vous permet de conserver de petits morceaux d’avocat pour une sensation authentique. Ajustez-le à votre goût !
humus
- 300 grammes de pois chiches cuits et égouttés ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe bombées de tahini;
- ½ tasse d’huile d’olive (ajuster à la consistance désirée, ajouter 1 tasse pleine pour un houmous très crémeux);
- Sel et paprika, au goût.
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur. Placer au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures avant de servir.
Transcender: Utilisez du beurre de cacahuète au lieu du tahini pour une nouvelle saveur.
Conseils anti-spam: Utilisez les restes de légumes hachés pour faire une délicieuse salade fraîche qui peut servir d’entrée ou de plat d’accompagnement le lendemain.
Boules de fromage soufflé
- Les restes de fromage qui sentent ou ont un goût trop fort, ou tout autre fromage que vous aimez ;
- Pâtisserie.
Étalez la pâte. Couper en morceaux de la taille d’une paume. Placez les tranches de fromage au centre de la pâte afin de pouvoir les fermer hermétiquement en forme de boule (ou tout ce qui vous rend heureux !). Passer le tout à 400°F pendant environ 20 minutes en les retournant pendant la cuisson pour que les boules soient bien dorées.
Servir chaud avec de la sauce chili.
Conseils anti-spam: Ces boules se conservent quelques jours au réfrigérateur ou des mois au congélateur. Réchauffer au four 5 minutes avant de servir. Toujours aussi bon !
Magali Besnier, bénévole pour sauver votre nourriture
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