Deux verres de vin rouge d’été
Pour le mois d’août, nos œnophiles vous conseillent deux vins de Bourgogne. La Bourgogne est une région viticole du centre de la France qui produit principalement des vins légers et fruités. Ces vins sont destinés à être servis frais (entre 12 et 15°C) et sont parfaits pour vos repas d’été.
Château du Grand Talancé Beaujolais Supérieur 2007
Il a une belle couleur rouge cerise et les délicats arômes floraux et fruités du Château du Grand Talancé. Les arômes de fruits rouges dominent et suggèrent une bouche riche.
A la dégustation, le vin est sec et léger. On constate que, comme observé au nez, les notes de petits fruits rouges persistent légèrement en finale. Ce beaujolais est buvable et peut vieillir jusqu’en 2010.
Ce vin peut être apprécié à l’apéritif avec de la charcuterie et des fromages, ainsi qu’avec des viandes blanches et des poissons rouges.
Prix SAQ : 14,95 $
2006 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Sélection Prestige
Typique de la région, ce pinot noir fin à la robe rubis offre des arômes de fraise et de cerise avec des notes boisées et fumées.
Les tanins se fondent bien, ce qui en fait un vin bien équilibré avec de la franchise en bouche et une finale fruitée. Il peut aussi être bu pur, mais ses tanins lui permettent de se garder encore deux ans.
A table, il sera apprécié des viandes blanches comme le porc et le lapin. Il sera également servi avec des fromages à pâte molle avant ou après un repas.
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