Deux vins rouges d’été
En août, nos œnophiles nous ont conseillé deux vins de Bourgogne. La Bourgogne est une région viticole du centre de la France qui produit principalement des vins légers et fruités. Ces vins peuvent être servis frais (12 à 15°C) et accompagneront parfaitement votre repas d’été.
Beaujolais Grande Taranse 2007
Il a une belle couleur rouge cerise et exhale les délicats arômes floraux et fruités du Château de Grand Tarrance. L’odeur de fruits rouges domine et laisse entrevoir de la richesse en bouche.
A la dégustation, le vin est sec et léger. Comme observé au nez, on y retrouve des notes de petits fruits rouges et légèrement persistantes en fin de bouche. Ce Beaujolais est prêt à boire et peut se garder jusqu’en 2010.
Ce vin peut être apprécié à l’apéritif avec de la charcuterie et des fromages, ou avec des viandes blanches et des poissons rouges.
Prix SAQ : 14,95 $
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Sélection Prestige 2006
Typique de la région, cet exquis Pinot Noir est de couleur rubis, avec des arômes de fraises et de cerises, avec des nuances boisées et fumées.
Les tanins se fondent bien, ce qui en fait un vin bien équilibré aux saveurs franches puis fruitées. Il se boit aussi, mais ses tanins le garderont encore deux ans.
A table, il sera apprécié des viandes blanches comme le porc et le lapin. Il sera également servi avec des fromages à pâte molle avant ou après les repas.
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