Douaniers
Le Dounier est un fromage à croûte lavée et brossée séparée par des cendres végétales.
Le Douanier abrite une fromagerie, à deux pas de la douane de La Colle. Le fromage doit être affiné dans une salle d’affinage pendant plus de 9 semaines pour lui donner toutes ses saveurs et odeurs boisées. Le Douanier est un fromage assez percutant avec une longue sensation en bouche.
Honneur
Champion général des fromages canadiens 2004. 2009 No. 1 Imperial Cheese Ontario et No. 2 American Cheese Association USA.
Informations de contact
Quatrième Concession, Noyan, Québec, J0J 1B0
URL : www.fkaiser.com
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