Estrie
Parler de l’Estrie, c’est d’abord faire une distinction importante entre deux secteurs que l’on confond souvent. L’Estrie est un district administratif, tandis que les Cantons-de-l’Est sont des régions touristiques désignées. Même s’ils se croisent, les deux territoires ne sont pas exactement les mêmes.
La région de l’Estrie est riche en vignobles. Nous comptons les découvrir lors d’une belle fin de semaine, en empruntant la Route des vins de l’Estrie. En nous promenant sur les chemins entourés de montagnes et de rivières, de montagnes et de rivières, et de montagnes et de rivières, nous avons goûté le vin produit ici dans ce chemin idyllique. En chemin nous avons visité de nombreux producteurs: Vignobles Orford, Vignobles Chemin de la Rivière à Magog, Vignobles Le Cep d’Argent, également à Magog, Vignobles Clos du Roc Noir à Stanstead, Halte des Pèlerins à Sherbrooke, Le Domaine Bergeville et les Coteaux du Tremblay à Compton. Dans certains endroits, nous proposons des visites guidées, des dégustations de vins et éventuellement des pique-niques. En faisant connaissance avec les entreprises avant de partir, nous prévoyons de bien déjeuner ou d’ajouter à nos paniers pique-nique quelques produits du terroir disponibles dans les boutiques du vignoble.
En plus de la vinification, l’Estrie possède également une variété de produits distinctifs. Chez Coaticook, nous fabriquons nos glaces éponymes que l’on retrouve partout au Québec. À Memphrémagog, vous pourrez déguster des pommes et leurs produits dérivés dans l’un des nombreux vergers de la région. Si vous aimez l’odeur de la lavande, rendez-vous à Stanstead, chez Bleu Lavande, le seul producteur de lavande au Canada. A l’Abbaye de Saint-Benoit-du-Lac nous stockons fromages et autres gourmandises préparés par nos frères. Aux Ducs de Montrichard, au pied de l’Orford, vous pourrez acheter canard, terrines de bison, cerf, sanglier, pintade ou lapin. Promenez-vous dans Sherbrooke et vous trouverez d’excellents restaurants mettant en valeur les produits locaux et les artisans. Le chef Danny St-Pierre aux fourneaux d’Auguste en fait partie. Vous pouvez également choisir un forfait bière et spectacle à la microbrasserie Boquébière.
Nous avons couronné nos vacances à Esteli en assistant à l’un des événements gastronomiques. A l’arrivée des bourgeons, offrez-vous cinq week-ends de Printems Rosé lors d’un événement festif, un verre de rosé à la main. Lors de la fin de semaine des saveurs à Compton, la première fin de semaine d’août, nous avons dégusté des bouchées à base de produits locaux préparées pour des chefs locaux. Joignez-vous à toute la famille au Festival des Gourmands d’Asbestos du 14 au 17 août. Les 5, 6, 7, 12 et 13 septembre, vous pourrez déguster des vins de producteurs locaux lors de la Fête des vendanges Magog-Orford. Les 27 et 28 septembre, lors des Comptonales, nous parcourrons une route gastronomique composée de neuf étapes. Les 18 et 19 octobre, 500 citrouilles vous attendront à la Foire aux citrouilles du Verger Le Gros Pierre à Compton. Enfin, du 29 novembre au 21 décembre, explorez le Marché de Noël de Sherbrooke au Marché de la Gare.
créateur de produits locaux
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Petit Mas Le Petit Mas est une entreprise pionnière dans la culture de l’ail au Québec. Depuis 25 ans, elle cultive de l’ail biologique de la variété Music sur ses terres à Esteli. |
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aux Vignobles Orford Situé au coeur de la région d’Orford, le Vignoble d’Orford offre aux visiteurs une expérience qui éveille tous les sens. |
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Jardins Hartley Pour repérer l’argousier, magnifique olivier ornemental aux feuilles argentées et aux petites baies orangées, il faut se rendre aux Jardins de Hatley. Incroyable trouvaille! |
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Verger familial de China Resources Que ce soit pour marcher dans le verger, cueillir des pommes ou explorer les produits de la pomme, le CR familial Verger est toujours prêt à vous accueillir. |
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Vignobles de l’Orpailleur Vignobles Orpailleur est un véritable pionnier au Québec, plantant les premières vignes dans la vallée de Dunham il y a plus de 30 ans. Depuis, ses vins sont devenus populaires et ont remporté de nombreuses distinctions. |
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Gironde La Girondine est une ferme familiale unique et un restaurant champêtre incontournable dans le joli village de Frelighsburg. Un véritable hymne à l’agriculture et à l’art culinaire ! |
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Cave de Burgeville Ce vignoble est spécialisé dans la production de vins effervescents totalement chics et authentiques. Bulles québécoises et bio et plus! |
produit régional
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