Estrie
Parler d’Esrie, c’est d’abord faire une distinction importante entre deux divisions souvent confondues. L’Estrie est une région administrative, tandis que l’Estrie est une région touristique. Même s’ils se croisent, les deux territoires ne sont pas exactement les mêmes.
La région de l’Estrie est riche en vignobles. Nous prévoyons de les découvrir lors d’une belle fin de semaine, en marchant le long de la Route des vins de l’Esrie. Arpentant les sentiers entre montagnes et rivières, lacs et vallées, on savoure les vins d’ici sur cette route idyllique. En chemin, nous avons visité de nombreux producteurs : les vignobles d’Orford, les vignobles du Chemin de la Rivière à Magog, les vignobles du Cep d’Argent également à Magog, les vignobles du Clos du Roc Noir à Stanstead, la Halte des Pèlerins à Sherbrooke, Le Domaine Bergeville et Coteaux du Tremblay à Compton. Sur certains sites, nous proposons des visites guidées, des dégustations de vin et même des possibilités de pique-nique. En faisant connaissance avec ces entreprises avant de partir, nous planifions un bon déjeuner ou ajoutons des produits locaux à nos paniers pique-nique, disponibles dans certaines boutiques du vignoble.
Outre la vinification, l’Estrie compte de nombreux produits qui la distinguent. Chez Coaticook, notre crème glacée éponyme est distribuée partout au Québec. À Memphrémagog, vous pourrez déguster des pommes et leurs produits dérivés dans l’un des nombreux vergers de la région. Si vous aimez l’odeur de la lavande, rendez-vous à Stanstead où Bleu Lavande est le seul producteur au Canada. À l’Abbaye de Saint-Benoit-du-Lac, nous stockons les fromages et autres gourmandises préparés par la congrégation des confréries. Aux Ducs de Montrichard au pied du mont Orford, vous pourrez vous approvisionner en canard, bison, chevreuil, sanglier, pintade ou lapin. Promenez-vous dans Sherbrooke et vous trouverez d’excellents restaurants mettant en valeur les produits locaux et les artisans. Danny Saint-Pierre, le chef aux fourneaux d’August, en fait partie. Vous pouvez aussi choisir des forfaits bière et spectacle à la microbrasserie Boquébière.
Nous avons terminé nos vacances en Estrie en participant à l’un des événements gourmands. A l’arrivée des bourgeons, offrez-vous un événement festif avec un verre de rosé à la main pendant cinq week-ends. Le premier week-end d’août, lors du Compton’s Flavor Weekend, nous avons dégusté des bouchées à base de produits régionaux préparées par des chefs locaux. Du 14 au 17 août, toute la famille se joint au Festival de l’amiante. Les 5, 6, 7, 12 et 13 septembre, vous pourrez déguster des vins de producteurs locaux à la Fête des vendanges Magog-Orford. Les 27 et 28 septembre, nous avons parcouru une route gastronomique en neuf étapes lors des Comptonales. Du 18 au 19 octobre, 500 citrouilles vous attendent à la Foire aux citrouilles du Verger Le Gros Pierre à Compton. Enfin, du 29 novembre au 21 décembre, explorez le Marché de Noël de Sherbrooke au Marché de la Gare.
créateur de produits locaux
|
petit mas Le Petit Mas est un pionnier dans la culture de l’ail au Québec. Depuis 25 ans, elle cultive des variétés musicales d’ail biologique sur les terres d’Esrie. |
|
|
Vignobles à Orford Situé au coeur de la région d’Orford, le Vignoble d’Orford offre aux visiteurs une expérience qui éveille tous les sens. |
|
|
Jardins Hartley Pour repérer l’argousier, olivier orné de feuilles argentées et de petites baies orangées, il faut se rendre aux Jardins de Hatley. Incroyable trouvaille! |
|
|
Verger familial CR Que ce soit pour se promener dans le verger, cueillir des pommes ou découvrir les produits de la pomme, la famille Verger CR est là pour vous accueillir. |
|
|
Vignoble de l’Orpailleur Véritable pionnier au Québec, les Vignobles Orpailleur ont planté ses premières vignes dans la vallée de Dunham il y a plus de 30 ans. Depuis lors, ses vins ont été glamour et ont remporté de nombreuses distinctions. |
|
|
Girondins La Girondine est une ferme familiale unique et un restaurant champêtre incontournable dans le joli village de Frelighsburg. Un vrai compliment à l’agriculture et aux arts culinaires ! |
|
|
Manoir de Bergville Ce vignoble est spécialisé dans les vins effervescents totalement stylés et authentiques. Bulles Québécoises et Biologiques et plus! |
Produits régionaux
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤗