Finaliste de la Brigade Culinaire de la Tablée des Chefs 2014!
La finale provinciale de la Tablée des Chefs des Brigades Culinaires 2014 a eu lieu hier au Marché Jean-Talon à Montréal.
Les Brigades Culinaires est un programme basé sur les techniques de base de la cuisine et les principes d’une saine alimentation qui vise à aider les jeunes à acquérir une autonomie alimentaire. Au début de l’année scolaire, les élèves des écoles secondaires participantes sont invités à s’inscrire aux Brigades culinaires. Le programme propose des ateliers culinaires théoriques et pratiques, au cours desquels les étudiants approfondissent leurs connaissances sur la nourriture et mettent la main dessus.
À travers les 24 ateliers offerts, les élèves ont dû relever plusieurs défis : de lourdes corvées, des collations nutritives, une foire multiculturelle et des paniers surprises. À la fin de l’année, l’équipe avec le plus de points sera invitée à participer à la finale provinciale pour rivaliser avec les équipes des autres écoles présélectionnées. Concept du concours : Panier surprise d’Iron Chef !
Les jeunes chefs finalistes ont séduit les chefs et les juges avec une recette de concoction à base de porc, de pommes et de pleurotes lors de l’événement de ce dimanche. Les cinq équipes ont fait preuve de rigueur, de collaboration, de débrouillardise et d’ingéniosité dans la préparation des plats.
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Ainsi, Recettes.qc.ca tient à féliciter tous les professeurs, chefs et étudiants qui participent à la brigade culinaire de la Tablée des Chefs tout au long de l’année au Québec. Félicitations spéciales à Maxime, Krissia, Marie-Pier et Emmélie de l’école Vanier au Québec pour avoir été les grands gagnants de cette année!
Pour plus d’informations sur le parcours culinaire de la Tablée des Chefs, visitez : www.tableedeschefs.org
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