Fours à micro-ondes : choses à faire et à ne pas faire !
Fais:
Lisez les instructions du fabricant, même partiellement : les fours à micro-ondes utilisent des techniques que vous devez connaître pour éviter les problèmes.
Familiarisez-vous avec votre micro-ondes avant de réaliser une recette : vous saurez si la cuisson est plus longue ou plus courte que la moyenne.
Familiarisez-vous avec les différents récipients : Certains récipients absorbent plus de chaleur que d’autres, ce qui retarde la cuisson des aliments.
Gardez votre four propre : La poussière peut perturber la production d’énergie, modifier les temps de cuisson ou répartir la chaleur de manière inégale.
Assurez-vous que les aliments cuits au micro-ondes sont à la bonne température : remuez les liquides avant de servir.
Ne pas faire:
N’utilisez pas le micro-ondes pour frire à très haute température : l’huile risque de brûler.
Ne saupoudrez pas de sel sur les aliments avant la cuisson : il va se dessécher par endroits. Ajouter du sel au moment de servir.
Ne faites pas bouillir ou faire bouillir un œuf dans sa coquille : il pourrait exploser.
Ne faites pas cuire d’aliments enrobés (tomates, pommes, pêches…) sans percer : cela permettra à la vapeur de s’échapper et évitera les explosions.
N’utilisez pas de récipients ou de surfaces métalliques : ils peuvent provoquer des décharges électriques.
Ne laissez pas le four vide : cela pourrait endommager la résistance qui absorbe l’énergie dégagée.
Ne nettoyez pas votre micro-ondes avec des éléments métalliques : évitez la laine d’acier.
Ne pas mettre les pots et les biberons au micro-ondes : le micro-ondes ne cuit pas uniformément et peut laisser les surfaces non stérilisées.
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