Fours à micro-ondes : quoi faire et quoi ne pas faire !
Faire, construire:
Lisez les instructions du fabricant, même partiellement : les fours à micro-ondes utilisent une technologie que vous devez connaître pour éviter les problèmes.
Familiarisez-vous avec votre micro-onde avant de réaliser une recette : vous saurez si la cuisson est plus longue ou plus courte que la moyenne.
Familiarisez-vous avec les différents récipients : Certains récipients absorbent plus de chaleur que d’autres, ce qui retarde la cuisson des aliments.
Gardez votre four propre : la saleté peut perturber la production d’énergie, modifier les temps de cuisson ou répartir la chaleur de manière inégale.
Assurez-vous que les aliments cuits au micro-ondes sont à la bonne température : remuez les liquides avant de servir.
Ne pas faire:
Ne faites pas frire à très haute température au micro-ondes : l’huile risquerait de brûler.
Ne salez pas les aliments avant la cuisson : les aliments peuvent se dessécher par endroits. Ajouter du sel au moment de servir.
Ne faites pas bouillir ou faire bouillir un œuf dans la coquille : il pourrait exploser.
Ne faites pas cuire d’aliments filmés (tomates, pommes, pêches…) sans percer le film : cela permettra à la vapeur de s’échapper et évitera les explosions.
N’utilisez pas de récipients ou de surfaces métalliques : ils peuvent provoquer des décharges électriques.
Ne pas faire fonctionner le four à vide : cela peut endommager les éléments chauffants qui absorbent l’énergie émise.
Ne nettoyez pas le micro-ondes avec des éléments métalliques : évitez la laine d’acier.
N’utilisez pas le four à micro-ondes pour stériliser les pots et biberons pour bébé : les fours à micro-ondes cuisent de manière inégale et peuvent laisser des surfaces non stérilisées.
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