Fruits à noyau : 3 conseils de transformation
Abricots, pêches, nectarines, prunes… ce sont les drupes de fin d’été ! Ces fruits sont à leur meilleur lorsqu’ils sont conservés à température ambiante.
Le problème, c’est qu’on se laisse parfois tenter par des emballages économiques, et avec l’ajout des autres petits fruits appétissants de l’été, on se retrouve avec des aliments variés en peu de temps.
Voici 3 façons de changer ces fruits à noyau lorsqu’ils sont un peu trop mûrs ou que vous en avez juste marre de les manger !
Confiture
Lorsque vos fruits sont un peu trop mûrs, transformez-les en confiture ! Très faciles et nécessitant très peu d’ingrédients, les confitures sont une excellente option pour ne pas gaspiller de nourriture. En fait, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 mois ou congelé.
Doit essayer: recette de sauce aux prunes
Astuce fleur de prunier : La cuisson laisse les noyaux des prunes, qui contiennent naturellement de la pectine qui va épaissir votre confiture. Pas besoin d’ajouter de pectine ou de gélatine industrielle !
CRUSTADE
Qui a dit que les croustilles devaient être entièrement faites de pommes? De nombreuses variantes existent, bien qu’elles soient délicieuses. En fait, on peut toujours cuisiner une version qui nous plaît !
essayer: Recette de pêches
Chut ! Vous pouvez également y mélanger plusieurs fruits.
version congelée
Quoi de mieux qu’un popsicle de fruits frais (ou des popsicles) par une chaude journée d’août ! Ici, je vous invite à être créatif, quelle que soit la combinaison, c’est sûr d’être bon. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les fruits dans un mélangeur et d’ajouter du yaourt, du lait ou même du jus au besoin.
La préparation est ensuite coulée dans les moules prévus à cet effet et placée au frigo ! J’ai encore ces deux recettes pour vous inspirer: Sucette Smoothie Fruité et Sucettes glacées aux fraises et aux nectarines.
Conseils de congélation : N’hésitez pas à pré-congeler les fruits au fur et à mesure qu’ils mûrissent. Coupez-les en dés au préalable et mettez-les au réfrigérateur pour d’éventuelles futures recettes.
Il faut aussi savoir que dans la plupart des recettes, les fruits frais peuvent être remplacés par des fruits surgelés la plupart du temps.
Bonne métamorphose !
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