gril
De la qualité au soin, on s’intéresse aux grillades !
D’abord, il y a les grilles en acier ou en fonte recouvertes de porcelaine. Ce sont les mailles les moins durables car elles tolèrent très peu de changement de température. L’acier qui se dilate avec la chaleur peut endommager l’émail céramique. Après cela, le maillage s’oxydera rapidement. De plus, ceux-ci doivent être nettoyés lorsque le gril n’est plus chaud.
Ensuite, il y a la grille en fonte, parfaite pour faire une belle marque sur les aliments. Ils chauffent toujours, contrairement à l’acier, qui ne dépasse jamais la température interne de l’appareil. Cependant, la fonte nécessite un bon entretien. Ce dernier doit toujours être bien lubrifié ou lubrifié, sinon il va rouiller.
Les grilles en acier inoxydable, en revanche, n’ont pas besoin d’huile, à moins que les brûleurs situés en dessous ne soient pas assez chauds. Un gril qui chauffe beaucoup permettra au gril en acier inoxydable d’atteindre une température suffisamment élevée pour saisir la viande, tandis qu’un gril en fonte compensera un gril terne car il devient plus chaud que les brûleurs ne peuvent le fournir.
Selon la qualité de l’acier, ces grilles captent bien la chaleur et la transfèrent à vos aliments. Plus ils sont lourds, mieux ils peuvent retenir la chaleur et maintenir la température stable. De plus, ils sont lavables thermiquement. Ils ne nécessitent pas d’huile et sont le meilleur gril pour votre gril.
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