La bible des boulettes
Le titre fait plus que sourire, mais pour les amateurs de boulettes de viande, ce que nous avons trouvé dans ce livre suffit à changer votre menu. Plus de 500 recettes de collations ou de plats principaux avec trempettes, bouillons et sauces.
La bible des boulettes
Le titre fait plus que sourire, mais pour les amateurs de boulettes de viande, ce que nous avons trouvé dans ce livre suffit à changer votre menu. Il peut être servi comme collation ou plat principal avec des trempettes, des bouillons et des sauces.
Bien que nous ayons trouvé quelques photos tout au long du livre, nous avons laissé de la place pour les recettes : plus de 500 d’entre elles, et chaque recette a des variantes suggérées.
Plusieurs soupes sont proposées, ainsi que différents plats de viande rouge et de volaille, mais nous n’avons pas oublié les boulettes de poisson et de fruits de mer, ainsi que les boulettes végétariennes. Même les boulettes de dessert peuvent trouver une place ici.
L’auteur Ellen Brown fournit également plusieurs pages de conseils judicieux sur la préparation de la galette idéale (y compris l’utilisation de certains glucides pour une humidité parfaite).
A moins d’être allergique aux boulettes de viande, difficile de ne pas y trouver son compte. Pour vous donner une meilleure idée, Recettes du Québec vous recommande trois recettes du livre :
Boulettes de dinde BBQ aux canneberges et à l’érable
Boulettes de crevettes à l’indienne
Boules de maïs soufflé au caramel
La bible des boulettes
version humaine
29,95 $
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