Les amis, du 1er au 30 juin 2009, que cuisinez-vous ?
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sujet: Les amis, du 1er au 30 juin 2009, que cuisinez-vous ?
De : Voyons | 2009-06-01 06:23:01
Réponse #1 : 2009-06-15 10:13:17 tamen
J’ai pris un jour de repos ce matin… wow ! ! !
Sauce à spaghetti chez friend-joter ce matin. Ça sent si bon ici ! ! ! ! Eh bien, ce sera bien ! ! ! !
Sauce pour pâtes de grand-mère
porte de la tour
2 livres de bœuf haché maigre
huile de canola
4 oignons hachés
2 gousses d’ail
4 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes, coupées en dés
2 boîtes de champignons émincés
1 grande boîte de jus de tomate
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de soupe de tomates condensée
1 boîte de pâte de tomate
1 ch.à soupe d’épices italiennes
2 cuillères à soupe.Origan
2 cuillères à soupe.Marjolaine
1 ch.Poivre noir
1 ch.le Chili
2 cuillères à soupe.chaque
sel et poivre
4 feuilles de laurier
Faire dorer la viande dans un peu d’huile. Une fois la cuisson terminée, ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre. Laisser mijoter environ 15 minutes. Attention, ça colle !
Pendant ce temps, dans une grande marmite, faire mariner les légumes dans un peu d’huile, assaisonner, puis ajouter les tomates, le jus, le bouillon, porter à ébullition et réduire le feu. Il doit mijoter doucement. Enfin, ajoutez la viande et laissez mijoter pendant 3 heures.
Mijoteuse:
Cuire à feu doux pendant 7 heures; mettre une petite boîte de jus de tomate (19 oz).
Réponse #2 : 2009-06-22 16:03:11 Voyons voir
J’ai retranscrit la recette du message #170, corrigé cette fois 🙂
Bifteck Teriyaki à la mijoteuse
2 lb (900 g) d’épaule désossée ou de bifteck de ronde, coupé en fines lanières
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
1 ch. (15 ml) poudre de bouillon de boeuf
1 1/2 c. (25 ml) cassonade, tassée
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre de gingembre
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
1/4 c. 1/2 cuillère à thé (1 ml) de poudre d’oignon
1/2 tasse (125 ml) d’eau
(J’ai ajouté 1/4 càc de piment de Cayenne broyé, Joséeq)
2 cuillères à soupe. (30 ml) de fécule de maïs (facultatif)
3 c. (50 ml) d’eau (facultatif)
Placer les cubes de bœuf dans une mijoteuse de 3,5 litres (3 1/2 pintes). Mélanger les 7 ingrédients suivants dans un petit bol. Verser sur le bœuf. Remuer. couverture. Cuire 6 à 7 heures à basse température ou 3 à 3 1/2 heures à haute température.
Pour épaissir le mélange, mélanger la fécule de maïs et la deuxième partie d’eau dans un petit plat. Réglez la mijoteuse à feu vif. Incorporer le mélange de fécule de maïs au boeuf. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit claire et épaississe légèrement.
Donne 4 tasses (1 litre)
Je servirais le bœuf sur du riz avec des légumes sautés.
Joseeq et Klaire, si vous voulez corriger votre message, je pense que cela rendra service à beaucoup de monde.
Merci
Réponse #3 : 2009-06-26 14:40:08 très fatigué
Bonjour les amis -joteuses. Il me restait un petit rôti de porc dans mon congélateur et je voulais le sortir hier soir. Aujourd’hui, j’ai fait la recette Bien Voyons. Voici la recette pour ceux qui ne l’ont pas vue.
Rôti de porc à la mijoteuse (Bien Vyons)
matière première:
2 lb de rôti de longe de porc (environ 1,1 kg)
Moutarde au choix (moi, Dijon)
huile d’olive et beurre
ail en dés
bonne dose de poivre
2 oignons, coupés en gros morceaux
Pommes de terre, morceaux, avec modération
1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon
étape 1:
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.
Deuxième étape :
Insérez les tranches d’ail sur tout le rôti.
Étape 3:
Badigeonner de moutarde et de poivre sur le rôti.
Étape 4:
Saisissez le rôti de tous les côtés, y compris les extrémités.
Mettre dans la mijoteuse.
Étape 5 :
Dans la marmite, ajouter les oignons, cuire un peu, puis ajouter 1/4 tasse de bouillon; bien frotter la marmite avec une cuillère en bois.
Étape 6 :
Disposez les pommes de terre autour du rôti et ajoutez les oignons et le reste du bouillon.
Septième étape :
Cuire à feu doux pendant 5 heures.
(J’utilise de l’huile de canola. Je mets les nouvelles pommes de terre grenailles que j’ai achetées hier. Je viens de les mettre dans ma mijoteuse vers midi. Ça commence déjà à sentir bon.)
Un grand merci à Bien Voyons pour la recette car elle était délicieuse.
bon weekend.
fatigant
Réponse #4 : 2009-06-27 14:55:36 médouville
Pour ceux qui aiment (tacos, burritos et Omelette Mexicaine), au lieu de les acheter dans des boîtes…
Frijoles Refritos (haricots frits) (mijoteuse)
2 livres de haricots pinto, rincés
1 gros oignon, pelé et haché
1 gousse d’ail, pelée et hachée
1 ch.poivre noir
2 cuillères à soupe.Le potage
10 tasses d’eau
1 ch.Le sel
½ tasse d’huile
Ajouter les haricots, l’oignon, l’ail, les poivrons, l’huile et l’eau dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 à 8 heures jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Égoutter en réservant l’eau de cuisson.
Salez les haricots.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen
Ajouter 3 tasses de haricots et ¼ tasse de liquide de cuisson
écraser avec un pilon à pommes de terre
répéter.
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