LES AMIS-JOTEUSES, du 11 au 31 octobre 2010, qu’allez-vous faire
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sujet: LES AMIS-JOTEUSES, du 11 au 31 octobre 2010, qu’allez-vous faire
De : voyons voir | 2010-10-11 09:41:52
Salut les joueurs
Je m’excuse pour la gêne occasionnée par le retard de ce nouveau message, mais c’est pour des raisons indépendantes de ma volonté.
Venez partager avec nous les belles recettes que vous cuisinerez avec vos amis jour après jour.
Le lien #1 est un fichier de recettes de mijoteuse réalisé pour nous par notre ami Mayouest pour nous faciliter la vie. Vous pouvez le consulter aussi souvent que vous le souhaitez, et c’est gratuit.
Merci Mayouest pour cet outil inestimable et votre travail acharné.
Notre amie Comida, eh bien, je ne sais pas où elle est, mais je n’ai pas eu de nouvelles d’elle depuis au moins un mois et elle n’est pas sur les forums. Comida contourne les anciens messages pour supprimer les recettes qui sont passées pendant le message. Ceci afin de faciliter la préparation des futurs documents.
Merci Comida, ton travail nous donne des signes de vie.
Le deuxième lien est un ancien message des deux dernières semaines.
Nous vous souhaitons de merveilleuses deux semaines
équipe d’amis
OK on verra
Réponse #1 : 2010-10-12 12:22:13 puces707
Ma mijoteuse a fonctionné au moins une fois
Côtelettes de porc au barbecue que j’ai trouvées sur le blog de cuisine de tous les jours
6 côtelettes de porc
1 ½ tasse (375 ml) de pâte de tomate (j’ai utilisé 1 tasse de pâte de tomate et 1/2 tasse de pâte de piment)
1,5 tasse (375 ml) d’eau
¼ tasse (60 ml) de vinaigre
¼ tasse (60 ml) de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de sel
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
1°C. (5 ml) poivre
½ c. Cuillère à café d’accent (j’ai omis)
2 gros oignons, tranchés finement
Dans une poêle, saisir les côtes de chaque côté. Mettez la viande dans la mijoteuse. Dans un bol, combiner tous les autres ingrédients. Verser sur les côtes. Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Réponse #2 : 2010-10-13 10:23:20 Paméla
bonjour café 55
J’ai ceux que j’ai essayés et mon gendre adore ça mais il a dit que je ne pense pas que la quantité soit exacte car je dois ajouter du bouillon de poulet
Mais je vais quand même vous donner la recette, ça vous donnera peut-être une idée
soupe aux légumes
matière première
3 carottes
1 courgette
2 branches de céleri
1 tasse de chou-fleur
1 tasse de radis
2 tasses de chou
1 grosse boîte de tomate, coupée en dés
5 tasses de bouillon de poulet
1°C.herbes salées
1°C.à soupe de graisse
persil, origan, poivre
méthode
Couper les carottes, les courgettes, le céleri et les radis en cubes et le chou en lanières.
Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
Au micro-ondes, faire fondre la graisse (la mienne était de la graisse de poulet) avec des herbes salées et placer dans la mijoteuse.
Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
Cuire à feu doux pendant environ 8 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter un paquet de soupe poulet et nouilles et cuire encore quelques minutes.
Réponse #3 : 2010-10-13 12:40:57 cafe55
Merci Pamela, j’ai fini par faire ma propre soupe aux choux re7 inspirée de certains de mes re7 en ligne.
Soupe aux choux
1 chou frisé coupé en dés
2-3 carottes coupées en cubes
1 tranche de radis, coupée en dés
1 gros oignon, coupé en dés
3 branches de céleri, coupées en dés (avec les feuilles)
2 gousses d’ail
1 tranche de gingembre (1 morceau) râpé
J’ai sauté tous les légumes dans un peu d’huile/beurre/1 cuillère à café de curcuma.
Déplacez-vous vers mijo et ajoutez :
1 litre de bouillon de poulet
1 litre de bouillon de boeuf
1 paquet de soupe à l’oignon (re7 maison non salée)
1°C. à soupe de persil séché, ciboulette hachée, 1/2 sel au goût, poivre et une pincée de sel.
Je l’ai réglé sur ± 5-6 heures et j’ajouterais du riz brun une heure avant la fin.
Je reviendrai vous dire l’heure exacte.
Réponse #4 : 2010-10-14 17:00:09 puces707
Mmmm, les côtes levées au barbecue sentaient bon et je l’ai servie avec des pommes de terre à l’ail.
Alors pour les prochains jours, la mijoteuse cuisinera aussi
Rôti de porc aux oranges et sauce barbecue
1 tonne.Sauce barbecue aigre-douce
1/4 de tonne.Confiture
3 livres de rôti de porc
Placer le rôti dans la mijoteuse et verser le mélange de sauce sur la viande
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 à 8 heures
Et le poulet de la bonne épouse, jetons un œil
poulet de ménage
Environ 10 pilons, ou combien vous en avez, pelés (moi, 7 pilons)
2 gros oignons, pelés, coupés en deux et tranchés épais
2 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux
rondelles de carottes (moi)
4 tranches de bacon coupées en dés
1 pincée de thym
sel et poivre
beurre et huile
Faites frire les cuisses de poulet dans l’huile et le beurre et placez-les dans la mijoteuse. Égouttez la graisse, ajoutez le bacon, les oignons et les pommes de terre et faites sauter jusqu’à ce que les oignons commencent à devenir translucides et que le bacon commence à croustiller. Ajouter les épices.
Mettre dans la mijoteuse, avec les carottes autour du poulet.Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures
Réponse #5 : 2010-10-15 14:13:27 cath79
Aujourd’hui, j’ai fait une crème de poireaux. Elle est vraiment sympa !Les photos seront sur mon blog
Crème de Poireaux
4 parties
1 gros poireau, tranché
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
1 radis moyen, coupé en cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 c. à soupe de sel (+ou- au goût)
8°C. à soupe de crème sure (j’ai utilisé 1% de matières grasses)
garniture d’oignons verts
Placer les poireaux, les pommes de terre, les radis et le bouillon de poulet dans la mijoteuse.
Laisser mijoter environ 6 heures, jusqu’à ce que les radis soient tendres.
Passez au mixeur.
Goûtez et ajoutez la quantité de sel souhaitée.
Ajouter 2 cuillères à soupe dans chaque bol. Crème sure et un peu d’oignon vert sur le dessus.
Réponse #6 : 2010-10-16 22:33:09 lisette64
bonjour ami-joeuses1
Hier mon mijo m’a fait la recette du tome 1 de Sweet BBQ Pork Ribs (Amadou).
J’ai mis 1 2/3 tonnes. Cassonade au lieu de 2 t.Toujours trop sucré
ils sont très bons. La prochaine fois je mettrai 1 tonne…
Cathéter 79
Ta crème de poireaux me plaît. Ce sera ma prochaine recette.
Passez tous une bonne semaine!
Lisette 64
Réponse #7 : 2010-10-17 10:39:24 Sakya
Ce matin, j’essaye mon nouveau bijou, la mijoteuse à sonde
Via cette recette que je partage avec vous :
Rôti de porc oriental à la mijoteuse Saga
matière première
1 épaule de porc désossée (3-4 livres)
1 tasse de cassonade tassée
1/3 tasse de jus de pomme
1/3 tasse de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée
1°C.gingembre frais haché
1/2 c.Le sel
1/4 c.poivre noir
2 cuillères à soupe.fécule de maïs
3 cuillères à soupe.cuillère à soupe d’eau froide
direction
Coupez le rôti en deux; frottez-le avec la cassonade. Mettez-le dans la mijoteuse. Ajouter le jus de pomme et la sauce soja au rôti. Ajouter l’ail et le gingembre. Saupoudrez de sel et de poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 6 1/2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Retirer le rôti de la mijoteuse, couvrir et cuire 15 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse; incorporer les jus dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif pendant 15 minutes ou jusqu’à épaississement. Trancher finement le rôti et servir avec la sauce.Donne 6 à 8 portions
Bon appétit! !
Saga
Réponse #8 : 2010-10-17 15:17:40 Sakya
Avez-vous essayé cette recette de compote de pommes?
Je le ferai demain. .
Compote de pommes (Mijoteuse)
16 tasses de pommes Macintosh, tranchées finement
4 tasses de sucre blanc
1°C.poudre de cannelle
¼ c.poudre de clou de girofle
¼ c.Le sel
Mélanger tous les ingrédients dans une marmite en grès.
couverture. Cuire à feu vif pendant 1 heure, puis à feu doux pendant 7 heures, ou jusqu’à ce que la compote de pommes ait épaissi et bruni.
Remuez de temps en temps tout au long de la journée.
La compote de pommes s’épaissit en refroidissant. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez.Scellé jusqu’à 1 an
Source : Livre Kit intelligent de mijoteuse
Saga
Réponse #9 : 2010-10-19 11:51:14 Voyons voir
Regarde Sakya, j’ai trouvé ça. Mais ne veux pas critiquer, ça a pris beaucoup trop de temps à cuisiner.
Je cuisinerais à feu doux pendant environ 4-5 heures (faible)
Chou à la saucisse italienne
1 chou moyen, haché
2 oignons (1 oignon)
1/3 tasse de persil haché
12 saucisses italiennes légères (8 grosses saucisses italiennes légères)
10 onces de crème de tomates
28 onces de tomates en dés
1/2 c.poivre noir
1°C.fond de poulet
(j’ai ajouté 2 carottes coupées en rondelles)
Voici ma petite modification à la recette :
saucisses, faites bouillir pendant 5 minutes, puis retirez les peaux qui les recouvrent, coupez-les en rondelles d’environ 1 pouce et faites-les griller un peu dans la poêle.
Placer les 2/3 du chou et de l’oignon au fond de la mijoteuse et tasser.
Mettez la saucisse.
Couvrir de crème de tomate et de tomates en dés, saupoudrer de persil, de poivre et d’une cuillère à soupe de poulet et remplir avec le chou restant.
Cuire à feu vif pendant 4 à 6 heures ou à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou jusqu’à ce que le chou soit à votre goût. Remuer doucement une ou deux fois pendant la cuisson.
Source : Livre de cuisine passionné de Rejeanne8, diffusé par kokie
Je vais voir s’il y en a d’autres.
Réponse #10 : 2010-10-19 12:50:40 shantal
Oui oui de rien, j’ai eu ton message et demain c’est enfin le grand jour. Je n’aurais jamais pensé dire ça, mais ça m’en prend deux, mijoteuse… lol !
J’ai choisi cette recette à faire dans ma mijoteuse aujourd’hui
Ragoût d’agneau aux oignons perlés
matière première
3 lb (1,5 kg) de ragoût d’agneau
3/4 c. (4 ml) de sel
1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir
3 cuillères à soupe.à soupe (45 ml) d’huile végétale
1 oignon haché
3 tasses (750 ml) d’oignons perlés pelés
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de vin blanc sec
1°C.à soupe (15 ml) de poudre de chili
1°C. (5 ml) de cannelle moulue
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) fil de safran
1/4 tasse (60 ml) de farine
1/4 tasse (60 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) de raisins secs dorés
Prêt à travailler
Saupoudrer l’agneau de sel et de poivre. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuil. (30 ml) d’huile, chauffer à feu moyen-vif. Faites dorer l’agneau par lots et placez-le dans la mijoteuse.
Dégraisser la poêle et ajouter le reste d’huile. Ajouter les oignons hachés et perlés et cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. mettez…
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