LES AMIS-JOTEUSES, que cuisinerez-vous du 11 au 31 octobre 2010
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sujet: LES AMIS-JOTEUSES, que cuisinerez-vous du 11 au 31 octobre 2010
De : Voyons voir | 2010-10-11 09:41:52
salut les joueurs
Je m’excuse pour la gêne occasionnée par le retard dans la publication de ce nouveau message, mais c’est pour des raisons indépendantes de ma volonté.
Venez partager avec nous les bonnes recettes que vous cuisinez avec vos amis jour après jour.
Le lien #1 est le fichier recette de la mijoteuse que notre ami Mayouest a fait pour nous faciliter la vie. Vous pouvez le consulter aussi souvent que vous le souhaitez, et c’est gratuit.
Merci Mayouest pour cet outil précieux et votre travail acharné.
Notre amie Comida, eh bien, je ne sais pas où elle est, mais je n’ai pas eu de nouvelles d’elle depuis au moins 1 mois, et elle n’est pas venue sur le forum. Comida contourne les anciens messages pour supprimer les recettes transmises pendant le message. C’est pour la commodité de préparer le fichier plus tard.
Merci, Comida, pour votre travail, pour nous avoir donné un symbole de vie.
Le deuxième lien est un ancien message des deux dernières semaines.
Nous vous souhaitons de passer deux belles semaines
équipe d’amis
bien attendre et voir
Réponse #1 : 2010-10-12 12:22:13 puces707
Ma mijoteuse dure au moins une fois
Côtelettes de porc au barbecue que j’ai trouvées sur le blog de cuisine de tous les jours
6 côtelettes de porc
375 ml (1 ½ tasse) de pâte de tomate (j’ai utilisé 1 tasse de pâte de tomate et 1/2 tasse de sauce chili)
1,5 tasse (375 ml) d’eau
60 ml (¼ tasse) de vinaigre
60 ml (¼ tasse) de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de sel
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de paprika
2 cuillères à soupe. 1/2 c. à thé (10 ml) de paprika
1 ch. (5 ml) poivre
½ c. cuillère à café d’accent (j’ai omis)
2 gros oignons, tranchés finement
Dans une poêle, saisir les côtes des deux côtés. Placer la viande dans la mijoteuse. Dans un bol, combiner tous les autres ingrédients. Verser sur les côtes. Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Réponse #2 : 2010-10-13 10:23:20 Paméla
bonjour café 55
J’ai ceux que j’ai essayés et mon gendre a adoré mais il a dit que je ne pense pas que la quantité était exacte car j’ai dû ajouter du bouillon de poulet
Mais je vais quand même vous donner la recette, ça vous donnera peut-être une idée
soupe aux légumes
matière première
3 carottes
1 courgette
2 branches de céleri
1 tasse de chou-fleur
1 tasse de radis
2 tasses de chou
1 grosse boîte de tomates, coupées en dés
5 tasses de bouillon de poulet
1 ch.herbes salées
1 ch.à soupe de graisse
persil, origan, poivre
méthode
Couper les carottes, les courgettes, le céleri, les navets et le chou en lanières.
Détailler le chou-fleur en bouquets.
Au micro-ondes, faire fondre la graisse (graisse de poulet pour moi) avec les herbes salées, puis ajouter à la mijoteuse.
Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
Cuire à feu doux pendant environ 8 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter un paquet de soupe poulet et nouilles et cuire encore quelques minutes.
Réponse #3 : 2010-10-13 12:40:57 cafe55
Merci Pamela, je me suis finalement inspiré de quelques re7 sur Internet et j’ai fait ma propre soupe aux choux re7.
Soupe aux choux
1 chou frisé coupé en dés
2-3 carottes coupées en cubes
1 radis tranché, coupé en cubes
1 gros oignon, coupé en dés
3 branches de céleri, coupées en dés (avec les feuilles)
2 gousses d’ail
1 gingembre (1 tranche), râpé
J’ai sauté tous les légumes dans un peu d’huile/beurre/1 cuillère à café de curcuma.
Déplacez-vous vers mijo et ajoutez :
1 litre de bouillon de volaille
1 litre de bouillon de boeuf
1 paquet de soupe à l’oignon (re7 maison sans sel)
1 ch. À soupe de persil séché, ciboulette ciselée, 1/2 zeste, poivre et pincée de sel.
Je l’ai mis à feu doux pendant ± 5-6 heures et une heure avant la fin, j’ajoute du riz brun.
Je reviendrai vous donner l’heure exacte.
Réponse #4 : 2010-10-14 17:00:09 puces707
Mmmm, les côtes levées au barbecue sentaient bon et je les ai servies avec des pommes de terre à l’ail.
Alors pour les prochains jours, la mijoteuse cuisinera aussi
Rôti de porc aux oranges et sauce barbecue
1 tonne.Sauce barbecue aigre-douce
1/4 de tonne.Confiture
3 livres de rôti de porc
Placer le rôti dans la mijoteuse et verser le mélange de sauce sur la viande
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 à 8 heures
Et bonnes femmes et bonnes poules, voyons voir
poulet de ménage
Environ 10 cuisses de poulet ou tout ce que vous avez, sans peau (moi, 7 cuisses de poulet)
2 gros oignons, pelés, coupés en deux, puis en tranches épaisses
2 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux
carottes en dés (moi)
4 tranches de bacon coupées en dés
1 pincée de thym
sel et poivre
beurre et huile
Faites frire les cuisses de poulet dans l’huile et le beurre et placez-les dans une mijoteuse. Égouttez la graisse, ajoutez le bacon, l’oignon et les pommes de terre et faites sauter jusqu’à ce que les oignons commencent à devenir translucides et que le bacon commence à croustiller. Ajouter les épices.
Placer dans la mijoteuse, avec les carottes autour du poulet.Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures
Réponse #5 : 2010-10-15 14:13:27 cath79
Aujourd’hui, j’ai fait une crème à la ciboulette. Elle est vraiment sympa !Les photos apparaîtront sur mon blog
pâte de poireau
4 parties
1 gros poireau, tranché
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
1 radis moyen, coupé en cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 c. à soupe de sel (+ ou – au goût)
8 cuillères à soupe de crème sure (j’utilise 1% de matières grasses)
échalotes pour la garniture
Ajouter les poireaux, les pommes de terre, les radis et le bouillon de poulet dans la mijoteuse.
Laisser mijoter environ 6 heures, jusqu’à ce que les radis soient tendres.
Passez au mixeur.
Goûtez et ajoutez la quantité de sel souhaitée.
Ajouter 2 cuillères à soupe dans chaque bol. Crème sure et un peu d’échalote sur le dessus.
Réponse #6 : 2010-10-16 22:33:09 lisette64
bonjour l’ami – joeuses1
Hier ma mijo m’a fait la recette des Short Ribs Sweet Barbecue (Amadou) pour le tome 1.
J’ai mis 1 2/3 t. Cassonade au lieu de 2 T.Toujours trop sucré quand même
ils sont très bons. La prochaine fois je mettrai 1 tonne…
Cat79
Ta crème de poireaux me plaît. Ce sera ma prochaine recette.
Passez tous une bonne semaine!
Lisette 64
Réponse #7 : 2010-10-17 10:39:24 sakya
Ce matin j’essayais mon nouveau bijou, la mijoteuse à sonde
Utilisez cette recette que je partage avec vous :
Rôti de porc oriental à la mijoteuse Saga
matière première
1 épaule de porc désossée (3-4 lb)
1 tasse de cassonade tassée
1/3 tasse de jus de pomme
1/3 tasse de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée finement
1 ch.gingembre frais haché
1/2 c.Le sel
1/4 c.poivre noir
2 cuillères à soupe.fécule de maïs
3 c.à soupe d’eau froide
direction
Couper le rôti en deux; badigeonner de cassonade. Mettez-le dans la mijoteuse. Ajouter le cidre de pomme et la sauce soja au rôti. Ajouter l’ail et le gingembre. Saupoudrez de sel et de poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 6-1/2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Retirer le rôti de la mijoteuse, couvrir et cuire 15 minutes de plus. Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse; fouetter les jus dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif pendant 15 minutes ou jusqu’à épaississement. Trancher le rôti et servir avec la sauce.Donne 6 à 8 portions
Bon appétit! !
Sakyamuni
Réponse #8 : 2010-10-17 15:17:40 sakya
Avez-vous essayé cette recette de beurre de pomme?
Je le ferai demain..
Compote de pommes (Mijoteuse)
16 tasses de pommes Macintosh, tranchées finement
4 tasses de sucre blanc
1 ch.cannelle moulue
¼ c.poudre de clou de girofle
¼ c.Le sel
Mélanger tous les ingrédients dans un pot en grès.
couverture. Cuire à feu vif pendant 1 heure, puis à feu doux pendant 7 heures, ou jusqu’à ce que la compote de pommes soit épaisse et brune.
Remuez de temps en temps tout au long de la journée.
La compote de pommes s’épaissit en refroidissant. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez.Se conserve jusqu’à 1 an
Source : livre Ensemble intelligent de mijoteuse
Sakyamuni
Réponse #9 : 2010-10-19 11:51:14 Voyons voir
En regardant la saga, j’ai trouvé ça. Mais ne voulons pas critiquer, le temps de cuisson est trop long.
Je cuisinerais à feu doux pendant environ 4-5 heures (faible)
Saucisse italienne et chou
1 chou moyen, haché
2 oignons (1 oignon)
1/3 tasse de persil haché
12 saucisses italiennes douces (8 grosses saucisses italiennes douces)
10 oz de crème de tomates
28 onces de tomates en dés
1/2 c.poivre noir
1 ch.fond de poulet
(j’ai ajouté 2 carottes coupées en rondelles)
Voici une petite modification que j’ai apportée à la recette :
Saucisses, faites bouillir pendant 5 minutes, puis retirez la peau qui les recouvre, coupez-les en rondelles d’environ 1 pouce et faites-les saisir légèrement dans une poêle.
Placer les 2/3 du chou et de l’oignon au fond de la mijoteuse et envelopper.
Mettez la saucisse.
Couvrir de crème de tomate et de tomates en dés, de persil, de poivrons et de cuillères de poulet, et remplir avec le chou restant.
Cuire à feu vif pendant 4 à 6 heures et à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou jusqu’à ce que le chou soit à votre goût. Remuez doucement une ou deux fois pendant la cuisson.
Source : Recette de la passion par Rejeanne8 via kokie
Je vais voir s’il y a quelqu’un d’autre.
Réponse #10 : 2010-10-19 12:50:40 Chantal
Oui, oui, bienvenue, j’ai eu ton message, demain c’est enfin le grand jour. Je n’aurais jamais pensé dire ça, mais ça m’en prend deux, mijoteuse… lol !
J’ai choisi cette recette à faire dans ma mijoteuse aujourd’hui
Ragoût d’agneau aux oignons perlés
matière première
3 lb (1,5 kg) de cubes de ragoût d’agneau
3/4 c. (4 ml) de sel
1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
3 c.à soupe (45 ml) d’huile végétale
1 oignon haché
750 ml (3 tasses) d’oignons perlés pelés
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
1 ch.à soupe (15 ml) de paprika
1 ch. (5 ml) de cannelle moulue
1/4 c. 1/2 cuillère à thé (1 ml) de filaments de safran
1/4 tasse (60 ml) de farine
60 ml (1/4 tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de raisins secs dorés
Préparer
Saupoudrer l’agneau de sel et de poivre. Faire chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. (30 ml) d’huile à feu moyen-élevé. Faites dorer l’agneau par lots et placez-le dans la mijoteuse.
Dégraisser la poêle et ajouter le reste d’huile. Ajouter l’oignon haché et l’oignon perlé et cuire à feu moyen, en remuant souvent, environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. mettre en…
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