Les vacances, un temps riche qui ne se perd pas
En économisant votre nourriture, nous innovons pour faire preuve de créativité dans la prévention du gaspillage alimentaire pendant ces saisons festives.
En décembre, vous êtes susceptible d’être invité à plus d’un événement de Noël : fête de travail du conjoint, dîner du Nouvel An avec papa, dîner du Nouvel An avec la mère et son nouveau conjoint, brunch de Noël avec les parents, dîner avec les grands-parents Dîner, et ça ne finit jamais, surtout si vous êtes une famille mixte ! C’est bon, ne laissons pas tous ces aliments se dégrader sans réfléchir.
Tout d’abord, il est sage de respecter votre appétit et d’empêcher nos hôtes de nous servir un buffet digne d’un roi. Comment économiser sur des repas qui risquent d’être perdus en très peu de temps et avec tous les déplacements inhérents aux fêtes de fin d’année ? Soyons créatifs !
Une voiture peut être un réfrigérateur de fortune idéal lors de ce grand pèlerinage. Remplir une glacière avec ses assiettes refermables et ses restes peut sembler fou, mais le cadeau de dinde géante de votre oncle avec les légumes crus oubliés de votre grand-mère peut se transformer en une tarte à la dinde juteuse. C’est idéal car ils se congèlent et servent pendant les moments difficiles lorsque votre facture vous rappelle vos dépenses passées !
Ensuite, sans aucun doute, la salade de fruits oubliée du buffet servira de base à la réalisation d’un gâteau « salade de fruits ». Et la grande salade verte de ta tante que presque personne n’a jamais touchée ? Ne pas ajouter de vinaigre balsamique suffira, mais le mettre de côté pour qu’il se conserve mieux. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour faire une bonne soupe et même l’épaissir avec de la purée de pommes de terre par-ci par-là, on en salive déjà !
Si j’ai des adolescents en pleine croissance dans ma maison, il y a une petite chance qu’il reste des restes, mais comme ils pourraient sauter sur des tartes au sucre, il faudrait évidemment reconditionner la majeure partie du buffet et utiliser le réfrigérateur.
Avec les résolutions du Nouvel An qui approchent, ne serait-il pas opportun d’en profiter pour développer quelques bonnes habitudes (on ne veut pas voir les résolutions vulgaires s’en aller comme les résolutions vulgaires) ? Les vacances sont en pause, ce qui nous permet de remettre en question les habitudes que nous voulons adopter. Certains sont souvent négligés par nos modes de vie précipités, comme s’asseoir autour d’une table avec toute la famille pour un grand dîner, ou même prendre le temps de cuisiner ensemble et de parler de la journée. Un buffet familial avec des restes est une belle occasion de prendre le temps d’inviter amis et voisins à partager dans une ambiance chaleureuse.
Il faut se rappeler que la première astuce pour réduire les déchets est de savoir organiser le strict minimum et ensuite simplement partager les ressources abondantes dont nous disposons. Joyeuses fêtes et bonne année de la part du comité Sauve ta bouffe.
Rémy Dubois Lachance du comité Save your food.
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤟
