Lutte contre le gaspillage alimentaire : 5 leçons pour une soirée Mange-Tout réussie !
Le 10 juin, le comité Sauve ta bouffe organise la deuxième soirée Mange-tout à Québec! Nous avons donc pensé à partager avec vous quelques astuces pour renouveler l’expérience à la maison, succès garanti !
Save Your Food lutte contre le gaspillage alimentaire en se basant sur des principes simples, en effet, partager sa nourriture fait partie de la solution ! Une telle a acheté trop de nourriture à sa dernière épicerie, une telle a acheté un produit qu’elle ne savait pas cuisiner et vieillissait lentement sur l’étagère, une autre serait « fatiguée » d’en avoir mangé pendant trois jours et c’était déjà une « fournée » La purée de pommes de terre est sortie… tant pis ! Mange-Tout Party est la solution !
Le principe est que chaque participant apporte le soir un ou plusieurs produits ou aliments crus, cuits ou déjà transformés sans avoir à dire à l’avance ce qu’il apportera, afin de le partager ensuite, inspirer des idées de recettes et de découvertes alimentaires Lettres de noblesse et goûter!
avant d’aller aux fourneaux
Vous l’aurez compris, l’une des forces d’une soirée rave est sa spontanéité. Les invitations ne sont qu’à quelques appels téléphoniques et les affaires sont en plein essor! Vous n’avez pas besoin de mettre des plats d’accompagnement dans de grands plats, et vous n’avez pas besoin de vous pencher pour préparer, suivez simplement votre volonté. Tout le monde se salit les mains, alors, comme vous pouvez l’imaginer, planifier le nombre d’invités en fonction de la taille de la cuisine ou des comptoirs disponibles est l’un des aspects d’une soirée gourmande réussie. Tenez-vous debout l’un sur l’autre et continuez à vous amuser en « cuisinant ensemble ».
Bien sûr, d’autres tâches connexes peuvent également être assignées à tout moment (gestionnaire de musique, gestionnaire de potins, etc.). La bonne humeur est l’un des ingrédients indispensables d’une soirée Mange-Tout réussie !
Partagez vos recettes préférées et laissez-vous surprendre
Une chose est sûre, vous ne savez pas toujours à quelle sauce vos plats seront servis lors d’une soirée Mange-Tout ! Les recettes dépendent souvent de ce qui se retrouve sur la planche à découper. Aussi, c’est toujours amusant de mémoriser quelques recettes de superstition facilement adaptables ou des recettes de base (ex : quiches, tartes salées, etc.) à soumettre le soir, voire de les transformer en aliments fonctionnels utilisables.
fournir les ingrédients de base
Organiser une soirée Mange-Tout, c’est aussi éviter l’épicerie pour les recettes et miser plutôt sur les ressources de chacun. Néanmoins, il est toujours très bénéfique de fournir certains aliments de base. Comment les identifie-t-on ? Ce sont ceux que l’on retrouve souvent dans le garde-manger : farine, riz, pâtes, haricots, etc. Ainsi que de l’huile, des œufs, du beurre et des épices.
Évidemment, cela dépendra de votre propre alimentation. Si vous ne cuisinez jamais avec aucun de ces ingrédients, vous pouvez demander à l’un de vos invités d’en apporter, même si vous êtes l’hôte de la nuit.
fournir un conteneur
En règle générale, les soirées Mange-Tout mènent généralement à des festins incroyables ! Bien sûr, il y aura des restes… Comme pour tout repas-partage ou toute recette de buffet, nous mangeons toujours plus que nous ne mangeons. L’idéal est donc d’inviter tous les participants à se procurer des contenants pour partager le fruit de votre travail en fin de soirée.
Vous me direz peut-être : mais à quoi bon une soirée où l’on recrée d’autres personnes avec les restes du frigo et du garde-manger ? L’avantage est que vous aurez un déjeuner préparé pour un ou plusieurs repas tout au long de la semaine à envier. Alors, bon appétit !
Enfin, lors de votre soirée Mange-Tout (ou même en dehors de votre soirée Mange-Tout !), nous vous invitons à lire les trucs et astuces du site Save your food pour vous inspirer de quelques recettes ! De même, nous vous invitons à partager vos recettes préférées testées lors des soirées Mange-Tout ou des photos de ces soirées sur la page Facebook Sauve ta bouffe.
Par Pauline Guyomard, bénévole du comité Save Your Food, Les AmiEs de la Terre de Québec
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