Meilleur couteau de cuisine pour barbecue
Les couteaux sont indispensables pour les amateurs de barbecue ! Voici quelques-uns des plus recommandés.
Le Santoku est un couteau utilitaire originaire d’Asie. Il est polyvalent et se marie bien avec la viande, le poisson et les légumes. Il est connu pour ses lames parfaitement équilibrées et très tranchantes et ses alvéoles qui facilitent la préparation en évitant que les aliments ne collent aux lames.
Le couteau de chef est le couteau le plus utilisé et le plus connu : une lame large et solide avec un manche droit et lisse. Il est polyvalent et vous permet de hacher et de déchiqueter vos aliments préférés.
Les couteaux d’office ont généralement une longueur de 65 mm à 120 mm. Petit, léger, agréable au toucher, pointu, principalement pour couper des fruits et légumes, mais utile pour à peu près n’importe quoi.
Le couteau à pain est long et solide. Ses dents vous permettent de bien couper la croûte, un peu comme une scie. Peut également être utilisé pour trancher de gros fruits (melons, potirons, etc.) et des pâtisseries.
Enfin, le couteau à jambon (ou filet mignon ou pointe de poitrine) est long et fin, souple et très tranchant. Son objectif est d’obtenir une coupe très droite et nette en faisant le moins de tranches de va-et-vient possible.
Donc en conclusion, de bons couteaux ne feront pas de vous un bon cuisinier, mais ils vous permettront de mieux travailler et donc de vous amuser davantage. Ils seront également plus en sécurité car tout le monde sait qu’il n’y a rien de pire que de ne pas se couper !
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