Mille et une façons de préparer des canneberges pour Noël
Vous voulez faire un punch garni de canneberges ce Noël ? Nous vous connaissons et cela ajoute une touche de beauté à la boisson. Le problème est que vous avez rarement besoin de plus d’une poignée ou deux de canneberges fraîches… alors que faites-vous du sac restant ?
La canneberge est en effet un fruit très riche, et on ne sait pas toujours comment les préparer. C’est pourquoi nous avons voulu vous aider et avons fait quelques recherches sur le web pour trouver de délicieuses recettes qui mettent en valeur ce fruit local. Vous verrez, de l’entrée au dessert, la canneberge fonctionne à merveille !
Alors en ce réveillon, nous vous invitons à relever le défi de mettre la canneberge au centre de vos plats. Pourquoi? Parce que c’est un fruit de saison, de terroir et un fruit aux bienfaits reconnus.
Impressionnez la galerie en commençant par le fromage fondu aux canneberges. Voici une recette qui vous a inspiré. On en bave rien qu’en regardant les photos ! Vous nous voyez venir… et bien sûr nous vous recommandons d’utiliser des canneberges fraîches au lieu de canneberges séchées. Pourquoi ne pas préparer cette sauce aux canneberges (chutney) qui fonctionne très bien comme accompagnement pour cet apéritif, comme assaisonnement pour la volaille, comme base pour le vinaigre balsamique, et plus encore. TVP! Pour éviter de les gaspiller, ajoutez des canneberges à la sauce que les invités ont laissée au fond du bol à punch la veille.
Sauce à la canneberge
Vous souhaitez préparer des canneberges en plat principal ? aucun problème. Nous vous servons ensuite cette longe de porc que vous pourrez accompagner… tenez bon… le chutney aux canneberges que vous aurez préparé au préalable. On vous l’a dit, cette sauce est tout !
Carré de porc épicé et chutney aux canneberges
En fin de compte, si vous êtes plutôt du genre amoureux comme moi, alors vous pouvez choisir, croyez-moi, il y a beaucoup de recettes différentes qui vont faire fureur en ligne. Pain aux canneberges, financiers aux canneberges, cakes… ils ont tous l’air délicieux ! Le choix peut être difficile, mais nous pensons que voici deux desserts qui seraient le complément parfait à votre menu de vacances.Si votre réception est dans le style repas-partage Nous recommandons les muffins à l’érable et aux canneberges si vous prenez de petites portions par plat. Si votre réveillon du Nouvel An est plus un service, vous pouvez faire ce magnifique gâteau à l’envers.
Gâteau renversé aux canneberges
Alors, cela vous donne-t-il envie d’ajouter des canneberges à vos plats cette année ? Pour moi, en tout cas, oui ! Une chose est sûre, en apprenant toutes ces recettes possibles, il n’y aura plus de canneberges à perdre. Ensuite, si malgré cela, il vous reste des restes, sachez que vous pouvez très bien les congeler. En cette période des fêtes, rappelez-vous également les trois étapes de base pour éviter le gaspillage : 1-Planifier, 2-Organiser et 3-Épargner. Bonne Saint-Sylvestre !
Sabrina Gemme, membre du comité Save Your Food.
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