Morrissey
La Mauricie compte plus de 100 lieux pour faire découvrir l’agrotourisme. Dans cette région pittoresque, vous pourrez déguster des produits de la campagne, des villages et des villes.
Mauricie – aire de restauration contrastée
Diverses entreprises suivent le développement du terroir mauricien : microbrasseries, fermes, érablières, fromageries, certains restaurants et jardins. En plus de s’approvisionner en produits locaux, nous pouvons observer une variété d’animaux tels que des chèvres, des bisons, des sangliers ou des cerfs lors de nos vacances dans la région.
Parmi les circuits suggérés par la Mauricie, vous pourrez tester Agrotourisme et terroir, qui propose plus de 20 escales gastronomiques, en passant par les villes de Saint-Tite, Shawinigan, St-Prosper, Sainte-Anne-de-la-Pérade, Sainte-Geneviève- de -Batiscan et Trois-Rivières. Vergers, petits fruits, vignobles, microbrasseries, élevage de bisons, fromageries et cerisaies jalonnent le parcours. D’autres circuits – la route du fleuve ou le Chemin du Roy – permettent également de découvrir les spécialités locales, dont l’eau minérale Saint-Justin embouteillée sur place. Sainte-Anne-de-la-Pérade est réputée pour sa pêche hivernale à la morue et est le lieu de naissance de Baluchon, lauréat 2009 du Grand Prix des Fromages Canadiens dans la catégorie fromage biologique.
Visitez la Microbrasserie de la Mauricie par vous-même ou par le biais de la Mauricie Brewing Tour. Un arrêt à À la fut à Saint-Tite vaut trois fois plus. On déguste d’abord l’une des nombreuses bières de production régulière ou saisonnière, puis on partage un repas fait de produits locaux, puis on assiste à une prestation musicale par de talentueux musiciens de la province. Au Bar Broadway du Trou du Diable ou de Shawinigan, vous aurez le même forfait : une impressionnante sélection de bières régionales, des plats préparés principalement à partir de produits régionaux et des performances d’artistes québécois. Idem pour Gambrinus de Trois-Rivières et Nouvelle-France de Saint-Alexis-des-Monts. Quant aux Boissons du Roy à Saint-Anne-de-la-Pérade, elles sont spécialisées dans les boissons à base de baies. Enfin, le Domaine & Vins Gélinas à Saint-Sévère propose des visites guidées du vignoble et des dégustations de vin.
Plusieurs festivals et événements gastronomiques attirent les visiteurs tout au long de l’année. Au printemps, plongez dans l’univers des cabanes à sucre en dégustant un repas en famille dans l’une des 18 érablières de la région. En été, vous pourrez déguster des spécialités locales, des filets de truite salés ou fumés lors de la Fête de la Truite mouchetée de Saint-Alexis-des-Monts du 22 juin au 1er juillet 2013. Exposition agricole à Trois-Rivières Fête des vendanges à Saint-Maurice du 5 au 14 juillet ou du 23 au 24 août. Du 30 août au 2 septembre, Apple sera à l’honneur en septembre aux Délices d’automne de Trois-Rivières. Pour un regard approfondi sur le cœur de la cuisine locale et le savoir-faire des artisans mauriciens, rendez-vous à Louisville pour l’International Buckwheat Cake Festival du 4 au 13 octobre.
créateur de produits locaux
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pur safran Pur Safran est la première safranière du Québec ! L’entreprise produit également des produits à base de safran ainsi que de l’huile de fleur de Monada. |
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Cave et Vin Gélinas Le duo père et fils élabore des vins haut de gamme au Domaine et Vins Gélinas à Saint-Sevier. De la vigne à la bouteille, la tradition rencontre l’innovation. |
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saison des cerises Découvrez la culture des griottes, ces petites cerises acides. Au printemps, Cherry Shack offre une alternative à Sugar Shack. |
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Ferme du Crépuscule Depuis 1992, Jean-Pierre Clavet et son épouse Debbie dirigent une exploitation agricole biologique de 68 hectares. |
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