plan de repas

plan de repas

Bien manger tous les jours, surtout pendant la journée de travail, peut rapidement se transformer en casse-tête. Consultez notre guide utile pour obtenir des conseils !

Avec le temps pressé et les ingrédients souvent rares, nous avons une solution simple en utilisant du pré-fait ou pire dans les restaurants. Résultat : une alimentation déséquilibrée et un trou dans le budget garanti.

Bien sûr, les avantages de faire de la nourriture à la maison sont nombreux, économiques et sains. La clé du succès, cependant, est la planification. C’est pourquoi il vaut la peine de respecter certaines étapes pour en tirer tous les bénéfices.

Conseils de base pour la planification des menus

Si certaines personnes plus spontanées ont du mal à s’en tenir à un menu hebdomadaire prédéterminé, il est tout de même possible de s’organiser sans être cantonné à un ordre très strict des repas. Voici quelques éléments à garder à l’esprit !

• Autant que nous le pouvons, nous essayons d’abord d’intégrer les denrées périssables restantes de la semaine dernière dans nos recettes. De plus, en semaine, nous priorisons les plats qui nous donnent des restes qui peuvent facilement être transformés en lunchs.

• Nous prévoyons un événement « food » durant la semaine. Nous faisons une grande recette que nous pouvons diviser en plus petites portions et congeler : sauces pour pâtes, lames grillées, ragoûts, etc.

• Nous en profitons également pour préparer certains aliments pour la semaine. Par exemple, si nous savons que nous avons besoin de pâtes dans les deux ou trois prochains jours, nous ferons cuire les pâtes, puis nous hacherons les légumes pour un repas ultérieur.

nous sauvons

Si notre objectif est d’économiser de l’argent, il existe des conseils et des outils qui peuvent être utilisés et respectés.

• Tout d’abord, nous synchronisons les promotions dans le dépliant. Plus précisément, nous accordons la priorité à l’achat de promotions et aux précommandes. Vous pouvez même acheter de plus grandes quantités de poisson et de viande, à condition de bien les emballer et de les congeler immédiatement. Tout ce que vous avez à faire est de vous assurer d’avoir suffisamment de place dans votre congélateur !

• Les articles non périssables peuvent être achetés à l’avance sans souci. Cependant, nous essayons de ne pas acheter d’articles qui ont déjà plusieurs exemplaires dans le garde-manger.

• Aussi, avant d’aller à l’épicerie, on fait le point sur son garde-manger, son frigo et son congélateur, et on fait le point sur ce qui manque avant de faire une liste de courses.

• Nous veillons à ne pas manquer de produits de base comme le lait, le beurre, les œufs, etc. Nous passons ensuite une semaine à vérifier tous les ingrédients nécessaires à la recette souhaitée et à améliorer ce que nous avons identifié au préalable pour la vente. Il vaut mieux penser chez soi que d’être confronté à tous les produits qui pourraient nous plaire à l’épicerie. Sur le terrain, on évite de se rabaisser en se limitant à notre liste.

• Une autre excellente façon d’économiser de l’argent est de préparer des lunchs. Lorsque nous revenons de l’épicerie, nous emballons nos déjeuners de base pour toute la semaine. Par exemple, on hache à l’avance de petites portions de légumes pour cinq déjeuners, on divise un grand pot de yaourt en petits plats individuels, etc.

N’oubliez pas que les sous économisés chaque semaine peuvent facilement se transformer en dizaines de dollars.

nous mettons toutes les chances de notre côté

Soyons réalistes ! Peu importe à quel point nous essayons de tout planifier, si nous savons que nous n’avons pas le temps de cuisiner régulièrement, il est temps d’ajouter des pizzas ou des lasagnes surgelées à notre liste de courses à prix réduit. C’est toujours moins cher que d’aller au restaurant ou de commander une pizza.

De plus, nous n’avons peut-être pas envie de manger des repas pré-commandés toute la semaine. Ensuite, nous essayons de prendre au moins un moment chaque soir pour planifier le lendemain. Cela vous assurera d’avoir tout ce dont vous avez besoin et même d’avoir une longueur d’avance sur certaines tâches : marinades, légumes, pâtes, etc. Les imprévus qui pourraient survenir le lendemain ne nous prendront pas au dépourvu, nous éviterons donc de céder à l’appel du restaurant.

Et si tout était prévu mais qu’il manquait un ingrédient ? Ne pas paniquer! Les problèmes peuvent être résolus en consultant notre liste d’alternatives.

Battre la monotonie
Pour s’y tenir, mieux vaut choisir un menu varié que des recettes redondantes qui risquent de devenir ennuyeuses. De plus, pour compléter notre horaire hebdomadaire, nous pouvons nous mettre au défi de créer des recettes entièrement basées sur notre répertoire. Par exemple, nous essayons des plats traditionnels de pays étrangers (voir notre section Cuisine du monde à cet effet), nous incorporons de nouveaux ingrédients, etc.

Pour élargir notre répertoire, nous nous inspirons de recettes dénichées sur des blogs culinaires ou des sites en ligne. Nous notons nos favoris et les recettes que nous voulons essayer. Une exploration toute simple qui évitera à notre version cuisine du « syndrome de la page blanche ». En faisant de nouvelles recettes, nous pourrons identifier celles que nous aimons, que nous pourrons ensuite ajouter à notre bibliothèque de recettes dans lesquelles puiser pour planifier notre semaine !

Attention cependant à tester au bon moment. Si on veut ajouter un nouvel ingrédient à notre menu que toute la famille ne connaît pas, on expérimente quand on a un plan B. Par exemple, des restes de la veille ou de la sauce pour pâtes surgelée. Ainsi, en cas de sinistre, vous n’êtes pas obligé de commander de la nourriture à la dernière minute.

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