Producteur fou de l’Ile d’Orléans
Les producteurs fous d’Èle d’Orléans est une série au rythme des vendanges mettant en scène les producteurs de l’île et leurs recommandations de délicieuses recettes.
Producteur fou de l’Ile d’Orléans
Quand les producteurs nous livrent leurs recettes.
Les producteurs de l’île d’Orléans se réunissent pour nous livrer leurs recettes PRODUCTEUR FOU DE L’ILE D’ORLÉANS.
De mars à octobre, cet épisode suit le rythme des vendanges, nous montrant ses producteurs en images et en mots plus vivants que nature !
Maraîchage, fromagerie, vignoble, pisciculture… l’offre de l’île est variée. Découvrez plus de 50 produits dans 50 recettes, toutes testées par le chef et propriétaire de l’Auberge le Canard Huppé, Philip Rae.
Le chow mein de Coulombe des Fermes Jacques Coulombe & Fils, la tarte aux pommes et au caramel du Domaine Orléans ou le filet de porc aux cerises hachées des Serres Roch Hébert sont autant de recettes personnelles des producteurs en vedette.
Recette que j’ai testée : Ragoût d’esturgeon de la Poissonnerie Jos Paquet. Un repas réconfortant et original qui fera le bonheur de ma famille, le tout dans une seule poêle !
Un livre bilingue avec photos qui fera de vos rêves une réalité sur l’Ile d’Orléans. Cette série nous met en contact avec des personnes passionnées par leur métier, qui nous invitent dans leurs champs et dans leurs cuisines ! Authentique agrotourisme insulaire sous forme de recette.
Renseignements : www.producteurstoques.com
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