Profitez au maximum de vos fruits et légumes d’automne!
La saison de cueillette a commencé et vous avez peur de gâcher une partie de votre récolte ? L’équipe de Sauve ta bouffe vous aide à profiter au maximum des fruits et légumes d’automne!
D’abord, passons en revue les éléments essentiels de la conservation. Lorsque vous avez une grande quantité de nourriture, comme un sac de pommes ou un grand panier de framboises, pensez à les aérer : s’ils restent scellés dans un emballage hermétique, ils risquent de s’abîmer car ils libèrent des gaz qui accélèrent la maturation (éthylène).
Ensuite, on a tous l’habitude d’utiliser des autocueillettes pour faire des tas de conserves et de confitures… mais il existe d’autres façons originales de cuisiner des fruits pour éviter l’ennui. Vous pouvez par exemple préparer du sirop de poire, de l’eau-de-vie de prune en bouteille, ou encore réaliser un pot-pourri à base de pommes séchées pour parfumer votre intérieur…
Aussi, au lieu de garder toutes ces créations pour vous, pourquoi ne pas les partager avec d’autres ? Les préparations maison sont toujours une attention très bienvenue. Achetez des pots de qualité supérieure et ajoutez des étiquettes et des rubans colorés pour faire le cadeau écologique parfait pour vos amis !
Enfin, n’hésitez pas à réunir vos proches au plus vite pour égayer les grises soirées d’automne : – Cocktails dînatoires, où chacun apporte sa recette exclusive de potiron ; – Sorties de groupe le week-end ; N’oubliez pas : anti-gaspillage rime aussi avec partage !
Emmanuelle Poirier Équipe Save Your Food
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