Saguenay-Lac-Saint-Jean
Dans l’esprit des Québécois, le Saguenay-Lac-Saint-Jean et les bleuets sont indissociables, et pour cause ! Environ 95 % des bleuets sauvages du Québec sont cultivés dans cette région. En raison de l’importance de ce petit fruit bleu, les habitants du lac Saint-Jean sont affectueusement appelés « bleuets ». Proche parent du bleuet, il est le symbole de la ville de Dolbo-Mistassini, considérée comme la « Capitale mondiale du bleuet ». Fromage, bière, tourtière et fèves ont aussi leur place dans les produits du terroir de la région.
Saguenay–Lac-Saint-Jean – Royaume du bleuet
Pour vous immerger au cœur du lac Saint-Jean, empruntez la Véloroute des bleuets. Cette piste cyclable asphaltée de 256 kilomètres ceinture le lac Saint-Jean. Sillonnant cette piste, on observe de magnifiques paysages, on se baigne dans des lacs, on visite de nombreux attraits touristiques, mais surtout on profite des richesses agroalimentaires disponibles. En chemin, vous croiserez plusieurs commerces à visiter : Boulangerie Perron à Robeval, Fromagerie Perron et Musée du Cheddar à Saint-Prime, Fromagerie et Boulangerie Ménard à Saint-Gédéon et plusieurs marchés locaux Vous y trouverez une variété de produits régionaux typiques. des produits. C’est une excellente occasion de goûter des plats comme la soupe aux fèves, la tourtière et la tarte aux bleuets.
Chaque année vers le mois d’août, des millions de petits fruits bleus apparaissent dans les champs, attendant d’être récoltés. De nombreuses myrtilles offrent l’autocueillette. Non seulement vous économiserez environ 50 % de vos coûts en cueillant vos propres fruits, mais vous bénéficierez également d’une excellente activité familiale. Au Saguenay-Lac-Saint-Jean, on trouve des bleuets toute l’année. On les retrouve dans les confitures, les tartes, les biscuits, les jus, les infusions et bien sûr les délicieux chocolats des Pères Trapistes. Ce petit fruit aux propriétés antioxydantes, anticancéreuses et antidiabétiques peut également être utilisé pour traiter les maladies cardiovasculaires. Alors on profite de notre visite pour réserver !
Le fromage fait partie des produits qui font la fierté de ce peuple hospitalier. En effet, 60 des 350 fromages québécois sont produits dans les neuf fromageries de la région. Du côté du Saguenay, la Fromagerie Boivin produit sept fromages différents répartis à travers le Québec. On s’est arrêté au comptoir laitier du quartier La Baie pour faire le plein, puis on s’est tourné vers leur cafétéria pour une poutine ou pourquoi pas du fromage en grains pané. Le fromage Perron est fabriqué à Saint-Prime et se trouve dans les épiceries, les chaînes alimentaires et les magasins spécialisés partout au Québec, ainsi qu’en Ontario, dans l’Ouest canadien et dans les provinces côtières. L’entreprise exporte même son cheddar au Royaume-Uni. Le sel du fromage donne-t-il soif ? Étanchez votre soif avec les bières locales des microbrasseries du Lac Saint-Jean, La Chouape, Coureur des bois, Voie Maltée ou Beer Towers.
Certaines des activités de la région comprennent un volet agroalimentaire. Citons par exemple le Festival des Bières du Monde à Chicoutimi du 18 au 21 juillet, la Traversée internationale du Lac Saint-Jean à Roberval du 20 au 28 juillet, le Dolbeau du 31 juillet au 4 août Festival du Bleuet, Coup de Grâce de Saint-Prime du 11 au 13 octobre et Saguenay en bouffe du 17 au 27 octobre.
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