Vacances de printemps : contrôler les portions pour éviter le gaspillage
Les vacances de printemps approchent à grands pas et, en tant que parent, il est important de planifier au mieux, ce qui nécessite une coordination minutieuse entre les enfants en congé et votre emploi du temps parfois chargé. Certains d’entre vous devront combiner cette semaine avec leur travail, tandis que d’autres pourront l’utiliser pour prendre également du temps et s’adonner à leurs activités préférées. Quoi qu’il en soit, la planification de vos repas est essentielle pendant cette semaine parfois écrasante. Une excellente façon d’éviter le gaspillage alimentaire en cette saison des fêtes est d’apprendre à contrôler la taille des portions. Cette technique peut également être appliquée à la vie de tous les jours. Voici quelques astuces différentes qui vous permettront de cuisiner à votre guise tout en évitant de gaspiller de la nourriture.
Calculer le nombre de copies nécessaires
Est-ce que tous les membres de la famille seront là ce soir ? Est-ce que l’un d’entre eux aimerait avoir une portion supplémentaire pour le dîner du lendemain ? Prendre l’habitude de bien compter les portions dont vous avez besoin vous fera gagner du temps et de l’argent lors de la préparation ou de l’achat du déjeuner du lendemain d’une part et évitera de gaspiller des restes dont vous n’avez pas besoin ou trop peu pour faire un repas impressionnant. .
fameuses pâtes malavisées
Je ne sais pas pour vous, mais j’ai toujours du mal à me mettre d’accord sur la quantité de pâtes à cuisiner pour les dîners en famille… le Guide alimentaire canadien recommande 1/2 tasse par personne par repas, mais combien d’entre nous ont déjà mangé dans de l’eau bouillante Ajouter un peu plus de pâtes (à l’oeil nu) car la quantité calculée précédemment nous semble infiniment petite dans le chaudron ? Résultat : on s’est retrouvé avec trop de pâtes car on avait trop de sauce. Avouons-le, c’est un peu ennuyeux. Ne laissez pas les pâtes derrière vous et créez une nouvelle sauce carbonara rapide avec des œufs, du fromage râpé et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
en parties séparées
Lorsque vous conservez les restes au réfrigérateur, prenez l’habitude de les servir directement dans de petits contenants au lieu de les conserver dans de grandes assiettes. Cela prend un peu plus de temps, mais il est plus rapide de prendre une petite assiette et de la mettre dans votre boîte à lunch ou celle de vos enfants lorsque vous quittez la maison.
Tant de plats d’accompagnement, pensez-vous que vous ne pouvez pas les manger avant qu’ils ne se gâtent ? Sachez que la plupart des aliments peuvent être congelés sans aucun problème sans altérer leur goût.
En attendant, la solitude existe-t-elle encore ?
Même si nous essayons de planifier soigneusement les portions, il nous reste parfois un peu trop de purée de pommes de terre, de riz ou même de légumes à la fin du repas… mais pas de protéines. Il est facile de laisser ces restes solitaires au fond du réfrigérateur parce que vous ne savez pas quoi en faire. Pourtant, les restes peuvent être une base idéale pour le déjeuner. Ajoutez quelques légumes (peut-être un autre reste individuel ?), des haricots ou du jambon en dés et le tour est joué ! De plus, ajoutez des assaisonnements à votre goût, chauds ou froids. Vous n’aimez pas la purée de pommes de terre réchauffée? Formez des petites boules de fromage râpé et faites-les dorer dans une poêle pour en faire un tout nouvel accompagnement. Spring Break m’a inspiré pour vous raconter ces astuces, mais sachez qu’elles peuvent parfaitement s’intégrer dans votre quotidien. Bonne semaine de repos !
Sabrina Gemme, Save Your Food Council
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. ❤️
