Val Caudalies – Vidal
Juste ce qu’il faut de vin blanc sec, aromatique et très frais. Arômes de pêches, de poires et de fleurs blanches. Le vin est équilibré et complexe, avec une attaque franche et fruitée, avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de fruits exotiques et d’amandes.
| Haute qualité | 2012 |
| cépage | 100% Vidal |
| l’âge des vignes | 9 années |
| récolter | Manuelle, maturité optimale, mi-octobre |
| processus de mise en bouteille | à l’hôtel |
Servez
Délicieux à l’apéritif, il accompagne tout au long du repas les poissons blancs ou grillés en sauce, les fruits de mer et crustacés, les viandes blanches et les fromages. Par exemple : filets de flétan Amandine, huîtres grillées, crevettes au curry et coriandre, sushis, rôti de porc aux herbes et aux pommes.
Servir entre 10 et 12°C.
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