Veuillez fournir une idée de dîner à 5,00 $ !
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sujet: Veuillez fournir une idée de dîner à 5,00 $ !
De : Mandy | 2011-02-02 20:33:35
Bien, laissez moi vous dire…
Ma petite famille et moi traversons une période vraiment difficile en ce moment… si difficile que nous avons un budget de 5,00 $ par dîner cette semaine !
Ce n’est que temporaire, heureusement… Je pense que cela arrive aussi souvent dans d’autres foyers ! ? ?
Donc, je veux votre aide… si vous le voulez, bien sûr ! ! !
Merci beaucoup! ! !
Réponse #1 : 2011-02-07 13:51:39
Salut Mandy,
J’y suis allé l’année dernière…même si j’ai vu plusieurs personnes qui vous ont déjà donné mon avis, je vais vous donner mon avis.
Soupe à la tomate
1 oignon haché
2 cuillères à soupe.soupe à la crème
10 verres d’eau
1°C. à soupe de concentré de poulet (liquide ou en poudre)
1 boîte de tomates de 19 onces
1 boîte (10 oz) de crème de tomates Aylmers
1 paquet de soupe Lipton
1/2 céleri haché (facultatif pour moi)
sel et poivre
1/2 à 3/4 tasse de soupe de nouilles (étoiles, lettres ou même spaghettis brisés en morceaux)
Faire fondre le beurre et faire dorer les oignons. Ajouter l’eau et à ébullition, ajouter le concentré de poulet, les tomates, la crème de tomates, le sel et le poivre.
Cuire à feu moyen environ 1 heure
Ajouter les pains à soupe Lipton et les nouilles et cuire environ 1/2 heure de plus.
Cette recette est d’Esther B.
C’est si bon! ! ! Je le fais beaucoup! ! ! ! Tout le monde dans notre famille adore ça!
Les poitrines de poulet désossées sont généralement vendues 1 à 2 $ la pièce, et vous pouvez facilement servir 4 personnes avec 2 poitrines de poulet coupées en deux. Je les ai cuits dans une poêle et les ai garnis de salsa et d’un peu de fromage mozzarella. C’est bon, rapide et pas cher !
Une excellente soupe de légumes avec des légumes surgelés… vous pouvez y ajouter des haricots et cela fait une excellente soupe de repas et vous en avez assez pour quelques repas.
Pour le porc haché, c’est généralement spécial… vous mettez de la mozzarella, 1 œuf, un peu de chapelure et 1 oignon. Vous mélangez et formez des petits boudins avec votre mélange. Environ 40 minutes à 350°F, vous pouvez les retourner pendant la cuisson. Nous l’aimons ici!
Salade César au thon… pas compliqué, salade, une boîte de thon, vinaigrette et quelques croûtons, si vous voulez.
Salade César au poulet… miam ! Vous coupez 2 poitrines de poulet désossées en lanières et les faites rôtir. Vous les mettez dans votre salade César. Le contraste entre le chaud et le froid est génial !
j’en ai beaucoup d’autres mais je vais en prendre un du repos A Pitonner… je me suis coupé le doigt en cuisinant hier soir… j’ai mis longtemps à vous écrire mais je reviendrai ! ;))
Réponse #2 : 2011-02-08 13:35:54 Tomates cerises
Mon budget est très serré et je ferai tout mon possible pour l’augmenter. Voici mes recettes les plus économiques :
bouchées de saumon
matière première
:
2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
de gros sel
1°C.Beurre
½ oignon haché
½ boîte de 213 g de saumon (ou entier, si désiré)
1 oeuf légèrement battu
1°C.jus de citron
1°C.persil haché
farine pour peinture
½ tasse de chapelure
1 oeuf légèrement battu
1°C.Lait
huile de friture
Préparer:
Cuire les pommes de terre avec du sel kasher pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et refroidir dans le moule. Remuer à feu moyen pour bien sécher les pommes de terre. Écraser avec un pilon à pommes de terre et laisser refroidir.
Dans le mélange d’huile et de beurre, faire revenir les oignons à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas dorés.
Égouttez le saumon, retirez la peau et les arêtes et coupez-le en fines tranches à la fourchette. Mélanger avec l’oignon, les œufs, le jus de citron et le persil. Ajouter la purée de pommes de terre.
Réfrigérez le tout pour un meilleur travail.
Mélanger les oeufs battus et le lait.
Former 8 galettes avec la préparation. Passez-les dans la farine, puis dans le mélange œufs battus et lait, puis dans la chapelure. Répétez l’opération pour les autres tartes. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe. Versez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites cuire 4 croquettes à la fois à feu moyen, 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter de l’huile au besoin.
Égouttez les croquettes sur du papier absorbant, 2 croquettes par personne, et servez avec une salade de vinaigrette italienne.
Vous pouvez congeler ces croquettes sur une plaque à biscuits et insérer du papier sulfurisé entre chacune pour éviter qu’elles ne collent entre elles lorsqu’elles sont ensachées ou placées dans un moule en plastique.
Décongeler au micro-ondes quelques secondes (sur papier sulfurisé), puis retourner le papier et faire frire (un peu mou).
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Boulettes de viande italiennes
matière première:
1 oignon haché
¼ tasse d’huile de colza
2 ½ gousses d’ail hachées
1,5 tasse de pain en dés
½ tasse de lait
3 oeufs
1 tasse de parmesan
3 cuillères à soupe. à soupe de persil frais haché (je congèle du persil haché)
1/8 cuillère à café d’origan
1 livre de boeuf haché maigre ou mi-maigre
1 livre de porc maigre ou mi-maigre
sel et poivre au goût
Préparer:
Cuire les oignons dans l’huile dans une casserole à feu moyen-doux (4), en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 minutes). Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Refroidir dans un bol à mélanger.
Faire tremper le pain dans le lait jusqu’à ce qu’il boive beaucoup (j’ai attendu 15 minutes). Pressez et placez dans un bol à mélanger.
Dans le même bol, ajouter les œufs, le persil et l’origan et bien mélanger. Ajouter la viande et mélanger à la main en veillant à ce que la viande ne soit pas trop serrée. Assaisonner de sel et de poivre (l’astuce consiste à en ajouter une petite quantité et à faire cuire une petite quantité du mélange dans la poêle pour tester).
Façonner en boules de 1 pouce de diamètre et congeler sur du papier sulfurisé. Une fois congelé, mettre dans des sacs de congélation et étiqueter.
Environ 100 particules ont été produites.
Pour cuisiner:
Chauffer l’huile (6) dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande par groupes d’environ dix à la fois et cuire de tous les côtés.
Ajouter le concentré de tomate, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ces boulettes peuvent également être cuites au four et servies en apéritif.
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kofta kebab
faire 6 cordes
Élément:
1 livre de boeuf maigre
2 cuillères à soupe.persil frais haché
1/2 c.origan séché
1 petit oignon, haché finement
2 gousses d’ail, finement hachées
3/4 c.Le sel
1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu (toutes les épices)
1/8 cuillère à café de piment en poudre
1/4 c.Poivre noir fraichement moulu
1/3 tasse de chapelure fraîche (environ 1 tranche de pain de mie sans croûte, hachée au couteau)
Préparer:
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
Faire des saucisses avec de la viande et diviser en 6 portions. Enfilez chaque portion sur 2 brochettes (cela fonctionnera mieux lors de la cuisson).
Cuire sur le gril à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en retournant pendant la cuisson ou cuire à la poêle à feu moyen-vif.
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Ragoût celtique
matière première:
Lame de 1/2 lb cuite en cubes de 1 1/2 pouce
farine
2 cuillères à soupe.Huile
1 petit oignon haché
1/2 petit panier de champignons coupés en 4
1 carotte, tranchée
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1°C.Sauce tomate aux herbes et à l’ail
persil haché (facultatif)
Préparer:
Saupoudrer les cubes de boeuf de farine. Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen (5-6). Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer de tous les côtés. Retirer de la poêle et réserver.
Si nécessaire, ajouter un peu d’huile dans la poêle et faire revenir l’oignon et les champignons pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le boeuf et ses jus et autres ingrédients.
Mélanger la pâte de tomate dans le bouillon et verser sur les garnitures. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 1 heure.
Saupoudrer de persil sur chaque assiette si désiré.
Donne 2 portions.
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Brochettes surprises de boulettes de viande
Dumplings:
1/2 livre de jambon haché (j’ai utilisé les restes de jambon du sac)
1 œuf large
1/2 tasse de chapelure de biscuits au soda
1/4 tasse d’oignon haché
2 cuillères à soupe.persil frais haché
Glace et sauce :
1/2 tasse de sauce barbecue du commerce
1/2 tasse de jus d’ananas
1°C.moutarde pure
légume:
3/4 poivron, coupé en dés
quelques tranches d’oignon
Préparer:
Mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande pour former des boules de 1 pouce de diamètre, aussi serrées que possible. Cela devrait avoir 16 balles.
Alternez les légumes et les boulettes sur des brochettes de jambon de diamètre approprié (sinon 2 brochettes).
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Préchauffer le four à 450°F (400°F au four). Placer les brochettes sur la grille de la lèchefrite. Badigeonner du reste de sauce et cuire au four pendant 20 minutes au total, en enrobant toutes les 5 minutes.
Servir avec une salade et du riz, sauce à part.
Donne 2 à 3 portions.
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Côtelettes de porc aux pommes et aux oignons
Simple et rapide mais plein de goodies !
matière première:
½ c.l’huile de colza
2 côtelettes de porc
sel et poivre au goût
1°C.Huile
1 oignon, tranché finement
2 pommes Macintosh coupées en dés
1 gousse d’ail hachée
½ tasse de bouillon de poulet
Préparer:
Chauffer ½ c. Huile dans la poêle. Frire les côtes levées 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen (5). Réservation.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe. Chauffer l’huile dans la même poêle à feu moyen (5). Ajouter l’oignon, la pomme et l’ail et faire sauter pendant dix minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter le bouillon de poulet et mélanger. Placer les côtelettes dessus, couvrir et cuire à feu doux (3) pendant 12 minutes, en tournant pendant la cuisson et en repliant la garniture aux pommes sur les côtelettes.
Donne 2 portions.
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Côtelettes de porc avec sauce au porc
matière première:
2 côtelettes de porc
sel, poivre, ail en poudre
2 cuillères à soupe.farine de cuisson
1 tasse d’eau
sel et poivre au goût
Préparer:
Mélanger la farine et l’eau dans une tasse à mesurer. Ajouter du sel et du poivre au goût.
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