Vidéo : Flocons d’avoine à la citrouille préparés la veille
Vous préparez un petit-déjeuner parfumé et nutritif avant de vous coucher ? Le secret du succès pour les matins occupés.
Gruau à la citrouille préparé la veille
Flocons d’avoine à la citrouille préparés à l’avance
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers canadiens.
Temps de préparation: 5 à 10 minutes
Temps de cuisson: 10 – 15 minutes
Refroidir: 6 – 12 heures
Donne 4 portions.
Ingrédients:
3/4 c. 1/2 c. à thé (3 ml) de cannelle moulue
1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre moulu
une pincée de sel
1 tasse (250 ml) de purée de citrouille non sucrée
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (250 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) d’avoine en tranches ou en coupe d’acier
4 cuillères à soupe. (20 ml) de sirop d’érable, divisé
graines de courge pour la décoration (facultatif)
Cannelle en poudre pour présentoir
Prêt à travailler:
1. Dans un contenant ou un bol hermétique, mélanger la cannelle, le gingembre, le sel et la citrouille, puis ajouter graduellement le lait et l’eau. Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures à 12 heures.
2. Transférer le mélange dans une grande casserole et remuer pour combiner. Porter à ébullition à feu moyen en remuant souvent. Réduire le feu et porter à ébullition douce, en remuant constamment pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient épaissi et qu’ils soient tendres. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 3 minutes.
3. Mettre les flocons d’avoine dans 4 bols, ajouter 1 cuillère à thé (5 ml) de sirop d’érable chacun, saupoudrer de graines de citrouille et de cannelle.
Travailler avec une équipe de nutritionnistes de producteurs laitiers canadiens.
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