Vidéo : Frittata avec saucisse à la bière et crosse de fougère
C’est la saison des violonistes ! On adore cette recette originale inspirée de la frittata espagnole.
Frittata avec saucisse à la bière et crosse de fougère
Omelette Saucisse à la Bière et Vermicelles de Fougère
Cette recette est fournie par Tourisme Edmonston.
4 à 6 personnes
Ingrédients:
6 oeufs
1/4 tasse de crème
pincée de sel de mer
Le moulin à poivre tourne
1/4 tasse d’oignon coupé en dés
1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
1 saucisse à la bière précuite et tranchée
1°C.Beurre
1 tasse de tête de violon
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Prêt à travailler:
1. Préchauffer le four à 350F. Battre les œufs et la crème jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajouter l’oignon haché, le poivron rouge, la crosse de fougère et la saucisse précuite.
2. Faites chauffer une poêle résistante à la chaleur (de préférence en fonte) et faites fondre le beurre. Verser le mélange d’œufs et chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les côtés commencent à noircir.
3. Placer la poêle dans le four préchauffé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit pris, environ 10 à 12 minutes.
4. Retirer du four, transférer sur une planche à découper et couper en quartiers. Servir avec une salade verte.
Parfait pour un lunch léger ou un brunch!
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