Vin blanc de la Vallée du Rhône
Ce mois-ci, nos œnophiles vous conseillent deux vins blancs pour le brunch. Château de Nages et La Vieille ferme, deux vins de la Vallée du Rhône, viendront compléter la réception de Pâques !
Le Château de Nages à Nîmes 2009
Ce vin maîtrisé des Costières de Nîmes a une robe dorée et un riche arôme de fleurs blanches avec des notes d’agrumes et de miel.
En bouche, le Château de Nages 2009 est très rafraîchissant. En plus des fleurs et des fruits qui sont perçus olfactivement, on perçoit également une belle minéralité qui complète parfaitement le goût du produit. Vif à l’attaque, ample ensuite, presque gras, il s’étire longuement sur la fin. Bien que très bon maintenant, c’est un vin jeune qui supporte facilement 2-3 ans de garde.
À table, il accompagne poissons et fruits de mer, notamment du saumon fumé, un bagel au fromage à la crème, câpres et oignons, ou une salade à la mangue, oignon rouge et avocat.
Prix SAQ : 15,10 $
Code SAQ : 00427609
Ancienne Ferme 2010 Colline du Luberon
Ce vin du sud-ouest de la France est un assemblage savamment dosé de quatre cépages : Grenache, Bourbon, Ugne Blanc et Roussanne, à la robe jaune paille. Il sent les fruits exotiques avec une pointe de noisette.
A la dégustation, La Vieille Ferme est vive et ample. Il révèle des saveurs de pêche et de miel. Malgré sa jeunesse, c’est un vin buvable qui n’a pas ou peu vieilli en vieillissant.
Recommandé avec les charcuteries et les fromages, il s’accorde avec les fettuccine ou les volailles avec une sauce crémeuse et du vin blanc.
Prix SAQ : 13,95 $
Code SAQ : 00298505
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