Vins rosés et blancs du Québec
Ce mois-ci, nos amateurs de vin recommandent de verser des vins du Québec dans nos verres à vin. Il a présenté ici deux vins fins, un rosé du Domaine du Ridge et un blanc du vignoble L’Orpailleur, qui apporteront une touche de fraîcheur aux soirées d’été qui nous attendent!
Champs de Florence Domaine du Ridge Rosé 2010
Situé à Saint-Armand, le Domaine du Ridge produit un vin rosé sec à la robe rose orangé et au nez dominant les arômes de fraise.
En bouche, l’équilibre est parfait. La vivacité se mêle aux notes de fruits des champs qui persistent longtemps dans une finale persistante. Les rosés ne sont généralement pas des vins de repos, et celui-ci ne fait pas exception. C’est buvable, mais ça se conserve des années.
A table, je le conseille en apéritif avec de la charcuterie ou une entrée de saumon fumé. Au moment des repas, il accompagne parfaitement le porc et les poissons grillés comme le saumon ou le thon.
Prix SAQ : 14,95 $
Code SAQ : 00741702
L’Orpailleur vin blanc 2010
Le Vignoble Orpailleur a été l’un des premiers vignobles au Québec à être planté de vignes dans le but de faire du raisin. Située à Dunham, elle nous propose une large gamme de vins, dont des vins blancs entièrement issus du cépage Seyval. De couleur jaune pâle, il sent la pomme avec une pointe de miel.
A la dégustation, nous avons constaté que la saveur de la pomme y avait ajouté des fleurs blanches. Ce vin est sec et frais, avec une bouche riche et une belle finale. C’est aussi un vin prêt à boire qui se garde un an ou deux.
Servir en apéritif avec du fromage, ou avec des poissons blancs au citron ou des pâtes avec une sauce crémeuse.
Prix SAQ : 14,70 $
Code SAQ : 00704221
Bonne dégustation Québec!
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