Vitamines de bonne humeur ?
Nous étudions les effets des suppléments sur l’humeur.
Nous sommes maintenant en novembre. Il faisait noir à 4 heures. Les tâches quotidiennes nous paraissent de plus en plus onéreuses. Pour éviter de passer en mode « zombie », nous sommes nombreux à courir à la pharmacie pour acheter des suppléments dans l’espoir de retrouver notre « vigueur ». Fonctionnent-ils vraiment ? Oui, mais pas tous !
Il a été démontré que certains suppléments, tels que les acides gras oméga-3 et la vitamine D, aident à maintenir une bonne humeur. Mais qu’en est-il de la vitamine B6 ? Cette vitamine est souvent préconisée pour les troubles de l’humeur, notamment chez les femmes en période de syndrome prémenstruel (SPM) ? Plusieurs études ont été menées sur ce sujet, mais peu d’entre elles ont pu démontrer les réels bénéfices d’une supplémentation en B6 dans la régulation de l’humeur. Une alimentation équilibrée composée d’aliments variés est toujours la meilleure arme contre les zombies !
Vitamine B6 et humeur… Quel est leur lien ?
Parmi ses nombreuses fonctions, cette vitamine joue un rôle dans la production de sérotonine, de mélatonine et de dopamine, les messagers chimiques responsables du maintien de notre bonne humeur. Les filles, il est tout à fait normal de se sentir « déprimées » pendant le SPM : les niveaux de sérotonine sont bas à cette période du mois. Réduit au point où vous avez des carences qui doivent être reconstituées ? Pas assez.
Les carences sont encore très rares dans les pays industrialisés, notamment au Canada, où les produits céréaliers sont riches en vitamines B. Un gros petit-déjeuner et une boîte à lunch remplie de quatre aliments (légumes, fruits, grains entiers, viande ou substituts laitiers) suffisent.
Vive le menu !
Afin de ne pas perdre d’énergie en hiver, il vous suffit de choisir des aliments parmi ces quatre types d’aliments pour chaque repas. Surtout, ne négligez pas les glucides (pain, pâtes, céréales du petit-déjeuner, riz, fruits), ils sont votre principale source d’énergie et un aliment « anti-grognon » ! Voici un exemple de menu équilibré pour rester en bonne santé cet hiver :
Déjeuner : Sortir et faire des crêpes maison
Recette (1 portion) : ½ tasse de flocons d’avoine, 1 c. à soupe de fromage cottage, 2 œufs. Mixer quelques secondes au robot.
Faire revenir environ 30 secondes de chaque côté dans une poêle antiadhésive. Servir avec des fruits et voilà !
*Cette recette peut être préparée à l’avance pour vos matins occupés.
Dîner : salade de quinoa
Servir en dessert avec des légumes de votre choix (tomates, poivrons, céleri, maïs), des noix, des cubes de fromage, du yogourt et des baies (fraises, myrtilles) et servir avec un verre d’eau froide.
Dîner : Saumon au sirop d’érable et gingembre
Servi avec riz aux légumes (brocoli, céleri), salade de fruits exotiques en dessert.
Par : Geneviève Nadeau Dt.P. Diététiste en collaboration avec la stagiaire en nutrition Valentina Gancia
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