Le panettone végétalien de ce café montréalais fera saliver vos invités carnivores

Pas facile de recevoir en période de fêtes, surtout si certains de vos convives sont végétariens. Heureusement, de plus en plus d’établissements proposent des douceurs sucrées à ceux qui choisissent de vivre sans produits d’origine animale.

Inutile de vous creuser la tête pour des recettes originales, vous n’avez qu’à vous arrêter au Café Dei Campi dans le secteur Rosemont.

Ce dernier vient de lancer un menu de vacances entièrement végétalien. Parmi leurs créations, un délicieux panettone sans œufs ni produits animaux. Pure joie!

Vous pouvez obtenir ce classique des Fêtes en commandant au moins 48 heures à l’avance.

Café Dei Campi

1360, avenue Rosemont

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Sandwichs glacés au fudge et à la canne de bonbon chez Pandan Creamery

Lorsque les fêtes arrivent, les pâtisseries et les boulangeries font souvent preuve de plus de créativité que d’habitude. Les gourmands pourront se gaver de baguettes en forme de bûche ou de sucette.

La Pandan Creamery, ouverte toute l’année, ne fait pas exception.

Situé non loin du marché Atwater, ce restaurant populaire sert des sandwichs à la crème glacée thaïlandaise, parfois mieux connus sous le terme anglais « ice cream buns », aromatisés à la canne à sucre et au fudge.

La glace est placée entre deux pains briochés, et le tout est décoré de morceaux de sucettes.

Ce dessert spécial est disponible pour un temps limité à la Cremerie Pandan. Si vous aimez les glaces et les sucettes, courez avec toute la famille !

crème de pandan

3504, rue Notre-Dame Ouest

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Des recettes-partage anti-gaspillage !

Les vacances sont presque là!Il est temps de penser à remplir dîner Que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues. Voici quelques idées de recettes vraiment faciles et économiques qui font toujours bonne impression!

Bruschetta

• vieux pain coupé en tranches pas trop épaisses;
• huile d’olive ou autres graisses;
• tomates en dés (environ 2 petites tomates pour 10 tranches de baguette) ;
• Ail écrasé et sel, au goût.

Répartir le gras sur les tranches de pain. Mettre au four sous le gril pendant 10 minutes (ou jusqu’à ce que les tranches soient dorées). Mélanger les tomates, l’ail et le sel. Répartir le mélange sur les tranches cuites.

Conseils anti-spam: Avez-vous encore des tomates à l’ail ? Préparez-les sauce à spaghetti!

Trempettes et crudités

plusieurs légumes en un repas-partage toujours bienvenu ! Coupez des légumes (carottes, radis, brocolis, poivrons, etc.) et servez-les comme trempette pour changer de plaisir !

avocat

• 2 avocats bien moelleux (vous pouvez utiliser des avocats qui ont trop attendu !) ;
• 1 gros oignon vert (les vieux oignons au fond du bac à légumes sont parfaits) ;
• 1 vieux citron vert froissé;
• Sel et paprika, au goût.

Écraser l’avocat avec un pilon. Ajouter les échalotes (finement hachées), le jus de citron vert et les épices. Mélangez et c’est prêt ! Placer au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures avant de servir.

notion de vitesse: Broyez tous les aliments ensemble dans un mélangeur. Le guacamole sera lisse et crémeux. Le type de pilon vous permet de conserver de petits morceaux d’avocat pour une sensation authentique. Ajustez-le à votre goût !

humus

• 300 grammes de pois chiches cuits et égouttés ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe bombées de tahini;
• ½ tasse d’huile d’olive (ajuster à la consistance désirée, ajouter 1 tasse pleine pour un houmous très crémeux);
• Sel et paprika, au goût.

Mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur. Placer au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures avant de servir.

Transcender: Utilisez du beurre de cacahuète au lieu du tahini pour une nouvelle saveur.

Conseils anti-spam: Utilisez les restes de légumes hachés pour faire une délicieuse salade fraîche qui peut servir d’entrée ou de plat d’accompagnement le lendemain.

Boules de fromage soufflé

• Les restes de fromage qui sentent ou ont un goût trop fort, ou tout autre fromage que vous aimez ;
• Pâtisserie.

Étalez la pâte. Couper en morceaux de la taille d’une paume. Placez les tranches de fromage au centre de la pâte afin de pouvoir les fermer hermétiquement en forme de boule (ou tout ce qui vous rend heureux !). Passer le tout à 400°F pendant environ 20 minutes en les retournant pendant la cuisson pour que les boules soient bien dorées.

Servir chaud avec de la sauce chili.

Conseils anti-spam: Ces boules se conservent quelques jours au réfrigérateur ou des mois au congélateur. Réchauffer au four 5 minutes avant de servir. Toujours aussi bon !

Magali Besnier, bénévole pour sauver votre nourriture

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Le dessert de Noël parfait : Chou sapin en pâte à la rhubarbe

Envie de faire quelque chose de différent de la traditionnelle bûche de Noël cette année ? Vous pouvez facilement trouver plusieurs autres desserts festifs dans une pâtisserie à proximité.

À Montréal, la pâtisserie Rhubarbe du Plateau-Mont-Royal propose une variété de desserts qui font fureur pendant les fêtes.

La chose la plus susceptible de voler la vedette lors de votre réveillon est sans aucun doute le chou ! Le dessert se compose en fait de 34 délicieux choux fourrés de crème fouettée et de crème à l’érable. Les choux sont empilés un par un pour former un sapin de Noël, et le résultat est très beau.

L’arbre sucré coûte 42 $ avant taxes et peut être commandé en ligne sur le site de promotion de la pâtisserie. Sinon, vous pouvez commander des arbres à choux directement à la pâtisserie de l’avenue Laurier Est. Nous vous garantissons que vos invités ne seront pas déçus par ce dessert sur votre table de fête !

Pâtisserie Rhubarbe

1479, avenue Laurier Est

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Le nouveau comptoir Miss Sushi sert les fameuses collations Cornicochon de Geneviève Everell

Geneviève Everell, la dame du sushi par excellence, a maintenant son comptoir alimentaire à Montréal, plus précisément dans Hochelaga-Maisonneuve.

Les fans de ses offres ont hâte de savoir en quoi consistera le menu depuis l’annonce de son ouverture. Beaucoup espéraient peut-être secrètement que les fameuses bouchées de cornichon seraient là. Bonne nouvelle, car le tartare de bœuf sur pickles frits au cream cheese fait partie du menu officiel.

Si vous êtes un fan inconditionnel de kimchi, vous pouvez les manger à tout moment maintenant. Inutile de cuisiner vos propres repas ou d’organiser une soirée sushi avec l’un des chefs à domicile de Sushi à la Maison.

Le comptoir Sushi à la Maison est situé au 3870, rue Ontario Est.

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5 recettes de desserts raffinés sans sucre

Cela fait longtemps : Trop de sucre est mauvais pour la santé. Ceux qui cherchent à adopter un régime sans cet ingrédient controversé rencontrent souvent de mauvaises critiques de la part des amateurs de desserts. Comment profiter des petites choses de la vie sans sucre raffiné ?

La réponse est sur toutes les lèvres : des alternatives naturelles comme le sirop d’érable, le miel… et la purée de dattes !

une découverte inspirante

Créatrice culinaire, maman et marathonienne, Mme Labriski est une véritable adepte de la cuisine saine. preuve?Elle vient de publier son deuxième livre de cuisine intitulé Adieu sucre raffiné et bonjour purée de dattes.

Mme Labriski

Pour ceux qui débutent dans le domaine, sachez que la purée de dattes est un substitut idéal au sucre raffiné. Cette confiture facile à préparer (également en magasin !) n’a pas de saveur apparente, est riche en fibres et naturellement sucrée, et est à la base de toutes les recettes de Mme Labriski.

Des idées de nourriture pour vous faire plaisir sans culpabilité

Voici cinq délicieuses recettes pour essayer de réduire votre consommation de sucre blanc. Nous parions que toute la famille en redemandera !

noisette noisette

Ces carrés de quinoa au chocolat et aux noisettes sauront conquérir le cœur de tout amateur de Nutella. Entre les brownies et les barres du petit-déjeuner, ces petits snacks protéinés sont un en-cas sain et nutritif.

Poussière de licorne

Choisir un dessert sans sucre ne signifie pas nécessairement renoncer à la tradition. Ce set de gâteau blanc avec confettis fait scintiller les étoiles aux yeux de tous les âges !

Pudding de chia Bomba Rosa

Le pudding de chia, tu connais ? Ces moules crémeux sont garnis de cacao, de framboises et de noix de coco et servent frais.​​​ Idéal pour ceux qui recherchent un dessert léger mais inégal!

Pommes de Terre Incroyables – Tartine

Cette tarte tarte réinventée est super facile à faire. On gagne beaucoup de temps en cuisine quand on garde les pelures de pommes. Petit plus ? Ajoutez du lait de coco pour donner à ce dessert une touche tropicale.

Velours gourmand

Une crème pâtissière pour les gouverner tous ! On tartine cette délicieuse mousse sucrée sur des beignets, gâteaux et biscuits maison… ou on la mange à la cuillère – pourquoi pas ?

Et vous, quel bonbon attentionné vous comble de bonheur ?

Cuisiner sans sucre raffiné est un jeu d’enfant – surtout quand on a l’incroyable purée de dattes sous la main ! Et vous, quel bonbon attentionné vous comble de bonheur ?

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Des biscuits géants qui font fondre les cœurs dans cette chocolaterie du Grand Montréal

On t’appelle Cookie Monster parce que tu aimes faire une boîte de cookies à la maison ?

Comme nous le savons tous, votre nouveau biscuit préféré pourrait être chez Juliette & Chocolat, une chaîne de restaurants de chocolat populaire partout dans le Grand Montréal.

Depuis octobre, les amateurs de sucre peuvent commander des Monster Cookies, qui sont en fait des cookies géants avec du chocolat, de la guimauve ou même du fudge au beurre de cacahuète, selon la saveur que vous avez commandée. Il y a quatre monstres à biscuits au menu.

Si vous avez déjà craqué pour les Monster Cookies de Juliette & Chocolat, sachez que vous pouvez les commander dans la boutique en ligne. Ainsi, vous pouvez toujours faire le plein sans avoir à vous déplacer !

Juliette et chocolat

Plusieurs emplacements dans le Grand Montréal

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Faites frire des biscuits Oreo pour un temps limité dans ce restaurant de Montréal

L’un des meilleurs endroits de Montréal pour manger du fish and chips lance un dessert totalement crasseux.

La chaîne de restaurants Brit & Chips a annoncé sur Facebook qu’elle servait désormais des biscuits Oreo, mais pas n’importe comment… les biscuits sont frits !

Oui, vous ne vous trompez pas. Les Oreos frits sont populaires partout dans le monde depuis quelques années maintenant, mais à Montréal, jusqu’à présent, peu de restaurateurs ont osé essayer la tendance.

Brit & Chips l’a fait ! Ce dessert décadent sera au menu pour un temps limité, alors n’attendez pas trop longtemps pour vous y rendre !

anglais et frites

433, rue McGill

5536, rue de la Côte-des-Neiges

1390 boulevard de Maisonneuve

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Ce café de Montréal sert des guimauves maison totalement décadentes et leurs boissons

Rien ne vaut une journée maussade comme une grosse dose de caféine, surtout quand elle s’accompagne d’une petite surprise…

Melk Coffee Bar a décidé d’offrir dans sa boisson la possibilité d’ajouter une dose de douceur à sa boisson, un morceau de guimauve maison !

Que vous souhaitiez un latte ou un chocolat chaud, vous pouvez demander une petite guimauve.

Bien sûr, cette option est disponible sur demande, donc lorsque vous visitez l’une de leurs succursales, soyez renseigné afin de ne pas en laisser derrière vous.

MELK Café Bar est situé au centre-ville de Montréal et dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce.

Melk

• 5612, avenue Moncland
• 1206, rue Stanley

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Mon Petit Poulet : le nouveau Rosemont Grill pour un pudding appétissant

Rosemont a un nouveau casse-croûte qui fait le buzz depuis son ouverture début octobre 2018.

Mon Petit Poulet est un tout nouveau projet de torréfaction artisanale qui utilise des ingrédients de qualité pour créer une cuisine authentique.

Bien sûr, l’objectif de ce nouveau restaurant est le poulet. Le menu propose également de délicieux burgers, des soupes, des côtes levées juteuses, du poulet chaud, des club sandwichs, des salades et plus encore. Il y en a pour tous les goûts.

Vous pouvez également commander un grand plateau rempli d’ailes, de pilons, de pépites de poulet, de frites et de salade de chou à partager entre amis. Si vous décidez de le dévorer seul, vous serez le champion.

Enfin, Mon Petit Poulet sert un poulet en dés coquin, merci! Nul doute que vous n’aurez pas faim en sortant de là !

Mon Petit Poulet est ouvert du mardi au samedi à 17h. Si vous ne souhaitez pas nécessairement dîner sur place, vous pouvez emporter votre repas ou passer une commande via l’application UberEats.

Profiter de votre déjeuner!

mon poussin
2343, avenue Rosemont

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