LES AMIS-JOTEUSES 1-30 AVRIL 2011 CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE
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sujet: LES AMIS-JOTEUSES 1-30 AVRIL 2011 CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE
De : Voyons | 2011-04-01 08:03:03
salut les joueurs
Ce message est spécialement pour la cuisson dans notre mijoteuse, nous partageons nos merveilleuses recettes et vous invitons à faire de même. Je souhaite la bienvenue aux nouveaux arrivants. La porte est grande ouverte 🙂
Dans le premier lien, le fichier de recette que nous avons partagé au début de ce message a 3 ans. Bonne affaire, non ? Ces documents sont un beau cadeau de Mayust pour nous. Profitez-en, il y a des recettes pour tous les goûts. Merci beaucoup, Mayouest, pour cette belle pièce.
Le deuxième lien est un article des dernières semaines.
Bon ragoût avec tes amis
bien attendre et voir
NOTE : Actuellement, je ne peux pas mettre de deuxième lien, il ne veut rien savoir. Je réessaierai plus tard.
Réponse #1 : 2011-04-06 15:31:38 cafe55
Bonjour, j’ai un petit ragoût de boeuf et légumes dans mon petit mijo.
460 g de cubes de boeuf
2 carottes, 1 tr de navet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 4 jolis petits choux de Bruxelles, 6 gros champignons
1/2 t de vin rouge 1/2 t de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de romarin
1/2 cc d’origan
1/2 cuillère à café de persil séché
poivre noir.
J’ai sauté des cubes d’ail et d’oignon et ajouté un peu de farine.
J’ai tout transféré dans le mijo, puis déglacé la poêle avec le vin, puis transféré cela aussi. J’ajoute tous les légumes et les épices.
7 heures du matin
Jugement plus tard.
Réponse #2 : 2011-04-14 10:26:34 myls53
Bonjour,
Pour le déjeuner, je cuisine un plat d’inspiration grecque aux arômes de citron, de feta et d’olives.
Cette recette est mon amélioration d’une recette que je ne trouve pas assez parfumée.
Poulet au citron, feta et olives noires
4 à 6 portions
matière première
Pâtes aux Herbes, Citron et Feta
2 gousses d’ail
1/2 à 1 cuillère à café de sel kasher*
1/2 cuillère à café de poivre noir entier
2 à 3 cuillères à soupe de persil plat haché
2 à 3 cuillères à soupe d’origan frais haché.
1 échalote, hachée
2 cuillères à soupe de feta râpée
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de zeste de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 poulet entier
1 rondelle d’oignon
1 tranche de citron
1 botte de persil plat avec tiges
1/3 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse d’olives noires
1 cuillère à soupe d’huile et de beurre
un peu de bouillon pour éclaircir
1 à 2 cuillères à café de fécule de maïs diluée avec un peu de bouillon froid
Préparer
Laver et sécher le poulet.
Dans un mortier ou un petit robot, faire une pâte d’ail, de sel kasher, de poivre noir, de persil haché, d’origan, d’échalotes, de jus et de zeste de citron et d’huile d’olive. « olive ».
Décollez délicatement la peau du poulet et étalez la pâte sur les poitrines, les cuisses, les cuisses et l’intérieur du poulet.
Frotter la peau du poulet avec une tranche de citron et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Dans une poêle chaude, dorer d’abord le poulet dans l’huile chaude sur le dos.
Ajouter le beurre, retourner le poulet et faire rôtir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez le poulet doré de la poêle et placez-le sur une assiette.
Faire revenir les tranches d’oignon et les tranches de citron dans la même poêle. Réservation.
Jeter la graisse et utiliser le bouillon pour déglacer la poêle chaude pour les jus de poulet.
Verser le liquide dans la mijoteuse.
Ajouter les rondelles de citron, les rondelles d’oignon et une poignée de persil au poulet.
Ajouter le poulet à la mijoteuse avec les oignons restants, les rondelles de citron et les olives.
Cuire le poulet à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Au bout de 6 heures, je mets le poulet de côté pendant que je dilue la sauce.
Je l’ai dilué avec un peu de bouillon parce que la saveur était si forte, puis je l’ai épaissi avec un peu de fécule de maïs.
Remarquer:
La pâte doit être légèrement plus épaisse, ajustez donc la quantité d’huile en fonction de la texture que vous souhaitez mettre sous la peau du poulet.
*Soyez prudent lorsque vous mettez du sel dans la pâte car la feta est salée et il faut la goûter pour être sûr de l’assaisonnement.
Le temps de cuisson varie selon la taille du poulet, donc pour des poulets de moins de 2kg, 6 heures devraient suffire.
bonne nourriture!
myls
Réponse #3 : 2011-04-17 06:55:52 Primaire Un
ok allons voir votre site ce matin ok j’ai décidé d’y aller
Votre recette est dans ma deuxième mijoteuse
Côtelettes de porc braisées au vin blanc
4 côtelettes de porc avec os
1 ch.Le potage
1 ch.soupe au beurre
sel et poivre
1 oignon, tranché
1 gousse d’ail, hachée finement
500 g de champignons coupés en deux* (j’ai oublié)
½ tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe.Soupe à la tomate
½ c.Thé d’origan séché
Faites frire les côtes levées dans l’huile chaude, assaisonnez de sel et de poivre et placez-les dans la mijoteuse. Retirer l’excédent de gras, faire chauffer le beurre, réduire le feu et cuire l’oignon et l’ail pendant environ 3 minutes. Déglacer avec le vin, réduire de moitié et ajouter 2 cuil. Mélangez la sauce tomate sur la table, mettez le bouillon à tiède et ajoutez l’origan.
Mettez le tout dans la mijoteuse. La cuisson se fera à basse température pendant 4 heures et 30 minutes.
• Si vous ajoutez des champignons, faites-les dorer dans la poêle et ajoutez-les à la mijoteuse 15 minutes avant la fin de la cuisson.
• Si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez utiliser du beurre texturé pour épaissir la sauce, dans mon cas j’ai trouvé ça parfait.
merci helene
Réponse #4 : 2011-04-19 06:10:01 dabue
bonjour tout le monde! ! ! C’est une super recette que j’ai faite hier. Je voulais quelque chose de différent et je n’avais pas besoin d’un sac de soupe à l’oignon. Il vaut mieux doubler la quantité de sauce.
Rôti de Lame « Général Tao »
1 rôti, environ 2-3 livres
3-4 gousses d’ail coupées en lanières
2 cuillères à soupe.Pétrole
1 ch.gingembre émincé
1/4 tasse d’eau
2 cuillères à soupe.vinaigre de riz
1/4 tasse de cassonade
1 ch.sauce soja
2 cuillères à soupe.sauce aux huîtres
2 cuillères à soupe.ketchup
Saisissez la viande des deux côtés et réservez. Des fentes ici et là glissent un morceau d’ail dans la cavité et le placent dans la mijoteuse. Mélanger les ingrédients de la sauce, verser sur la viande et cuire à feu doux pendant 8 heures. Retirez la viande de la mijoteuse, placez-la sur une assiette et couvrez lâchement de papier d’aluminium. Pendant ce temps, versez le bouillon de cuisson dans une grande casserole et portez à ébullition environ 2 minutes. Diluer 1 cuillère à soupe. Incorporer la fécule de maïs dans l’eau froide, verser dans le bouillon et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe ; pour enrober la viande.
Réponse #5 : 2011-04-19 07:30:40 myls53
Bonjour,
Je me suis réveillé à l’odeur Haricot Charros J’ai fait ça hier soir. Cet après-midi, je vais en profiter.
haricot rouge
6 portions
Ingrédients
1 paquet de 454 g de haricots pinto séchés
10 tasses sans eau salée ou bouillon maison
2 jalapeños
6 à 8 onces de saucisses, cuites et tranchées
1/4 lb de bacon frit en dés
5 gousses d’ail hachées
1 oignon haché
poivre et sel au goût
1/2 cc d’origan
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 tasse de persil plat ou de coriandre
prune
fromage cheddar râpé
Salsa fraîche
Pain de maïs à la poêle
Rincez les haricots à l’eau froide. Mettre dans une casserole et couvrir d’eau.
Faire tremper pendant 6 à 12 heures, puis égoutter.
Couvrir d’eau et d’un peu de bicarbonate de soude et faire bouillir pendant 10 minutes.
Égoutter et placer dans la mijoteuse.
Ajoutez environ 10 tasses d’eau ou de bouillon au bacon, aux saucisses, à l’ail, aux jalapeños et aux oignons.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Notez que pour bien cuire les haricots, il faut les recouvrir fréquemment d’eau.
Une heure avant la fin de la cuisson, retirer les jalapenos. Ajouter le sel, l’origan, le cumin et le persil ou les feuilles d’origan. À découvert, laisser mijoter les haricots pendant la dernière heure pour les épaissir.
Servir immédiatement avec les garnitures suggérées.
NOTE : La première fois que j’ai fait cette recette, les haricots étaient cuits après 7 heures, j’ai donc prolongé le temps de cuisson à découvert à 8 heures pour évaporer l’eau et rendre les haricots plus lisses. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez simplement l’écraser à la fourchette pour épaissir le bouillon.
Soyez prudent avec la combinaison de jalapenos et de saucisse piquante, car ce plat peut être assez épicé. Je recommande des saucisses plus douces, car vous pouvez facilement ajouter un peu de Tabasco ou de sauce piquante sans enlever trop de chaleur.
Ce plat se congèle facilement.
J’utilise les restes pour remplir des tacos ou du pain pita.
bonne nourriture!
myls
Réponse #6 : 2011-04-21 08:38:28 myls53
Bonjour,
L’hiver est de retour avec de gros flocons de neige aujourd’hui, alors je vais faire un ragoût pour me réchauffer en attendant le printemps.
Goulasch à l’érable, à la bière et aux légumes de Viviane
Donne environ 8 portions, plus ou moins selon la portion.
1 gros oignon, pelé et coupé en dés
3 carottes coupées en rondelles moyennes
1/2 rutabagas coupés en cubes moyens
4 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux de taille moyenne
4 cuillères à soupe d’huile (60 ml)
2 livres de cubes de boeuf (1 kg), 1 pouce (2,5 cm)
2 3/4 tasses de bouillon de bœuf (680 ml)
3/4 tasse de sirop d’érable (180 ml)
3 cuillères à soupe de pâte de tomate (45 ml)
1 bouteille de bière blonde de 341 ml
1 cuillère à café de thym séché (5 ml)
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile (45 ml) dans une poêle et faites dorer les cubes de boeuf, par lots pour éviter que la viande ne déborde.
Une fois que la viande est bien dorée, si vous en avez, mettez-la dans un plat allant au four de type creuset, car elle est idéale pour braiser.
Ajouter le reste de l’huile dans la poêle, chauffer et ajouter l’oignon et faire revenir pendant 1 minute, ajouter les carottes, les rutabagas et faire revenir pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon, la bière et le sirop d’érable et remuer pour combiner.
Ajouter le sel, le poivre, le thym et le concentré de tomate, mélanger, porter à ébullition et verser sur la viande, ajouter les pommes de terre, mélanger le tout, couvrir et mettre au four préchauffé à 325°F. (360°C.) 2 1/2 heures.
bonne nourriture!
myls
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