16-30 novembre 2009 à quoi jouent des amis

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sujet: 16-30 novembre 2009 à quoi jouent des amis

De : Voyons | 2009-11-16 06:40:05

salut les joueurs

Encore deux semaines pour commencer à échanger vos beaux livres de cuisine. Vous souvenez-vous quand j’ai relevé le défi de faire une nouvelle recette pour sortir de notre zone de confort ? Si on recommençait maintenant, on aurait déjà pas mal d’expérience avec notre mijoteuse, que certains appellent « la bête ».  » Ça va être un gros défi, qu’en pensez-vous ? Nous aimons que de nouvelles personnes se joignent à nous, alors n’hésitez pas à venir partager avec nous vos recettes préférées à la mijoteuse. Ici, il y a beaucoup d’entraide, si vous avez besoin de conseils, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Dans le premier lien, il y a le fichier de recette passé ici. Notre ami Mayouest nous a fait ce beau cadeau, il fallait donc en profiter et regarder ces dossiers quand on cherchait quoi faire de ce qu’on avait.

Merci Mayouest pour votre aide précieuse.

Comida, a également fait un travail fantastique. Elle travaille dans les coulisses 🙂 Elle est payée pour compiler toutes les recettes qui passent ici pour une future documentation. Comme vous pouvez le voir, la lecture est l’un de ses nombreux passe-temps 🙂

Merci beaucoup, Comida, sans vous, le travail serait beaucoup plus difficile.

Le deuxième lien est les messages des deux dernières semaines, auxquels vous pouvez vous référer pour trouver une discussion qui vous intéresse, mais vous manquez d’informations.

Je vous invite à consulter le dernier message sur le second lien. Si vous avez des commentaires sur ces publications, n’hésitez pas à les partager ici.

J’espère que tu as passé deux bonnes semaines avec ton amie joeuse.

équipe d’amis

bien attendre et voir

Réponse #1 : 2009-11-16 11:22:35 Cannibaliser

En fait, c’est un re7 que j’ai « accordé » au fil des ans.

C’est bon, voyons :

(très délicieuse recette)

————————————————– — ——

Chou de Caroline

1 gros chou

beurre et huile

1 tasse de riz cuit (pas trop)

3 oignons hachés

poireaux et céleri hachés

1 cuillère à soupe.Soupe à la tomate

jus et zeste de citron

2 livres de viande hachée

Retirez les cœurs de chou, enveloppez-les dans du plastique et faites-les cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour séparer les feuilles et recommencer. …

Cuire les oignons et les légumes dans la graisse, ajouter la viande, cuire un peu, ajouter le riz et bien mélanger.

Ajouter le zeste, le jus, la purée et le paprika. Bien mélanger.

Remuer à feu vif. Refroidir, saler et poivrer.

Mettez un grand c. Dans chaque feuille de chou, rouler et fixer avec un cure-dent.

Dans un plat beurré, placez les feuilles de chou et placez-y les cigares.

Garnir de bacon, arroser de jus V-8 ou de sauce tomate maison et mélanger avec le bouillon.

Couvrir et cuire à feu doux à 325°F (commencer à 350°F pendant 15 minutes)

Cuire pendant 2-3 heures.

Découvrir ½ à 1 heure avant la fin.

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cannibaliser

Réponse #2 : 2009-11-20 07:22:35 cafe55

Bonjour, Cela fait un moment que je n’ai pas utilisé ma mijoteuse. Fait une boulette simple et facile re7 hier.

Boulettes de bœuf aux carottes

Dumplings:

1 1/2 livres de bœuf haché maigre

1 gousse d’ail 1 échalote hachée

1/2 c.thé aux herbes

sel et poivre

1/4 de tonne.chapelure avec un peu de lait

Faire des boulettes

Sauce : 1 boîte de crème de tomates et un sachet de sucre glace préparé selon les instructions, du poivre et 1 c.héparine bovine liquide

Couper en dés 3 carottes, 3 pommes de terre, saler et poivrer au fond du mijo.

Couvrir de boulettes de viande (crues)

Couvrir de sauce.

5 heures et demie à basse température, c’est beaucoup.

Si la sauce n’est pas assez épaisse à votre goût… ajoutez de l’amidon et du lait au besoin.

Je ne sais pas d’où vient ce re7, je l’ai probablement modifié moi-même, c’est assez délicieux. La sauce est très onctueuse. Vous n’avez pas besoin de faire cuire les boulettes, donc c’est rapide.

Réponse #3 : 2009-11-26 07:22:35 m.fellou

..Hé! Hé! A toi Amadou 😉

..Passez une bonne journée;)

~Nancy

Mon ami me prépare cette merveilleuse soupe ce matin.

Soupe aux carottes et aux radis (ou juste des carottes)

Source : un ami

Soumis par : voyons

4 à 6 portions

Cuire sur la cuisinière, environ 30 minutes

Cuisson à la mijoteuse :

6 à 8 heures à faible ou 4 heures à fort

Mijoteuse de 4 litres

1 ch.table de beurre

1 ch.tableau huile d’olive

3/4 tasse d’oignon haché

2 tasses de carottes, hachées (au robot culinaire)*

1 tasse de radis hachés (au robot culinaire)*

4 tasses de bouillon de poulet, maison ou commercial

2 cuillères à soupe. table, cru,

Sel et poivre au goût (attention au sel)

2 cuillères à soupe.ketchup

1/2 tasse de crème épaisse (15%)

Faire revenir les oignons dans le beurre et l’huile. Ajouter les carottes et les navets. Brun clair. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Ajouter à la mijoteuse, ajouter le riz, saler et poivrer.

Cuire au four comme indiqué en haut de la recette. Ajouter le concentré de tomate pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Passer au mélangeur jusqu’à ce que la soupe soit lisse. (je n’utilise pas de blender)

REMARQUE : Pour la crème, ajouter en fin de cuisson.

bon appétit

Réponse #4 : 2009-11-30 07:22:35 douceur22

Je mettrais les côtelettes de porc BBQ d’Esther B (mijoteuse).

Voici la recette :

6 côtelettes de porc

1,5 tasse de pâte de tomate

1,5 tasse d’eau

¼ tasse de vinaigre

¼ tasse de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe.Le sel

2 cuillères à soupe.paprika

2 cuillères à soupe.le Chili

1 ch.poivre noir

½ c.cuillère à café d’accent

2 gros oignons, tranchés finement

Dans une poêle, saisir les côtes

Placer la viande dans la mijoteuse.

Dans un bol, combiner tous les autres ingrédients.

Verser sur les côtes.

Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Remarque : la quantité de côtes peut être doublée sans augmenter le reste de la quantité…….. dans quelques minutes je vais faire bouillir les pommes de terre, les écraser et les mettre au micro-ondes ce soir en rentrant de finir son travail.

Ce serait un super dîner pour notre première journée enneigée dans la région de Montréal…

Réponse #5 : 2009-11-30 07:22:35 très fatigué

Ici, je porte un jugement sur ma nouvelle recette de goulache.

Copieux Ragoût de boeuf

Source : Campbells Book (3 en 1)

Je l’ai eu chez Costco pour 15,99 $

1 1/2 livre (680 grammes) de ragoût de bœuf coupé en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)

poudre de poivre noir

1/4 tasse (25 grammes) de farine tout usage

1 ch. 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale (moi, canola)

250 g (2 1/2 tasses) de pommes de terre en cubes

4 carottes moyennes, tranchées (environ 2 tasses ou 200 grammes)

2 oignons moyens, coupés en quartiers

4 gousses d’ail hachées

800 ml (3 1/4 tasses) de bouillon de bœuf Campbell’s (régulier, faible en sodium ou certifié biologique) (je suis un bouillon de bœuf faible en sodium)

1 ch. (15ml) de sauce Worcestershire

1 ch. 1/2 c. à thé (5 ml) de thym séché, écrasé

1 feuille de laurier

100 g (1 tasse) de petits pois surgelés

Saupoudrer de poivre sur le bœuf et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine. (30 ml) de farine.

Faire chauffer l’huile dans une poêle de 12 pouces. (30 cm) à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf en deux fois et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant fréquemment.

Mettre les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail dans une mijoteuse de 5 L (20 tasses). Ajoutez ensuite le boeuf. Verser 3 tasses (750 ml) de bouillon, la sauce Worcestershire, le thym et le laurier. (Après avoir sorti mes cubes de bœuf de la marmite, j’ai versé le mélange de bouillon dans la marmite, j’ai fait dorer la viande, je l’ai réchauffée un peu, puis j’ai versé dans la mijoteuse, en l’étalant sur la viande)

Couvrir et cuire à faible puissance pendant 10 à 12 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. (Ou faire fonctionner à puissance maximale pendant 5 à 6 heures.)

Retirer les feuilles de laurier.

Dissoudre la farine et le reste du bouillon dans un petit bol. Verser cette préparation et les petits pois dans la mijoteuse. Réglez l’appareil sur la puissance maximale. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

(J’ai cuit à puissance élevée pendant 5 heures, puis j’ai ajouté mes petits pois décongelés et j’ai laissé le mélange épaissir, environ 15 minutes.)

très bien. Il faut le refaire.

bonsoir

fatigant

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1er au 15 janvier 2010 Vos amis de la fête de la cuisine

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sujet: 1er au 15 janvier 2010 Vos amis de la fête de la cuisine

De : Voyons voir | 2010-01-01 09:46:31

Bonne année 2010, joueurs.

Je vous souhaite une bonne santé et du succès dans votre carrière.

Bientôt, le 8 janvier, nous célébrerons le 2e anniversaire de ce message. Faisons une grande fête comme l’année dernière, vous souvenez-vous de la belle fête que nous avons eue 🙂 Comida a fait un gâteau avec des bougies et omg nous nous sommes tellement amusés à mettre la table pour la fête : )

Le premier lien est un fichier recette préparé par notre ami Mayouest. Mayouest, merci pour ce beau et grand travail.

Nos remerciements vont également à Comida, qui fouine et sort des recettes périmées depuis quelques semaines. Merci Comide.

Le deuxième lien est les deux dernières semaines de messages.

Passez une bonne journée et célébrez, n’exagérez pas trop 🙂

Équipe d’amis.

bien attendre et voir

Réponse #1 : 2010-01-03 07:22:35 Paméla

doubob, je peux vous recommander ce plat, d’ailleurs il est très populaire ici, vous l’aimerez

Recette de rôti de porc à la mijoteuse de Bien Voyons

matière première

2 lb de rôti de longe de porc (environ 1,1 kg)

Moutarde au choix (Me Dijon Moutarde)

huile d’olive et beurre

ail en dés

bonne dose de poivre

2 oignons, coupés en gros morceaux

Quantité appropriée de pommes de terre, coupées en gros morceaux (j’ai ajouté des mini-carottes)

1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon

• Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.

• Insérez les cubes d’ail sur tout le rôti. Badigeonner de moutarde et de poivre.

• Saisir le rôti de toutes parts, y compris les extrémités. Mettre dans la mijoteuse.

• Ajouter l’oignon dans la poêle, cuire un peu, puis ajouter 1/4 tasse de bouillon. Bien essuyer la poêle avec une cuillère en bois. Disposez les pommes de terre autour du rôti, puis recouvrez le tout avec les oignons et le reste du bouillon.

• Cuire à basse température pendant 5 heures. goûter.

Source : Voyons voir

Réponse #2 : 2010-01-04 12:22:35 amadou

Aujourd’hui, 2 recettes. Shoe Chicken (lien 1) et nouvelle recette de Bien Voyons.

Côtes levées de Bâton Rouge

Source : Recette secrète (clone)

Envoyé par Amadou

matière première

1 tasse de pâte de tomate

1/4 tasse de mélasse

1/4 tasse de vinaigre

1/2 c.Le sel

1/8 cc de poivre

1/8 cuillère à café de sel d’ail ou de poudre d’ail

1/8 cuillère à café de sel d’oignon

2 cuillères à soupe.du sucre

2 cuillères à soupe.à soupe d’oignon émincé ou de ciboulette

Côtes

Préparer

1. Cuire les côtes de porc pendant 30 minutes, égoutter l’eau. Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Bien enrober les côtes levées de sauce ou, mieux encore, les laisser mariner pendant 20 minutes.

2. Placer les côtes levées sur une grille dans une plaque à pâtisserie et cuire au four à 325 °F pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson. Vous pouvez poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Ils peuvent également être cuits sur le gril en les retournant pendant la cuisson.

La méthode à la mijoteuse d’Amadou :

Cuire les côtes pendant 30 minutes. Mettre dans la mijoteuse. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur les côtes. N’oubliez pas d’étaler la sauce sur les côtes.

Cuire à feu doux pendant 5 heures.

Cuire au four quelques minutes si désiré.

Réponse #3 : 2010-01-05 07:22:35 cath79

J’ai fait une recette super facile hier !

Porc braisé aux champignons

-1 lb de morceaux de filet de porc

-1 boîte de crème de champignons réduite en sel

– 4 pommes de terre coupées en 2 et tranchées dans le sens inverse

-1 ch.sel de céleri

Je ne sais pas mon porc, je le trouve plus tendre ainsi, mais si vous voulez le faire, faites-le !

Mettez le tout dans le mijo et mélangez bien.

Cuire à feu doux de 6h à 8h.

Pas trop compliqué, non ?

Et c’est délicieux !

Réponse #4 : 2010-01-05 09:22:35 racine

Bonjour! Hier, j’ai préparé une soupe aux légumes et à l’orge Let’s See / Canadian Dietitian. elle va bien! Il peut être trouvé dans le volume trois du livre de recettes de la mijoteuse. Je l’ai mis ici pour vous.Passez une bonne journée

le général

Soupe aux légumes à l’orge

Source : Voyons voir/diététiste canadien

6 à 8 portions

1 boîte de 19 oz de tomates en dés (la mienne, 28 oz)

6 tasses de bouillon de poulet (j’en ai 7)

1/2 tasse de céleri, coupé en dés

1/2 tasse d’oignon, coupé en dés

1/2 tasse de carottes, coupées en dés

1/2 tasse d’orge perlé

Poivre noir

Voyons voir qu’elle ajoute du cerfeuil et de la ciboulette (environ 1 cuillère à café chacun) vers la fin de la cuisson. Dans mon cas, j’ai choisi 1 c. Sur la table avec des herbes salées.

C’est aussi très bon.

Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant environ 8 heures (la mienne était parfaite après 6 heures !)

Profiter de votre déjeuner!

le général

Réponse #5 : 2010-01-05 15:22:35 Paméla

bonjour heureux ami

Je voulais faire une bonne soupe d’hiver voir mais je me suis trompé de recette hihi j’ai fini par faire ça mais je ne mettrai pas de soupe lipton

Recette de soupe aux légumes à la mijoteuse

Source : jnet

matière première

3 carottes

1 courgette

2 branches de céleri

1 tasse de chou-fleur

1 tasse de radis

2 tasses de chou

1 grosse boîte de tomates en dés

5 tasses de bouillon de poulet (j’en ai 7 tasses)

1 ch. dans l’onglet.herbes salées

1 ch.étiquette de graisse

persil, origan, poivre

méthode

Couper les carottes, les courgettes, le céleri, les navets et le chou en lanières.

Détailler le chou-fleur en bouquets.

Au micro-ondes, faire fondre la graisse (graisse de poulet pour moi) avec les herbes salées, puis ajouter à la mijoteuse.

Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.

Cuire à feu doux pendant environ 8 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter un paquet de soupe poulet et nouilles et cuire encore quelques minutes.

Réponse #6 : 2010-01-06 10:22:35 Petite Hélène

bonjour voyons voir entre amis – Joteuses

Merci pour le lien

Il a plu légèrement toute la nuit. Ce matin, mijo se repose.Demain je vais faire des cuisses de poulet à la mijoteuse

Délicieuses cuisses de poulet (EstherB

matière première

4 à 6 cuisses de poulet (moi, cuisses)

1 oignon haché

1 à 2 gousses d’ail hachées

1/4 tasse (60 ml) de piments verts hachés

1/4 tasse (60 ml) de céleri haché

60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates rouges (style Heinz)

45 grammes (1/4 tasse) de cassonade

1/4 tasse (60 ml) de mélasse

1/4 tasse (60 ml) d’eau

1 ch.thé (cc) moutarde sèche

2 cuillères à soupe.sauce soja

Je l’ai fait cuire à la mijoteuse pendant 5 heures

Mélanger tous les ingrédients et verser sur les cuisses de poulet.

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Placer les cuisses de poulet dans un moule rectangulaire.

Cuire pendant 1h à 1h30. Servir avec des légumes et du riz.

La recette se fige.

Très bonne journée à tous

Hélène

Réponse #7 : 2010-01-07 20:22:35 Joseph

Alors ok! faire la fête! ! ! ! J’avais à peine oublié qu’il y avait une autre soirée Old Stove Union! ! ! !

Alors voici ma contribution :

Pouding au citron à la mijoteuse

Source : Recettes de passion / Amadou

matière première:

1 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de sucre (1/4 tasse)

2 cuillères à soupe.levure chimique

2 cuillères à soupe. Zeste de citron, râpé (non)

1/8 cuillère à café de sel

1/2 tasse de lait

2 cuillères à soupe.huile de cuisson

1 3/4 tasse d’eau chaude (1 tasse)

1/4 tasse de jus de citron (1 citron équivaut à un peu moins de ¼ tasse)

3/4 tasse de sucre cristallisé (moi, ½ tasse) (BV ¼ tasse + 3 c. à thé)*

méthode:

Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien mélanger. Verser dans une mijoteuse graissée (moi, RTE) de 3,5 L. Dans un autre bol, mélanger l’eau chaude, le jus de citron et la deuxième partie de sucre. Verser délicatement dans la mijoteuse. Ne vous mélangez pas. Placez 5 essuie-tout (moi, 3) entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle. Cuire à feu vif pendant environ 2 heures (1 heure et 50 minutes pour moi), jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Donne 6 petites portions.

Réponse #8 : 2010-01-07 21:22:35 Petite Hélène

bonsoir voyons voir entre amis – joteuses

Délicieux poulet et délicieuse soupe au chou ce jeudi

Voici ma recette de mijoteuse pour vendredi

Recette de rôti de porc à la mijoteuse de Bien Voyons

matière première

2 lb de rôti de longe de porc (environ 1,1 kg)

Moutarde au choix (Me Dijon Moutarde)

huile d’olive et beurre

ail en dés

bonne dose de poivre

2 oignons, coupés en gros morceaux

Pommes de terre, au goût, coupées en gros morceaux (j’ai ajouté des carottes miniatures)

1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon

• Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.

• Insérez les cubes d’ail sur tout le rôti. Badigeonner de moutarde et de poivre.

• Saisir le rôti de toutes parts, y compris les extrémités. Mettre dans la mijoteuse.

• Ajouter l’oignon dans la poêle, cuire un peu, puis ajouter 1/4 tasse de bouillon. Bien essuyer la poêle avec une cuillère en bois. Disposez les pommes de terre autour du rôti, puis recouvrez le tout avec les oignons et le reste du bouillon.

• Cuire à basse température pendant 5 heures. goûter.

Source : Voyons voir

Félicitations au dossier mijoteuse

bonne soirée Hélène

Réponse #9 : 2010-01-11 18:22:35 Amadou

Aujourd’hui, j’ai refait la soupe carotte radis de Bien Voyons (lien 1). J’aime beaucoup cette petite recette.

Aussi, j’essaie une nouvelle recette, Honey Chicken.

Jugement plus tard :

Poulet au miel (source : ???)

8 cuisses désossées

2 gousses d’ail hachées

Sauce soja 5 degrés Celsius

5 degrés Celsius de miel

2/3 tasse de pâte de tomate

Faire revenir l’ail dans un peu d’huile, puis ajouter la sauce soja et le miel. Remuer et chauffer quelques minutes. Ajouter la pâte de tomate et faire bouillir pendant 2-3 minutes.

Verser sur le poulet cru.

Couvrir et cuire à 350 degrés pendant 30 minutes. Cuire à découvert pendant 45 minutes supplémentaires, en retournant deux fois.

Méthode à la mijoteuse :

Faire dorer l’ail et le poulet dans la mijoteuse.

Faire chauffer les autres ingrédients dans la poêle, puis verser sur le poulet.

Cuire à feu doux pendant 5 heures.

Réponse #10 : 2010-01-15 20:22:35 visage de chat

Délicieuse soupe aux lentilles de MariePel.

Bon à manger!

Soupe aux lentilles (Mariepel)

– 10 ml (2 cuillères à café) d’huile

– 2-3 oignons hachés

– 3 gousses d’ail hachées

– 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

– 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés

– 45 ml (3 cuillères à soupe) de pâte de tomate

– 500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés

– 500 ml (2 tasses) de carottes tranchées (en cubes)

– 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles, rincées et égouttées

– 5 ml (1 càc) de cumin

– 5 ml (1 cuillère à café) de poudre de coriandre

– 250ml…

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LES AMIS JOTEUSES CE QUE VOUS FAITES DU 9 AU 15 FÉVRIER 2009

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sujet: LES AMIS JOTEUSES CE QUE VOUS FAITES DU 9 AU 15 FÉVRIER 2009

De : voyons voir | 2009-02-09 07:52:20

Bonjour mon ami

Bienvenue dans l’actualité, nous vous aiderons à utiliser votre lecteur copain de plus en plus fréquemment.

Cette petite bête (comme dit Zippett) ne vous fera plus peur 🙂 Et vous ne direz plus « tout ce que je cuisine au mijo a le même goût », comme on a pu le voir dans certains messages.

Habitués, continuez à partager le bon travail et vos précieux conseils.

Comida compile des recettes et des #messages pour les autres semaines, alors si vous souhaitez ces recettes, demandez-nous et nous nous ferons un plaisir de vous les fournir.

Merci beaucoup, Comida, pour le beau et grand travail que vous faites pour nous.

Les deux premiers liens sont les fichiers de recette passés ici. Tout cela est fait par notre ami Mayouest, qui je peux vous dire, comme Comida, travaille très dur. Alors cher Mayouest, merci beaucoup pour cet énorme travail.

Le dernier lien est du post de la semaine dernière.

Nous vous souhaitons une excellente semaine

amis – équipe de joeuses

OK on verra

Réponse #1 : 2009-02-09 10:55:42 Dabou

Bonjour voyons! ! Moi, hier soir, j’ai fait une soupe avec de l’orge, des herbes et des champignons. Cuit sur la cuisinière, mais dans la mijoteuse pour moi. Voici la recette et mes modifications entre parenthèses. Je n’ajouterai pas de noix de muscade la prochaine fois.

Soupe à l’orge, aux herbes et aux champignons

3 cuillères à soupe. Shortening végétal entier CRISCO®, doré (omettre)

1 1/2 tasse d’oignon, haché

1 tasse de carottes, hachées (1 1/2)

1 tasse de céleri, haché (1 1/2)

2 cuillères à soupe.ail coupé

1 1/2 livres (681 grammes) de champignons, tranchés (2 pintes 8 onces au lieu de 3)

12 1/2 tasses de bouillon de poulet (11 tasses)

1 1/2 tasse d’orge (1 tasse)

1/4 c.Noix de muscade

1°C.thym séché

1°C. à soupe d’aneth frais (que j’ai séché)

2 cuillères à soupe. à soupe de persil frais (miné séché et 1 cuillère à soupe)

sel et poivre au goût

Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 heures.

Heureux joueurs ! !

Réponse #2 : 2009-09-13 19:11:29 claralouise

Suite à la suggestion de JoséeQ, je reviens avec ma question dans ce post.

Je veux faire la recette du dîner ci-jointe mais je suis confus quant au temps de cuisson, d’après les commentaires, certains disent que 4 heures à feu doux suffisent, certains disent 6 heures et d’autres à feu vif.

J’ai 2 morceaux de filet de porc d’un poids total de 0,750 kg.

J’attends votre avis. Merci!

Filet de porc Mary-Gate

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 4 heures

Portion : 4

Ajouter un auteur

matière première

2 tranches de porc

3/4 tasse de pâte de piment

1/2 tasse de sirop d’érable

rythme

Mélanger la sauce chili et le sirop d’érable et verser sur le filet de porc dans la mijoteuse.

Cuire au four pendant 4 heures. Vous pouvez ajouter un paquet de soupe à l’oignon au mélange si vous le souhaitez. très bien! ! !

Réponse #3 : 2009-02-09 14:28:02 saphir019

Salut l’ami,

Je dors mal, alors la recette de la soupe de maïs attendra demain, je pense…

Je vous donne la même recette car elle a été testée par une amie à moi 🙂

Chaudrée copieuse de maïs et de pois

Source : Carole Heding Munson

Posté : Les meilleures recettes de ragoût

4 portions, mijoteuse moyenne

matière première:

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

57 g (2 oz) de saucisse italienne, coupée en cubes de 13 mm (1/2 po)

1 gros oignon haché

4 gousses d’ail, hachées

1 boîte de 420 ml (14 oz) de bouillon de légumes à faible teneur en sel

2 pommes de terre Russet, pelées et coupées en dés de 13 mm (1/2″) (ma copine utilise des patates douces et moi aussi !!)

1 boîte de 426 g (15 oz) de maïs en crème

150 g (1 tasse) de maïs surgelé, décongelé

75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés

1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante Crystal Louisiana

méthode:

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, l’oignon et l’ail et faire sauter, en remuant, pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la saucisse soit brun clair et que l’oignon soit translucide.

Dans une mijoteuse, mélanger le mélange de saucisses avec le bouillon et les pommes de terre (moi, les patates douces). Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Écraser grossièrement les pommes de terre avec le dos d’une cuillère. Tout en remuant, ajouter la crème de maïs et le maïs. Couvrir, tourner la mijoteuse à haute et cuire pendant 1 heure. Incorporer les pois et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que les pois soient tendres. Incorporer la sauce piquante.

Petite astuce : Le « piquant » de la sauce varie de doux (comme la sauce cristal utilisée dans cette recette) à piquant (comme la sauce Tabasco). Si la sauce utilisée n’est pas de la marque Crystal, ajoutez-la une goutte à la fois en vérifiant le goût à chaque ajout.

Donc, comme je l’ai mentionné, je mettrais des patates douces au lieu de rousses. Je ne l’ai pas mentionné, mais je pense que j’ai dû faire cuire la saucisse avant de pouvoir la couper en cubes ! Et je n’ai pas de sauce cristal, je vais donc utiliser du bon vieux Tabasco à la place!

Saphir 019

Réponse #4 : 2009-02-09 14:55:48

J’ai déjà la recette de veau dans mon mijo. Demain c’est : pilons oranges. Cette recette est dans un dossier Mayouest.

6 cuisses de poulet avec dos, sans peau

1 tonne.jus d’orange frais ou du commerce

1/2 tonne.sauce chili

3 cuillères à soupe.sauce soja

1°C.mélasse

1 tonne.poivrons verts ou colorés, cubes d’environ 1 1/2 pouce

1 à 2 gousses d’ail, au goût

Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Placer les cuisses de poulet dans la mijoteuse et ajouter les poivrons.

Versez la sauce dessus.

Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.

Réponse #5 : 2009-02-09 17:19:33 comida

Hum ! La maison sent bon.

Une bonne sauce pour les pâtes.

sauce pour pâtes sans légumes

Source: comida

matière première

2,5 livres de bœuf maigre

1 oignon moyen haché

½ c. 1 cuillère à café d’ail en conserve

½ bouteille (375 ml) de pâte de chili

1 boîte (398 ml) de pâte de tomate

1 boîte (540 ml) de jus de tomate

1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates

½ boîte de pâte de tomate

1°C.épices pour pâtes

1°C.à soupe d’épices végétales

2 cuillères à soupe.vitriol

2 cuillères à soupe.cuillère à soupe de sucre

(3 carottes hachées au robot culinaire) facultatif

méthode

Faire revenir la viande, l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.

Placer dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.

Cuire à basse intensité pendant 6 à 7 heures (Mijoteuse Rival programmable de 5,6 L)

Si trop liquide, ajoutez ½ tasse de flocons d’avoine et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes.

Si nécessaire, ajouter l’assaisonnement au goût.

Comida

Réponse #6 : 2009-02-11 09:59:17 cath79

Hier, j’ai fait de la soupe avec ce que j’ai mangé… ummmmm ! Elle est exquise !

Soupe au bœuf, aux tomates et au boulgour de Cath79

2 carottes, tranchées

2 panais, tranchés

2 branches de céleri, tranchées

1 oignon rouge haché

2/3 tasse de petits pois surgelés

2/3 tasse de maïs surgelé

2/3 tasse de boulgour

1 tasse de haricots verts, gros morceaux

6 à 7 tasses de bouillon de bœuf

1 boîte de 796 ml de jus de tomates en dés

1 tasse de jus de légumes

Faire revenir les oignons, les carottes, les panais et le céleri dans un peu d’huile pendant environ 4-5 minutes.

Mettez tout dans le michael sauf le boulgour.

Cuire à feu doux pendant 5 heures et ajouter le boulgour environ 1 heure avant la fin de la cuisson.

Réponse #7 : 2009-02-11 15:37:46

C’est la recette du dîner osso bucco que j’ai faite hier.

Malheureusement, c’était l’heure du dîner et la cuisine n’était pas terminée. Je l’ai donc désossé et mis au réfrigérateur pour le dîner de ce soir.

J’irais avec des pâtes blanches et de la purée de carottes.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Osso buco et Beaulus

matière première:

8 jarrets de veau (coupés en épaisseurs de 1 pouce)

1 boîte de bouillon de poulet (284 ml)

1 boîte de tomates en dés (784 ml)

ail en poudre, thym, sel et poivre

méthode:

Ajouter le bouillon de poulet et la moitié des tomates en dés au fond de la mijoteuse.

Bien assaisonner les jarrets de veau et les mettre dans la mijoteuse.

Déposer les tomates en dés restantes et le jus sur les jarrets.

Cuire à feu vif pendant 4,5 à 5 heures.

Réponse #8 : 2009-02-11 18:51:41 Voyons voir

Bravo Tom Cathy, merci

Amadou, je sais qu’un rôti comme celui-ci ne convient pas au mijo à moins que vous ne le mettiez dans un cube et qu’il soit toujours là, pas sûr du résultat, 8 heures de temps de cuisson, c’est beaucoup trop, après moi.

Merci pour ton commentaire sur le manioc, tu es le seul que j’ai vu, hé hé

Beaulus, pas cuit au bout de 5 heures, je dirais qu’il était probablement trop cuit, alors faites-le cuire à feu vif, de préférence à feu doux, puis dorez la viande avant de la mettre dans le micho.

Café55, je vais vous donner une recette de soupe que j’ai déjà faite, il vous suffit d’ajouter votre viande cuite à la fin pour la réchauffer.

Dans le dossier de Mayouest, il y a 2 ou 3 autres recettes qui pourraient vous plaire.

soupe campagnarde

Source : Avis Coup de Pouce, spécial mijoteuse

Repos : 1 heure

Cuire pendant 8 heures, faible intensité

6 portions

8 onces de haricots blancs secs, rincés

6 tasses d’eau

1°C.huile d’olive de table

1 livre de ragoût de bœuf ou de cubes d’agneau (1 ¾ tasse de poulet cuit*)

1 oignon, coupé en quatre

6 gousses d’ail, hachées

4 tasses de bouillon de poulet faible en sel (j’en ai ajouté 1 de plus)

2 carottes coupées en petits morceaux

2 branches de céleri, coupées en petits morceaux

1 tasse de vin blanc sec

3 feuilles de laurier (moi, 2)

1½ c. Thé au romarin séché (moi, autres herbes séchées)

½ c.sel de thé

¼ c.thé au poivre noir

Placer les haricots dans une grande casserole et couvrir d’eau (6 tasses). Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Égouttez les haricots, rincez-les sous l’eau froide et placez-les dans la mijoteuse.

Entre-temps, dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer. Mettez les cubes dans la mijoteuse (si ça ne passe pas ce…

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À la recherche d’un style de pain de viande R7, mais végétalien

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sujet: À la recherche d’un style de pain de viande R7, mais végétalien

De : Lèche-vitrine | 2009-03-02 22:57:19

Toujours à la recherche désespérée d’une bonne recette, testée.

Toutes les dates que j’ai essayées m’ont échoué parce qu’elles ne se sont pas réunies, je sais que je suis pointilleux quand je dis cela, mais pour moi, une miche de pain doit se réunir !

Cette recette trouvera un compromis entre un martin type viande et un moi type végétarien. Vous pouvez donc comprendre qu’il appelle une recette « brune » qui a le goût le plus proche possible d’un pain de viande traditionnel.

Avec ça, je vais lui faire faire une purée de pommes de terre avec de la crème aigre et du raifort…

Réponse #1 : 2009-03-03 18:31:26 Odena

Celui que j’ai donné, et un membre a dit que c’était bon, c’était des lentilles : parfois il faut aussi changer de tofu.. 🙂 Moi, je ne l’ai pas encore essayé. Odena

MAMMCOKING Pain de viande aux lentilles

1 petit oignon

2 gousses d’ail

2 branches de céleri

1°C.homme sage

3 tasses de lentilles cuites

3 tasses de riz sauvage cuit ou un mélange de riz brun et sauvage

1/2 tasse de noix hachées

1/4 tasse de chapelure de blé entier

2 cuillères à soupe.Une table de vinaigre

2 équivalents d’œufs

2 cuillères à soupe.farine de blé entier

poivre fraîchement moulu et sel de mer

Chauffer le four à 350°F

Hacher l’oignon et le céleri et écraser les gousses d’ail.

Vaporiser une poêle de parmesan et faire revenir l’oignon, l’ail et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient translucides. .Ajouter de la sauge.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et remuer pour enrober.

Verser dans un moule à pain vaporisé de parmesan et presser le mélange.

Cuire au four pendant 30 minutes, couvrir de papier d’aluminium, puis cuire à découvert pendant 10 minutes.

Attendez 5 à 10 minutes avant de couper et de servir.

La recette de Mirelle

http://www.recettes.genieciel.com/display.php?no=3017

Numéro de recette : 3017 – Créé le : 2005-04-20

Réponse #2 : 2009-03-04 11:47:12 clau54

Lèche-vitrines, voici la recette originale tirée du livre : Cuisine VégétariennePAR EXCELLENCEédité par Âge végétarien.

Pain du Moyen-Orient aux lentilles et boulgour pour 8-10 personnes

Les graines de lin sont une excellente source d’oméga-3, qui remplacent les œufs pour emballer le pain. Mais vous pouvez remplacer 2 gros œufs par des graines de lin et de l’eau si vous le souhaitez. Cuire le pain 2 jours à l’avance et réfrigérer dans le moule. Réchauffer au four à 175°C (350°F) recouvert d’une feuille d’aluminium pendant 30 minutes. Préparer la mayonnaise 2 jours à l’avance et réfrigérer dans un bol couvert ou un récipient en plastique.

30 ml (2 cuillères à soupe) de graines de lin

80 ml (1/3 tasse) d’eau froide

————————————————– — —

120 ml (½ tasse) de boulgour non cuit

240 ml (1 tasse) d’eau bouillante

——————————————- —

300 ml (1 1/4 tasse) de lentilles lavées

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

2 oignons moyens hachés

3 carottes moyennes, râpées

4 gousses d’ail moyennes, hachées

7,5 ml (1 ½ c. à thé) de cumin moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre hachée

480 ml (2 tasses) de feuilles de persil frais, lavées et séchées

2 tranches de pain de blé entier, pelées et déchirées en gros morceaux

0,6 ml (1/8 c. à thé) de poudre de chili

170 g (6 onces) de tofu mou ou ferme, faible en gras

0,6 ml (1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

persil frais ou brins de menthe pour la décoration

5 ml (2 c. à thé) de sel

Jus de 2 citrons (environ ¼ tasse)

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser un moule à pain antiadhésif de 9 x 5 pouces.

Utilisez un moulin à café pour réduire les graines de lin en poudre. Placer dans un bol avec de l’eau froide et réfrigérer.

Dans un autre bol, versez de l’eau bouillante sur le boulgour, couvrez et laissez reposer 25 minutes.

Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les lentilles et cuire 20 minutes.

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et faites revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes, ajoutez les carottes, l’ail, le cumin, le piment et la coriandre. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes. Réservation.

Placer le persil dans un robot culinaire et hacher. Ajouter le pain et poursuivre le traitement jusqu’à ce que le pain soit en grosse chapelure.

Verser dans un grand bol avec le mélange d’oignons.

Mettez le tofu dans le robot culinaire et réduisez-le en purée.

Ajouter le mélange de graines de lin réservé, 240 ml (1 tasse de lentilles cuites) le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à consistance lisse.

À l’aide d’une spatule, ajouter les lentilles cuites restantes et le boulgour trempé et mélanger pour combiner.

Verser le mélange dans le moule préparé. Appliquer uniformément et appuyer.

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. (30 minutes recouvert de papier d’aluminium, 30 minutes à découvert)

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à l’ail :

240 ml (1 tasse) de mayonnaise de soya

Réponse #3 : 2009-03-08 13:33:30 roxy122

bonjour j’en ai un re7 Boulettes de viande de légumes – non transformées en boulettes de viande – puis transformées en pain…

1 tasse de chapelure ou de germe de blé

3/4 tasse de farine

1/2 tasse de levure alimentaire

1/2 tasse de graines de tournesol

1/4 tasse de graines de sésame

vanille

1/2 oignon haché

2 gousses d’ail

1/4 tasse de sauce soja

1/2 tasse de lait

2 cuillères à soupe.huile végétale

Bien mélanger, former un pain ou une boule et ajouter la farine ou la levure chimique. Cuire et servir avec votre sauce préférée, comme la béchamel. Servir avec du riz et des légumes…

Réponse #4 : 2009-03-11 15:33:02 Jessica Eagle

Salut l’ami! ! !

bonnes nouvelles Shopping, le pain recommandé par Coouuni est délicieux, en plus, oui, en plus, il est délicieux ! ! ! ! Huuummm… Merci beaucoup à Coouuni pour cette délicieuse recette saine et nutritive. Oh… comme ce pain est tendre. Cependant, Coouuni, je n’ai pas remarqué ton dernier message pour me répondre demandant de l’huile avant de préparer et cuisiner. Coouuni, dans ton dernier commentaire tu as mentionné un ami que tu trouvais un peu ennuyeux, alors j’ai apporté quelques modifications. Ceci est la recette originale de Coouuni avec mes modifications entre parenthèses. Vraiment, avec les modifications que j’ai apportées, j’appréhendais un peu les résultats, mais j’ai été très agréablement surpris.

Pain Végétarien Coouuni

2 cuillères à soupe. huile d’olive (non utilisée)

1 tasse de tofu râpé (tofu extra-ferme faible en gras le Choix du Président)

1 tasse de haricots rouges en conserve, égouttés (rincés)

1 tonne.lentilles cuites

1/2 tasse de noix de cajou hachées (non salées)

4 cuillères à soupe.germe de blé

4 cuillères à soupe.graines de sésame

4 cuillères à soupe. sauce soja (j’ai utilisé 4 cuillères à soupe, mais la sauce soja contient moins de sel)

1/2 c.Thé sauce Worcestershire

2 œufs, battus (équivalent à un substitut d’œuf, seulement des blancs d’œufs)

2 gousses d’ail hachées

2 échalotes (1 oignon haché)

6 cuillères à soupe. Chapelure (substitut du son de blé à la chapelure)

1/2 c.Thé à la noix de muscade

2 pincées de clous de girofle

2 cuillères à soupe.persil séché

Sel et poivre, au goût (pas de sel, mais poivre oui)

(Comme suggéré par Coouuni, j’ai ajouté du thym séché. Quant à la quantité, je ne suis pas tout à fait sûr, mais j’en ai ajouté beaucoup… comme 1 cuillère à soupe…?!?… J’adore le thym)

moule à pain (j’ai utilisé 3 petits moules à pain pour cuire)

Mélanger tous les ingrédients dans le robot. La texture doit rester granuleuse. Placer le moule dans une lèchefrite (bain-marie) avec un peu d’eau chaude. Cuire au four à 350°F pendant 45 minutes. Sortir du four, laisser reposer 15 minutes puis démouler.

Servir avec une simple sauce tomate.

Se conserve 3 jours au frigo et 4 mois au congélateur (j’ai 2 rouleaux au congélateur).

Le coouuni est une très bonne recette. Cependant, la prochaine fois, je réduirai mon thym. Du thym légèrement dans ma main… hi hi ! De plus, dans mon cas, j’ai trouvé le pain délicieux et le ketchup n’était vraiment pas une nécessité. Je fais une sauce tomate très épicée et délicieuse. Je me suis dit que si mon pain était aussi fade que le disaient mes amis de Kuuni, au moins j’aurais de la sauce piquante pour le relever… hi hi ! ! ! Pas vraiment nécessaire, du moins selon mon goût. De plus, je suis du genre « joueur » et j’adore les plats avec beaucoup de sauces…hehe ! ! …mais ici, la sauce est facultative car le pain est tellement juteux. J’adore l’idée, Coouuni, de cuire ce pain au bain-marie… oh qu’il est tendre.

Et bien ceci dit, Lèchevitrine, si les ingrédients du pain Coouuni sont au goût de votre petite famille, n’hésitez pas car c’est parfait.

Merci encore et bonne soirée,

Jessica :))

Réponse #5 : 2009-03-23 ​​21:26:31 léchévitrine

Je viens de décrocher le jackpot ! ! ! Merci merci merci Malm ! ! !

Martin a répondu: « C’est ça! ». S’il n’y avait que lui, il n’essayerait personne d’autre…

Pour être honnête, il a un goût traditionnel, une bonne sauce sur une sauce tomate sucrée qui colle, a une belle texture et n’est pas du tout sec.

Ma conclusion : La recette parfaite pour les carnivores nostalgiques !

___________________________________________________

Voici ma traduction rapide :

celui de maman Pain de Viande Végétarien

1 oignon coupé en dés

1/2 poivron vert, coupé en dés

3 cuillères à soupe.Huile

2 paquets sans viande (ou seitan)

4 cuillères à soupe.gruau

2 tranches de pain blanc, émietté

3 cuillères à soupe.ketchup

2 cuillères à soupe.Le sel

1°C.poivre noir

Sauce:

4 cuillères à soupe.ketchup

4 cuillères à soupe.cassonade

1/2 c.Moutarde en poudre

1/2 c. Noix de muscade (important : il doit y avoir une faute de frappe, une pincée ou 1/8 de cuillère à café suffisent à mon avis)

Faire revenir les oignons et les poivrons dans l’huile. Verser dans un grand bol, ainsi que le reste des ingrédients, sauf la sauce. Bien remuer et verser dans une plaque à pâtisserie graissée.

Couvrir et cuire à 375°F pendant 30 minutes.

Versez la sauce uniformément et poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 minutes.

(Source : http://www.vegcooking.com/)

(Mon changement entre parenthèses : pas de sel car sans viande c’est déjà salé. J’ai ajouté 2 cuillères à café d’épices à steak non salées, comme recommandé par Franchise, et c’était délicieux. La prochaine fois, je réduirai la noix de muscade à une pincée ou plus 1/8 cuillère à café .)

___________________________________________________

Je veux continuer à explorer votre…

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Défi*3 : « L’étranger dans mon assiette » : Trois épices : aneth, cardamome et colombo.

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sujet: Défi*3 : « L’étranger dans mon assiette » : Trois épices : aneth, cardamome et colombo.

Par : muchoco | 3 septembre 2009 09:22:10

Bonjour à tous les amoureux de l’expérience culinaire! ! !

Aujourd’hui, suite à vos précédents conseils, je vous propose de partir à l’aventure dans l’extraordinaire pays des épices et des herbes : si minuscule, mais si déterminant pour la réussite d’un plat.

Il faut avouer que le choix est vraiment difficile : il y a tant d’arômes et de saveurs à découvrir ! ! !

J’ai donc décidé d’utiliser une herbe aromatique, une épice « graine » et un mélange d’épices.

Nous en essaierons d’autres dans de futurs défis (les suggestions sont toujours les bienvenues).

Je dois aussi avouer que l’aneth était un vrai défi pour moi à cause de la saveur du fenouil et j’en fais souvent deux… Je ne veux pas me détendre. 🙂

Ce défi est toujours gratuit et vous pouvez choisir lequel des 3 aliments que vous aimez cuisiner selon vos goûts et vos envies ;-))…

Qui veut m’accompagner au pays des saveurs ? ? ?

————————————————– —-

Voici ce que j’ai remarqué sur les ingrédients de Colombo (similaire au curry ou au mélange d’épices de curry):

Colombo (Inde) : Ail, coriandre, piment, curcuma, cannelle, pulpe de mangue séchée.

Colombo (Antilles) : Paprika, cumin, coriandre, muscade, gingembre, poivre, cardamome, badiane, clous de girofle, moutarde, safran..

Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre…

Je vais préparer mon mix à Colombo et venir vous donner la quantité…

Réponse #1 : 2009-03-09 11:37:30 isamt

Bonjour Muchoko,

Comme cet article est délicieux, il serait difficile de choisir. Ils sont tous aussi intéressants…

Je dois admettre que, tout comme vous, l’aneth n’est pas ce qu’ils appellent ma « tasse de thé »… alors, je vais commencer par le saumon et l’aneth. J’adore le saumon, ce serait peut-être mieux ?

Quelqu’un a-t-il une bonne recette ?

Colombo, Caraïbes, j’adore, mais Colombo, Inde, je connais moins… Je regarde ce post pour m’inspirer !

Pour la cardamome, le riz au lait ?

Félicitations Muchoko, cet article est vraiment inspirant.

C’est mon mélange Colombo antillais préféré.

Colombo, Inde occidentale

4 cuillères à soupe.cumin

2 cuillères à soupe.Safran des Indes

2 cuillères à soupe.Canelle

2 cuillères à soupe.coriandre

2 cuillères à soupe.thé au gingembre

2 cuillères à soupe.thym

1/2 c.Flocons de chili

2 gousses d’ail, pressées

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un piment oiseau.

bonne semaine

Issa

Réponse #2 : 2009-03-09 12:32:05 vievie61

cardamome,

Les graines moulues perdent rapidement leur saveur,

Je viens d’ouvrir mon sac et ça sent mauvais

Vraiment agréable et fort dans les narines !

Nous préférons les capsules de cardamome verte.

Un mariage réussi :

Gâteaux, Viennoiseries, Liqueurs, Café, Curry,

Pilaf, kimchi, hareng mariné, viande, poing

Vin épicé, crème dessert et fruits…

Voici 2 petites recettes qui ont l’air bien

C’est simple:

Salade de fruits à la cardamome

2 cuillères à soupe.soupe au sucre

15 cl de jus d’orange

1/2 c.Poudre de thé à la cardamome

2 oranges, coupées en quartiers ou en tranches

1 pomme, coupée en dés

1 poire, coupée en dés

2 bananes, tranchées

2 prunes, coupées en dés

Raisins, cerises, framboises à la menthe fraîche

Faire le sirop dans une petite casserole à feu doux,

Ajouter le sucre et le jus d’orange, et la cardamome. calmer,

Verser sur les fruits dans un grand bol.réfrigération

Au moins 30 minutes…

Et c’est aussi,

Recettes typiquement indiennes :

CARDAMOME KULFI (glace indienne)

matière première:

2 litres de lait entier

12 cardamomes vertes

180 g de sucre en poudre

25 grammes d’amandes pelées hachées

Amandes tranchées grillées et graines de cardamome pour la garniture

Mettre le lait et la cardamome dans une casserole à fond épais; porter à ébullition, en remuant, jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’un tiers.

Filtrer le lait dans un bol en jetant la cardamome. Ajouter le sucre et les amandes mondées en fouettant. calmer.

Transférer le mélange dans un récipient adapté, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation soit presque solide.

Répartir la glace dans 6 moules individuels et remettre au congélateur. Retirer les bocaux environ 10 minutes avant de servir.

Sortir la glace et garnir d’amandes grillées et de graines de cardamome

C’est

Je suis là pour le combo + plus tard

vivre la vie

Réponse #3 : 2009-03-09 14:13:50 vievie61

Hee hee, oui, Muchoko, je suis un Gémeaux aussi

Dis-toi que 2 c’est mieux que 1, on est très efficace, je sais

Vous serez aussi bon que jamais…!

Mais je conseille vraiment une bonne salade verte à l’aneth, très très bonne…! Ou avec une vinaigrette crémeuse à l’aneth, celle-ci est excellente :

Vinaigrette à l’aneth

Incorporer 1/2 tasse de yogourt épais ou de crème sure,

1°C.moutarde forte

2 cuillères à soupe. jus de citron,

2 cuillères à soupe. cuillère à soupe d’huile d’olive,

2 cuillères à soupe. Brins d’aneth.

sel et poivre.

délicieux….

Réponse #4 : 2009-03-14 08:10:45 doc256

PISSALADIERE à l’aneth :

4 photos dans le lien comme d’habitude, cliquez dessus pour plus de détails, la recette est sous le n°1, mais je la collerai ici aussi.

PISSALADIÈRE BIZ à l’aneth

matière première:

Une croûte de pâte à pizza de 250 g (12 pouces)

450g d’oignon blanc

1 boîte de 50g d’anchois

150 à 200 grammes de hareng sauce tomate et basilic (ou autre selon votre goût)

olives noires, au goût

3 cuillères à soupe. Aneth frais haché.

méthode:

Faire mijoter les tranches d’oignon demi-lune dans l’huile d’olive pendant 1h (ne pas laisser brunir les oignons)

Râpez le hareng à la fourchette et ajoutez un peu d’aneth ciselé pour faire un pizzarat.

Étaler le pissalat sur la pâte.

Couvrir d’oignons et garnir d’anchois et d’olives.

Cuire au four à 400 °F pendant 15 à 20 minutes, vérifier la cuisson et continuer si nécessaire. (j’ai 10 minutes).

Réponse #5 : 2009-03-14 16:55:56 coouuni

Eh bien, Muchoko, je te dois une énorme dette pour m’avoir fait penser à l’aneth pour l’hiver ! Je vous dis humblement que j’adore ma potion magique, c’est une soupe (pas une soupe). J’ai eu deux bols de délicieux dîner!

1 tonne. aneth (non emballé)

2 tonnes. persil (non emballé)

1 oignon

3 petites pommes de terre (équivalent à 1 pomme de terre moyenne)

5 tonnes.l’eau

sel et poivre

Jus d’un demi-citron vert (finale)

J’ai fait tomber l’oignon et j’ai ajouté les autres ingrédients sauf le jus de citron vert.

J’ai cuit environ 30 minutes.

Passer le tout au blender.

Ajouter le jus de citron vert à la fin.

C’est une soupe très rafraîchissante et je vais la refaire! !

Merci Muchoko!

Bravo à vous tous !

Réponse #6 : 2009-0-17 16:12:32

La cardamome me rappelle le lassis que l’on boit en Inde. je trouve ça rafraichissant !

Dans la recette originale, il y avait de la poudre de clou de girofle, mais je préfère pas de poudre de clou de girofle, c’est à vous de décider…

***Lèche-vitrine

_______________________________________________________

Lassi à la mangue

600 g de mangue surgelée

1 1/2 c.poudre de cardamome

3/4 c.Safran

4 cuillères à soupe. à soupe de flocons d’érable (si pas de sucre)

1 kg de kéfir nature (sinon yaourt)

Laissez la mangue reposer sur le comptoir pendant quelques minutes pour ramollir. Envoyez tous les ingrédients au mélangeur. Servir dans un grand verre sur glace.

Servir tranquillement avec des tranches de melon.

(J’ai basé les recettes dans le livre Cuisine indienne – Plaisir à tableEdité par Maxi-Livres)

(Message édité : super, mais je ne sais pas pourquoi, je ne veux plus faire ça !)

Réponse #7 : 2009-03-18 17:47:00 isamt

Le pain Injera est une grande crêpe. Nous mettons le pain dans une assiette, puis nous le servons et le mangeons. Après avoir mangé ses plats, nous avons mangé du pain.

pain d’injera

2 tasses de farine de blé entier

1 tasse de farine tout usage

1 1/2 c.levure chimique

1°C.Le sel

1/2 tasse de yogourt nature

3 tasses d’eau gazeuse

huile, beaucoup

Mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le yaourt et l’eau au mélange de farine et bien mélanger.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle de 10 ou 12 pouces.

Verser 1/2 tasse de mélange dans une casserole et cuire 30 secondes.

Couvrir et cuire encore 30 secondes.

Retourner le pain et cuire à découvert pendant 20 à 30 secondes.

Réserver le pain et continuer avec le reste du mélange. Ajouter de l’huile au besoin.

Donne environ 12 pains.

Pour le verdict, samedi prochain.

Bonsoir

Issa

Réponse #8 : 2009-03-23 ​​10:32:42 doc256

Yo ! ! Yo ! ! Ohh Ohh ohh ! Est-ce que ça flotte ?

Alors, comme promis, voici le dessert R7 Comme pour les photos, cliquez sur la photo pour l’agrandir.

Crème au beurre à la cardamome sur lit de poires

Ingrédients (6 portions) :

Pour le caramel :

200g de sucre

1°C.à soupe de jus de citron ou de vinaigre

3 cuillères à soupe.l’eau

125 ml d’eau.

Pour la crème :

500 ml de lait

2 oeufs + 3 jaunes d’oeufs

75 ml de sucre semoule (granulé)

2 cuillères à soupe.à soupe de cardamome brune râpée

1 poire asiatique (sa forme ronde et sa texture sont parfaites pour la recette)

méthode:

Donnez au caramel la couleur désirée (moi, un brun doré), j’ai peur que les saveurs trop brunes (acajou) prennent le dessus sur la cardamome.

Mettez du sucre, 3 c. à soupe d’eau, le jus de citron dans une casserole à feu moyen-élevé, (ne pas mélanger) lorsque le mélange commence à changer de couleur (doré), retirer du feu et ajouter doucement le reste de l’eau, en remuant doucement.

Napper 6 ramequins de caramel liquide et laisser reposer.

Ajouter une tranche de poire asiatique d’environ 3 mm d’épaisseur. et livre.

Faire chauffer le lait et 2 c. à soupe de cardamome broyée, jusqu’à ébullition; retirer du feu et laisser tremper pendant 5 minutes.

En parallèle, fouetter délicatement les œufs, le sucre, et ajouter délicatement le lait chaud en gardant l’action mécanique du fouet (cela évitera aux œufs de coaguler à haute température)

Versez le mélange dans les ramequins, les tranches de poire flotteront à la surface, pas de panique.

Mettez les ramequins dans un plat allant au four, ajoutez environ 2 tasses d’eau bouillante dans la casserole et faites cuire au bain-marie à 350 degrés pendant 40 minutes…

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16-30 septembre 2009, amis – joeus qu’est-ce que tu fais

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sujet: 16-30 septembre 2009, amis – joeus qu’est-ce que tu fais

De : voyons voir | 2009-09-16 07:15:35

Salut les joueurs

L’automne est là, il est donc temps de sortir nos amis et de nous cuisiner de délicieux plats pour nous réchauffer.

Ce post est pour partager nos recettes et astuces, alors pourquoi ne pas en profiter au lieu de se demander « je vais réussir ce que je commence à faire » ?

Ici, vous serez toujours bien conseillé, ainsi le succès de vos plats sera garanti.

Le premier lien est le dossier de recettes pour la mijoteuse. Notre amie Mayouest, avec sa patience angélique, nous a fait ce beau cadeau. Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçu. C’est une mine d’or.

Merci Mayouest pour l’excellent travail.

Comida est une personne serviable mais dans l’ombre 🙂 Elle compile des #messages où il y a des recettes et me les envoie. Un travail qui prend du temps, et Comida nous a fourni d’innombrables emplois.

Merci, Comida, pour votre aide.

Premier lien : fiches recettes pour la mijoteuse.

Deuxième lien : l’actualité des deux dernières semaines.

L’équipe des amies féminines vous souhaite, à vous et à votre amie, de vous amuser et vous dit de la laisser travailler, elle le demande juste :))

avoir un cycle nombril agréable,

OK on verra

Réponse 1: 2009-09-17 04:15:47 sicca b.

J’ai fait mon rôti à la mijoteuse hier.

J’ai préparé mon mélange habituel, badigeonné le rôti, et versé le reste du mélange dessus à la place du liquide, à savoir :

2 cuillères à soupe.à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe.sauce soja

2 cuillères à soupe.du sucre

Ail

1°C. à soupe de jus de citron.

Je mets les oignons au fond de la mijoteuse, les rôtis sur les oignons et les fais cuire à feu vif pendant 3 heures.

Tout simplement délicieux et la viande rôtie est vraiment tendre. Bébé b, qui ne mange même pas beaucoup de viande, s’est aussi bien amusé..

Merci pour votre aide les amies -joeuses d 🙂

Réponse #2 : 2009-09-17 06:15:47 Petite Hélène

Bonjour

ok voyons voir entre amis -joeuses

Comme vous l’avez dit, l’automne est presque à nos portes et les températures sont agréables

Je n’ai pas beaucoup de temps pour jouer avec l’ordinateur en ce moment, mais ce matin ça va

Sauce pour pâtes Bien Voyons

2 livres de boeuf extra maigre

1 livre de saucisse italienne ou de viande de tomate et de basilic

1 tasse d’oignon, coupé en dés

1 tasse de ciboulette, petits morceaux

1 tasse de céleri, petits morceaux

1 tasse de carottes râpées

1 poivron vert ou rouge coupé en dés

2 boîtes de 10 oz chacune de soupe aux tomates (Campbell’s)

1 boîte de 19 onces de jus de tomate (Heinz)

2 boîtes de 5 ½ onces chacune de pâte de tomate (Hunter Original, non salée)

1 boîte de 28 onces de tomates étuvées, nature (Aylmer, accents)

½ à 1 tasse de vin rouge

4 cuillères à soupe.Tableau de la sauce chili

4 cuillères à soupe.Station de sauce HP

4 cuillères à soupe.Table à sauce Heinz 57

2 cuillères à soupe.Sauce Worcestershire de table

1 tasse de pâte de tomate

Quelques gouttes de Tabasco

4 à 5 gousses d’ail

sel, poivre et sucre, au goût

4 feuilles de laurier

1°C. Thé à la sauge (aujourd’hui, cerfeuil)

1°C. Thé au thym (moi, moins)

½ c.thé à la marjolaine

¼ c.thé épicé

½ c.thé à l’origan

½ c.thé au basilic

¼ c. thé au piment broyé (ou plus)

Faites cuire la viande, égouttez-la et remettez-la dans la marmite en ajoutant les légumes et les autres ingrédients dans l’ordre indiqué.

Laisser mijoter sur la cuisinière ou dans un four à 300°F pendant 4 heures.

Méthode à la mijoteuse :

Utilise 3,8 livres de viande hachée

omettre le jus de tomate

Ajouter seulement 1/2 verre de vin

Cuire à Low pendant 6 à 8 heures.

Je te dis au revoir,

Hélène

Réponse #3 : 2009-09-28 07:15:47

Bonjour!

Ce week-end, mon mijo est terminé….

J’ai cuisiné un poulet sans peau, 1 bouillon de poulet, 1 bouillon de légumes, et demain, ma mijo nous fera ça :

Ragoût de jambon et de lentilles à la mijoteuse

3 tasses de jambon cuit haché

2 carottes, pelées et hachées

2 branches de céleri, hachées

1 oignon, haché

2 tasses de lentilles vertes séchées

2 tasses de bouillon de poulet

4 tasses d’eau

2 cuillères à soupe.le Chili

1°C.thym séché

¼ tasse de persil frais, haché

Dans une mijoteuse, mélanger le jambon, les carottes, le céleri, l’oignon, les lentilles, le bouillon, l’eau, le paprika et le thym.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres. Ajouter le persil et servir.

Servir avec du pain croûté.

Bonne semaine!

Réponse #4 : 2009-09-30 11:15:47 fleuranne

J’ai fait les haricots cuits à la mijoteuse de Sukie,

je l’ai légèrement modifié

Temps de préparation : 90 minutes

Cuisson : 360 minutes

Nombre d’exemplaires : 8

Imprégnation : 1 nuit

2 tasses de haricots secs (400 g)

1/2 livre de bacon salé (moi, 2 steaks de bacon et 2 tranches de bacon)

1 oignon entier

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de mélasse

1°C.moutarde séchée

1/4 tasse de pâte de tomate

poivre noir

1°C.Le sel

Triez les haricots, rincez-les à l’eau froide et laissez-les tremper dans l’eau toute la nuit. Ensuite, faites-les bouillir pendant 1 heure et jetez l’eau.

Rincez le bacon salé, coupez-le en cubes, placez-en la moitié au fond de la mijoteuse, ajoutez les haricots et le reste du bacon. Placez l’oignon au milieu, pesez-le et cachez-le dans les haricots.

Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol et verser sur les haricots.

Couvrir d’eau chaude, couvrir et cuire à feu vif pendant 1 heure, puis à feu doux pendant 5 à 6 heures. Inutile de les remuer.

Envoyé par Chumy et fourni par Fleurianne.

Moi, je les rôtis, et ils sont délicieux, ces petits haricots, ils sont bruns, comme sur la canne à sucre.

Quand j’ai posé le chaudron sur la table, mon fils a dit : « Tes haricots vont bien, mais je ne comprends pas pourquoi tu prends autant de cannes » hihihihihi

J’ai dû tout lui expliquer, hihihihihi

Faut dire que la dernière fois que je l’ai fait, c’était sans goût. Hé hé hé.

Fleurian

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Amies-joeuses qu’avez-vous fait du 30 mars au 5 avril 2009

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sujet: Amies-joeuses qu’avez-vous fait du 30 mars au 5 avril 2009

De : voyons voir | 2009-03-30 07:34:55

Bonjour mon ami

Je n’ai pas regardé les gagnants des 2 défis de la semaine dernière, mais une chose est sûre, le record d’AMADOU de réaliser 3 recettes le même jour avec 3 de ses amis. Tout à fait le spectacle, mon cher 🙂

Je vais vérifier le défi et revenir et le poster ici.

Voici la gagnante de la semaine dernière, le roulement de tambour…c’est CATHY avec 4 recettes. bien joué!

On peut continuer à s’inspirer pour créer de nouvelles recettes entre amis.

Je vois que certaines personnes ont du mal à se décider, hehe je ne veux blâmer personne, haha…

Dans le premier lien, ce sont trois fiches de recettes de mijoteuse que notre ami Mayouest a réalisé pour nous avec la participation de Comida, qui paie pour lire les messages semaine après semaine et numéroter les messages et les recettes. Tout un boulot aussi.

Merci beaucoup pour votre belle participation.

Merci beaucoup, merci à tous pour le partage de vos recettes et suggestions. Ce message ne serait pas ce qu’il est sans votre participation.

Dans le deuxième lien, les nouvelles de la semaine dernière.

Amusez-vous avec vos amis joueurs, nous attendons votre belle visite, les portes sont ouvertes.

bonne semaine

amis – équipe de joeuses

Eh bien, voyons voir et compagnie.

Réponse #1 : 2009-03-30 15:01:21 Amadou

C’est pour toi, petite Hélène.Archive Mijoteuse n° 1

Bœuf africain pour la mijoteuse Crystal

2 livres de boeuf, coupé en dés

2 gros oignons, tranchés

1 1/2 tasses de céleri, coupé en dés

1 boîte de 10 onces de soupe aux tomates

1 boîte de 10 onces de champignons entiers

1 boîte de 19 onces de tomates rondes

1°C.sel de thé

1/4 c.thé au poivre

1°C.thé au gingembre

1°C.Thé sauce Worcestershire

1/3 tasse de cassonade

1/4 tasse de vinaigre

Poudre d’ail et piments verts, au goût

Faire dorer la viande et ajouter tous les autres ingrédients.

Mettez le tout dans la mijoteuse pendant une journée.

Peut être cuit à 350°F. 2,5 heures.

Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre.

OK on verra

Réponse #2 : 2009-04-01 09:01:33 cath79

J’ai fait une soupe aux légumes très simple hier.

Soupe aux légumes à l’oignon vert

1 tasse d’oignons verts, tranchés

1 tasse de mini-carottes, tranchées

1 branche de céleri, coupée en dés

1 tomate, coupée en dés

1 courgette verte, coupée en cubes

4 tasses de bouillon de poulet

Mettez le tout dans la mijoteuse et mettez-le à feu doux pendant 6 heures.

Vous pouvez faire de la soupe en mettant le tout dans un mixeur, mais dans ce cas je conseille d’ajouter une pomme de terre au départ.

Réponse #3 : 2009-04-04 02:03:50

Hier soir, j’ai fait du poulet BBQ et c’était délicieux. Voici la recette dans le lien et ma photo.

Poulet BBQ à la mijoteuse

1 paquet de sauce barbecue St. Hubert

1 tasse d’eau

1 poulet d’environ 1,5 kg

1 oignon moyen coupé en rondelles (facultatif)

Mettre l’oignon au fond de la mijoteuse et le poulet dessus. Verser uniformément les sachets de sauce sur le poulet. Ajouter de l’eau autour du poulet. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, selon la qualité de votre mijoteuse.

Bon samedi 🙂

Réponse #4 : 2009-04-04 20:54:59 maywest

Ma sauce est très simple. Surtout, n’oubliez pas de faire dorer la viande en premier, hi hi!

Sauce mayonnaise pour pâtes

3-4 livres de boeuf haché

1 gousse d’ail

1 piment vert

1 oignon

2 branches de céleri

1 jus de tomate 19 oz (V8)

1 boîte de tomates en dés 19 oz

1 tomate 5 ½ onces

½ c.paprika

1°C.le Chili

1°C.le Chili

1°C.Le sel

½ c.poivre noir

1°C.sauce soja

2 cuillères à soupe.cuillère à soupe de sucre

Ajouter enfin le jus de tomate (V8) jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

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Que faites-vous du 1er au 15 septembre 2009

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sujet: Que faites-vous du 1er au 15 septembre 2009

De : voyons voir

Salut les joueurs

C’est déjà septembre, reprise du travail pour certains et belle vie pour d’autres 🙂

Nous avons eu un nouvel adepte de la mijoteuse dans notre message précédent, j’espère que la famille continuera de s’agrandir lol

Nous envoyons ce message pour partager nos recettes et nos expériences, mais aussi pour aider ceux qui débutent entre amis. Pour certains, savoir comment fonctionne cette bête, d’autant plus qu’elle n’est pas simple à apprivoiser. Il y aura toujours quelqu’un pour répondre à vos questions et vous aider. Alors tout le monde est le bienvenu.

Dans le premier lien, ce sont les fichiers de recettes pour la mijoteuse. Notre ami Mayouest nous a fait ce beau cadeau pour nous faciliter la vie et nous devons en faire bon usage. Merci, Mayouest, pour votre aide précieuse.

Et notre ami Comida, qui écrit des recettes basées sur des sources passées. Merci, Comida, pour le travail que vous faites.

Sur le deuxième lien, le message précédent.

Nous avons hâte de vous voir et vos merveilleuses recettes.

équipe d’amis

OK on verra

Réponse #1 : 2009-09-12 20:17:28 Voyons voir

Coucou Fleurianne, ça fait longtemps qu’on a pas lu sur toi.

Je vous donne de nouvelles astuces. Cette recette est dans le premier dossier de la Mijoteuse Mayouest.

Fricassée et flo

1 livre de boeuf haché

1/2 oignon, coupé en petits morceaux

sel et poivre au goût

Faites tout cuire et mettez-le dans la mijoteuse

3 carottes, coupées en dés

1°C. Le service en bois de Bovril

4 grosses pommes de terre, coupées en cubes

Ajouter les carottes, le Bovril, les pommes de terre.

Ajouter 3 tasses d’eau (moi, 4)

cuire le tout à feu doux pendant 4 heures

Réponse #2 : 2009-09-06 10:13:39 Peeta

Boeuf Bourguignon (dans la cuisine de Blancmange)

1 1/2 livre de cubes de boeuf.

5 carottes, coupées en rondelles.

3 branches de céleri, coupées en dés

1 boîte de champignons frais tranchés

2 gousses d’ail

2 gros oignons

1°C.farine

2 cuillères à soupe.ketchup

1 boîte de 284 ml de bouillon de bœuf (Campbell’s)

1 verre de vin rouge

1 feuille de laurier.

1/4 c.thym

1°C. Liquide de bœuf concentré Bovril.

Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un peu de beurre (environ 5 minutes). Réservation. Faire dorer les cubes de boeuf (environ 5 minutes). Saupoudrer de farine sur les cubes de boeuf et mélanger pour enrober. Mettez le tout dans une marmite allant au four. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout. Cuire lentement au four à 325 °F pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Pita

Réponse #3 : 2009-09-06 12:13:26 koukinette

porte de la tour

Je fais la même recette de soupe au poulet. Délicieux et pratique !

Aujourd’hui, chez mijo :

Soupe aux tomates et aux poivrons rouges rôtis

(Donna-Marie Pye : Les meilleures recettes à la mijoteuse)

Pour les intéressés :

4 gros poivrons rouges

5 grosses tomates, pelées, épépinées et hachées ou

28 onces de tomates italiennes en conserve, avec jus

1 oignon moyen, haché

1 céleri, haché

2 feuilles de basilic frais ou 2 ml de basilic séché

2 tasses de bouillon de poulet

15 ml de concentré de tomates

Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.Découpez-les, mettez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire cuire jusqu’à ce que la peau devienne noire et enflée. Sortez-les du four et placez-les dans un sac en papier pour qu’ils libèrent de la vapeur. Après refroidissement, retirez leur peau et coupez les poivrons en gros morceaux.

Dans une mijoteuse, mettre les poivrons, les tomates, les oignons, le céleri, le basilic, le bouillon de poulet et la pâte de tomate. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures. Réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Verser la purée dans la mijoteuse. Ajouter 10 ml de sucre et 1/2 jus de citron en remuant. Ajouter du sel et du poivre au goût. Soupe chaude ou soupe froide réfrigérée. Garnir de basilic frais haché. Pour une soupe plus riche, arrosez la soupe de 15 à 25 ml de crème fouettée avant de servir.

Je vous le dirai ce soir (ou demain).

Réponse #4 : 2009-09-07 15:04:48 Fatigué

Bonjour à tous.

Aujourd’hui, j’ai décidé de faire de la sauce à spaghetti dans ma mijoteuse. Elle est très heureuse.

C’est une recette que la tante de mon mari m’a donnée il y a environ 40 ans. Mon mari a beaucoup aimé.

Sauce à Spaghetti (Tante Cecil)

2 livres de boeuf haché (moi, aujourd’hui, 1,5 livre)

1 barre de 48 oz. Jus de tomate (pour la mijoteuse, je n’ai utilisé qu’une boîte de 19 oz)

1 boîte de 28 onces de tomates en dés Aylmer

2 boîtes de concentré de tomate (je n’en ai utilisé qu’une aujourd’hui)

2 tasses de céleri coupé en dés (j’ai utilisé quelques tiges et feuilles coupées en dés)

2 tasses d’oignons émincés (1 gros, aujourd’hui)

1 gousse d’ail (j’en ai utilisé 3 pour éliminer les bactéries)

1/4 c. 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé

4 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe. dans l’onglet. sucre (moi, seulement 1 cuillère à soupe)

2 cuillères à soupe.paprika

1/4 c.le Chili

1/4 c. Poudre de curry(poudre de curry)

J’ai rôti le boeuf haché dans la poêle avant de l’ajouter à la mijoteuse.

Je commence à feu vif pendant 1 heure et ça devrait cuire à feu doux pendant 6-7 heures.

La maison sent bon maintenant.

au revoir

très fatigué

Réponse #5 : 2009-09-08 07:30:04 cath79

Ma belle Bien voyons, j’attends de la finir avant de mettre ma recette.

Soyez prudent là-bas et suivez-le!

Compote de pommes à la mijoteuse

Auteur : Kath

* Si vous n’avez pas de nourriture chinoise, épluchez la pomme et retirez le cœur.

10 grosses pommes avec la peau et le cœur

2 ou 3 cuillères à soupe.cassonade

1/2 tasse d’eau

Lavez vos pommes.

Couper les pommes en dés en laissant la peau intacte.

Mettez le cœur dans la mijoteuse.

Ajoutez de l’eau.

Cuire à feu doux pendant environ 4-5 heures. Si les pommes s’effondrent, arrêter la cuisson, mélanger et goûter. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de cassonade à la fois.

Passer le tout au tamis pour obtenir une purée lisse.

Réponse #6 : 2009-09-08 09:15:47 Petite Hélène

bon mardi voyons et amis – joteuses

une autre belle journée

Soupe aux pois à la mijoteuse aujourd’hui

Soupe aux pois cassés (mijoteuse)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 480 minutes

Portion : 6

matière première

2 tasses (500 ml) de petits pois, séchés

6,5 onces de jambon tranché, non égoutté, émietté

1 carotte, coupée en dés

1/2 tasse (125 ml) de céleri, coupé en dés

1 tasse (250 ml) d’oignon, haché

1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poivre

1°C. 1/2 c. à thé (5 ml) de persil

1°C. (15 ml) bouillon de poulet

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) thym, râpé

5 tasses (1,3 litre) d’eau

méthode

Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 35 L. Remuer. couverture.

Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Le jambon en tranches peut être remplacé par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés.

Très bonne journée à tous

Hélène

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Amis, 1-30 juin 2009 Que faites-vous ?

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sujet: Amis, 1-30 juin 2009 Que faites-vous ?

De : voyons voir | 2009-06-01 06:23:01

Réponse #1 : 2009-06-15 10:13:17 tamen

Ce matin off…wow!

Sauce à spaghetti du bloc-notes d’un ami ce matin. Ça sent tellement bon ici ! ! ! ! Mmmmm ce serait super ! ! ! !

Sauce pour pâtes de grand-mère

porte de la tour

2 livres de bœuf maigre

l’huile de colza

4 oignons hachés

2 gousses d’ail

4 branches de céleri, coupées en dés

2 carottes, coupées en dés

2 boîtes de champignons émincés

1 grande boîte de jus de tomate

1 boîte de tomates en dés

1 boîte de soupe de tomates condensée

1 boîte de pâte de tomate

1°C.à soupe d’épices italiennes

2 cuillères à soupe.Origan

2 cuillères à soupe.Marjolaine

1°C.Poivre noir

1°C.le Chili

2 cuillères à soupe.chaque

sel et poivre

4 feuilles de laurier

Faire dorer la viande dans un peu d’huile. Après la torréfaction, ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer. Cuire environ 15 minutes. Attention, ça va coller !

Pendant ce temps, dans une grande marmite, faire suer les légumes avec un peu d’huile, assaisonner au goût, puis ajouter les tomates, le jus, la soupe, porter à ébullition et réduire le feu. Il doit mijoter doucement. Ajouter enfin la viande et laisser mijoter 3 heures.

Mijoteuse:

Cuire à feu doux pendant 7 heures ; ajouter seulement une petite boîte de jus de tomate (19 oz).

Réponse #2 : 2009-06-22 16:03:11 Voyons voir

J’ai retranscrit la recette du message #170, corrigé cette fois 🙂

Bifteck Teriyaki à la mijoteuse

2 livres (900 g) d’épaule désossée ou de bifteck de ronde, coupé en fines lanières

1/2 tasse (125 ml) de sauce soya

1°C. (15 ml) poudre de bouillon de boeuf

1 1/2 c. (25 ml) cassonade, tassée

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon

1/2 tasse (125 ml) d’eau

(J’ai ajouté 1/4 càc de piments broyés, Joséeq)

2 cuillères à soupe. (30 ml) fécule de maïs (facultatif)

3 cuillères à soupe. (50 ml) d’eau (facultatif)

Placer les cubes de bœuf dans une mijoteuse de 3,5 litres (3 1/2 pintes). Mélanger les 7 ingrédients suivants dans un petit bol. Verser sur le boeuf. Remuer. couverture. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures.

Pour épaissir le mélange, mélanger la fécule de maïs et la deuxième partie de l’eau dans un petit plat. Réglez la mijoteuse à feu vif. Incorporer le mélange de fécule de maïs au bœuf. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit claire et légèrement épaissie.

Donne 4 tasses (1 litre)

Je servirais ce bœuf sur du riz avec des légumes sautés.

Joséeq et Klaire, si vous voulez corriger vos informations, je pense que c’est rendre service à beaucoup de monde.

Merci

Réponse #3 : 2009-06-26 14:40:08

bonjour les amis-joteuses. Il me reste encore un petit morceau de rôti de porc dans mon frigo que j’ai voulu sortir hier soir. Aujourd’hui, j’ai fait la recette des Bien Voyons. C’est une recette pour ceux qui ne l’ont pas vue.

Rôti de porc à la mijoteuse (Bien Vyons)

matière première:

2 livres de longe de porc rôtie (environ 1,1 kg)

Moutarde au choix (I, Dijon)

huile d’olive et beurre

ail haché

Quantité appropriée de poivre

2 oignons coupés en morceaux

Pommes de terre, morceaux, avec modération

1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon

étape 1:

Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.

Étape 2:

Insérez les tranches d’ail sur le rôti.

Étape 3:

Badigeonner le rôti de moutarde et de poivre.

la quatrième étape :

Saisissez le rôti de tous les côtés, y compris les extrémités.

Mettre dans la mijoteuse.

Étape 5 :

Dans la marmite, ajouter l’oignon, cuire légèrement et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon; frotter la marmite avec une cuillère en bois.

Étape 6 :

Mettre les pommes de terre sur le rôti, les oignons et le reste du bouillon par-dessus.

Étape 7 :

Cuire à feu doux pendant 5 heures.

(J’ai utilisé de l’huile de canola. J’ai mis des pommes de terre nouvelles que j’ai achetées hier. Je viens de les mettre dans ma mijoteuse vers midi. Ça commence déjà à sentir bon.)

Un grand merci à Bien Voyons pour la recette car elle est délicieuse.

bon weekend.

très fatigué

Réponse #4 : 2009-06-27 14:55:36 médouville

Pour ceux qui aiment (tacos, burritos et Omelette Mexicaine) au lieu de les acheter dans la boîte…

Frijoles Refritos (haricots frits) (mijoteuse)

2 livres de haricots pinto, rincés

1 gros oignon, pelé et haché

1 gousse d’ail, pelée et hachée

1°C.poivre noir

2 cuillères à soupe.soupe à l’huile

10 verres d’eau

1°C.Le sel

½ tasse d’huile

Placer les haricots, l’oignon, l’ail, le poivre, l’huile et l’eau dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 à 8 heures, jusqu’à ce que les haricots soient tendres.

Égoutter en réservant l’eau de cuisson.

Ajoutez du sel aux haricots.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen

Ajouter 3 tasses de haricots et 1/4 tasse de liquide de cuisson

écraser avec un pilon à pommes de terre

répéter.

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Défi*2 : « Étranger dans mon assiette !! »: Chayote. (16 février au 8 mars)

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sujet: Défi*2 : « Étranger dans mon assiette !! »: Chayote. (16 février au 8 mars)

De : muchoco | 2009-02-16 09:53:02

Salut à tous, je me bats pour l’aventure alimentaire ! ! !

Aujourd’hui, inspiré par le précédent postal Chipeuse, avec un brin de nostalgie je dois l’avouer, maison de cuisine créole, je vous invite à initier vos papilles à la douceur

Chayotte, Christopher, chouchou, chouchoute, mirliton, etc.

Décidément certaines personnes ont du mal à se procurer lesdits légumes, je veux juste vous dire qu’à la campagne, gentil chef ‘fruits et légumes’, très ouvert à la nouveauté, a réussi à en commander dans mon p’tit ‘métro’ un coin : ne perdez pas espoir : c’est possible !! hé hé

Alors j’ai envie de passer au sucré (savoir le prochain défi plus acidulé) et de vous faire découvrir ce légume : le cousin de la courge, déjà cultivé par les Aztèques et consommé en Amérique Latine, aux Antilles et à la Réunion.

Tout était mangé, des graines à la chair, en passant par les feuilles…

Il est peu calorique et contient du potassium et des vitamines A et C.

J’ai lié deux recettes avec lesquelles je vais commencer « retour aux sources » :

– Christophe Poulet / Courgette

– Chayote au four.

En lien 3, une chayote qui préfère rester anonyme, et la recette de Chipeuse, ça a l’air si… euh ! ! (Merci pour l’inspiration!)

Je compte aussi le manger cru.

REMARQUE : Félicitations à notre détective Alicia pour avoir trouvé de la nourriture inconnue pour ce défi… vous gagnez :… un sac de millet ! ! Oui! :))))))))

Alors malgré les difficultés du parcours, qui et moi avons trouvé « moche » ? ? ?

Réponse #1 : 2009-02-16 18:37:57 natouille37

C’est une recette typiquement haïtienne d’un ami… il m’a dit qu’on peut ajouter 1 ou 2 chayote aux cubes ou tranches…

Ingrédients, au moins 4 à 6 personnes :

1 boîte de pâte de tomate

2 gousses d’ail écrasées

soupe au poulet

1 piment haïtien (quantité appropriée)

noix de coco(Noix de coco crémeuse ) au West Indian Market dans une petite boîte verte pour environ 1,19 $

4-5 carottes, tranchées

2 aubergines pelées et coupées en fines rondelles (mais seulement au dernier moment car elles noircissent rapidement)

1 oignon, tranché

1/2 chou

2 à 3 livres de cubes de bœuf et/ou de rôti de palette

Cuire le boeuf dans l’eau comme d’habitude, et quand le boeuf est presque tendre, retirer beaucoup d’eau.

Mais l’eau ne doit pas dépasser les cubes de boeuf.

Ensuite, garnissez de piment, d’ail, de ketchup (pas tous), de bouillon de poulet (tout est pour la saveur).

Coupez la noix de coco 1/4 (des bandes) en morceaux, elle fondra de toute façon.

Goûter le peu de sauce pour parfumer, sinon rectifier l’assaisonnement et rajouter du concentré de tomate si nécessaire.

Le bouillon doit goûter un peu à la noix de coco car c’est l’ingrédient le plus important. N’en faites pas trop, sinon vous aurez l’impression de manger un dessert hi hi hi hi !

Ajoutez ensuite des oignons, des carottes, du chou ou d’autres légumes aromatisés à la CHAYOTTE.

Il faut y mettre l’aubergine quand les légumes sont presque tendres. Étalez-les pour qu’elles recouvrent le bœuf et les légumes. Mais ne les mélangez pas ou cela ne fonctionnera pas.

Ensuite, vous devez mettre le couvercle, réduire le feu à 3-4 et attendre environ 15-20 minutes pour que les aubergines cuisent à la vapeur dans votre grande casserole. Il est très important de ne pas ouvrir les couvercles pendant cette étape car ils durciront et ce n’est pas nécessaire.

Lorsque le temps est écoulé, regardez les aubergines, si elles ressemblent à de la purée de pommes de terre ou sont molles et que vous écrasez les aubergines avec une grande cuillère, elles deviendront comme de la purée de pommes de terre, ce qui épaissira le bouillon.

Mélangez et dégustez.

Je sais que dans les restaurants haïtiens, ils font cette recette (je n’ai jamais eu ça dans un restaurant). Ensuite, ils ajoutent du porc effiloché, mais je le préfère quand il y a des cubes. C’est ton choix. Vous pouvez y mettre du « poisson » comme des petits crabes et il aura du goût même s’il n’y a rien à manger.

Si vous aimez la morue salée, vous pouvez l’utiliser pour la même recette.

Si vous ne trouvez pas de noix de coco, le lait de coco vendu à l’épicerie peut fonctionner.

Natuye

Réponse #2 : 2009-02-17 12:00:14 pétape

Bonjour Muchoko

Oui, je vous envoie la recette, mais je vous préviens, c’est facile. À part grincer des dents sur la chayote, je ne pense pas que cette recette soit loin de là.

Voici la recette :

2 chayottes, pelées et hachées

1/2 jus de citron

15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile végétale

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché

1 oignon vert, haché (ciboulette)

sel et poivre au goût

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Servir.

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