Amies-joeuses que faites-vous du 1er au 15 octobre 2009

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sujet: Amies-joeuses que faites-vous du 1er au 15 octobre 2009

De : voyons voir | 2009-10-01 06:20:26

Salut les joueurs

Nous sommes déjà en octobre et c’est la saison parfaite pour concocter un bon ragoût avec nos amis. Il faut profiter des derniers légumes de chez nous avant qu’ils ne partent 🙂

Le but de ce message est de partager nos recettes et d’aider au maximum ceux qui ont débuté en amis et qui ont « peur » de rater la première expérience. Ici, pas de miracles, mais de bons conseils et des échanges de recettes pour nous aider à planifier nos repas.

Je tiens à remercier Mayouest et Comida pour leur aide sur cet article et bien sûr à tous ceux qui sont venus partager leurs recettes et leurs conseils. Nous sommes une bonne équipe et nous voulons continuer le plus longtemps possible.

Le lien #1 contient la recette à la mijoteuse de notre ami Mayouest pour nous faciliter la vie.

Le lien #2 est le dernier message des deux dernières semaines.

J’accueille les nouvelles. On se rend vite compte que les gens qui sont là depuis le début s’entendent très bien avec leurs amis, osant même tenter des choses que nous pensions même impossibles. Il n’y a plus de secret ou presque pour s’aventurer dans ce mode de cuisson.

amis – équipe de joeuses

Réponse 1: 2009-10-03 09:15:47 Petite Hélène

bon jeudi

OK on verra

bonjour voyons voir et amis -joeuses;

Je suis occupé avec mes bénévoles.

Ma mijoteuse manque de temps et les prochaines semaines pourraient être plus calmes.J’ai juste décidé de faire ça pour le dîner

Boeuf à l’érable à la mijoteuse (I Porc)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 465 minutes

Portion : 4

Cette recette est : publique

Catégorie : Bœuf

matière première

3 lb de cubes de boeuf (moi, porc)

2 cuillères à soupe.huile végétale

1 oignon

3 grosses carottes coupées en gros rondelles

3 cuillères à soupe.farine

1/2 tasse de sirop d’érable

1 tasse de bouillon de boeuf

4 cuillères à soupe.sauce chili

2 cuillères à café d’ail haché

1 brin de thym

1 feuille de laurier

sel et poivre

petites pommes de terre, coupées en deux

rythme

étape 1:

Faire revenir les cubes dans l’huile à feu vif, ainsi que les oignons et les carottes. Mettez ensuite la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et les oignons.

Étape 2:

Dans un bol, mélanger le bouillon, le sirop, l’ail, la pâte de piment et les feuilles de laurier. sel et poivre. Mettez la sauce dans la mijoteuse et mettez toutes les pommes de terre tranchées dessus.

Étape 3:

Cuire à feu doux environ 8 heures en ajoutant du thym frais une heure avant la fin de la cuisson. Si vous avez le temps, faites cuire les haricots azuki et les haricots verts séparément dans de l’eau avec un peu de sirop d’érable et de beurre. délicieuse.

Recette : m-josée (merci)

bonne journée Hélène

Réponse #2 : 2009-10-07 20:15:47 votre

J’ai fait cette recette cette semaine. Bon voire très bon, mais je pense que ce serait mieux avec une mijoteuse. Combien de temps faut-il le cuire ?

Côtelettes de porc aux pommes de terre (COUP DE POUCE)

4 côtelettes de porc non désossées d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

3/4 c. (4 ml) de sel

3/4 c. 1/2 c. à thé (4 ml) de poivre noir

3 cuillères à soupe.à soupe (45 ml) d’huile d’olive

2 lb (1 kg) d’oignons, tranchés

1/3 tasse (80 ml) de persil frais, haché

2 cuillères à soupe. (10 ml) de vinaigre de vin blanc

2 lb (1 kg) de pommes de terre jaunes (Yukon Gold), pelées et tranchées

1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché

3/4 tasse (180 ml) de bouillon de poulet faible en sel

Prêt à travailler

1. Saupoudrer 1/4 c. à thé sur les côtelettes de porc. (1 ml) de sel et 1/4 c. (1 ml) de poivre. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe. (15 ml) d’huile, chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc, quelques unes à la fois, et les faire griller environ 6 minutes (les retourner pendant la cuisson). Réserver sur une assiette. Ecumez la poêle.

2. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe. (15 ml) du reste d’huile, à feu moyen. Ajouter l’oignon, le persil (réserver 2 cs/30 ml de persil), 1/4 c. (1 ml) chacun sel et poivre, en remuant de temps à autre, cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés. Ajouter le vinaigre et mélanger.

3. Dans un grand plat allant au four de 12 tasses (3 litres), combiner les pommes de terre, le thym et le reste de l’huile, du sel et du poivre. Verser le bouillon sur le mélange de pommes de terre. Placer les côtelettes de porc réservées et leur jus sur les pommes de terre et garnir avec les oignons. Couvrir et cuire à 425 °F (220 °C) de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer à découvert pendant 5 minutes avant de servir. Parsemer du persil réservé.

Réponse #3 : 2009-10-12 05:15:47 Petite Hélène

bonjour voyons voir et amis -joeuses

J’irai aux vacances de mon frère à Chicoutimi du 14 au 23 octobre.

La mijoteuse fera cette recette ce lundi.

Merci, Mayouest, de m’avoir donné la recette.

Ragoût de boeuf haché (mijoteuse)

Source : Jnet/comida

matière première

1 livre de boeuf maigre

5 pommes de terre moyennes

radis, carottes, courgettes ou

autres saveurs végétales

1 oignon moyen, tranché

1°C. dans l’onglet.huile de sésame

1°C.herbes salées

Sel, poivre et épices à steak

1 boîte (398 ml) de sauce au bœuf haché

1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates

méthode

Pour faire de petites boulettes de viande, huiler dans une poêle, faire dorer, ajouter les herbes salées et les épices à steak.

Couper les pommes de terre et les légumes en quartiers et les placer au fond de la mijoteuse.

Ajouter l’oignon et les boulettes de viande.

Mélanger le jus de boeuf et le bouillon de tomates et verser par-dessus.

sel et poivre.

Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures. Mijoteuse programmable concurrente de 5,6 L.

bonne journée Hélène

Réponse #4 : 2009-10-24 12:15:47 votre

Je veux refaire ma recette de poulet cacciatore avec des poitrines désossées… combien de temps dois-je tout cuire…

Burritos au poulet de Céline

(Ressource???)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 à 50 minutes

¼ tasse de farine

1°C.Le sel

3 livres de poitrines de poulet ou de pilons

1/3 tasse d’huile

1 boîte (28 onces) de tomates en dés, non égouttées

1 boîte (14 onces) de pâte de tomate

1 boîte de champignons émincés

½ tasse d’oignon haché

¼ tasse de poivrons verts hachés

¾ degrés Celsius.Le sel

½ c. (chaque) basilic séché, romarin séché et broyé.

pincée d’ail en poudre

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un sac en papier ou en plastique, mélanger la farine tout usage et 1 cuillère à soupe. Le sel.

Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois; bien agiter.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés.

Retirer le poulet et le placer dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces (3,5 L).

Mélanger les tomates en dés, la pâte de tomate, les champignons, les oignons, les poivrons, 3/4 c. Sel, basilic broyé, romarin broyé et poudre d’ail ; verser sur le poulet.

Couvrir; cuire au four à 350 °F jusqu’à ce que le poulet soit tendre, de 45 à 50 minutes, en écumant le gras si nécessaire.

Mijoteuse:

Retirer la peau du poulet, fariner et cuire chaque côté en utilisant moins d’huile. Cuire à feu doux pendant 5 heures.

4 à 6 portions.

Envoyé par : tamen

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Les amis, du 1er au 30 juin 2009, que cuisinez-vous ?

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sujet: Les amis, du 1er au 30 juin 2009, que cuisinez-vous ?

De : Voyons | 2009-06-01 06:23:01

Réponse #1 : 2009-06-15 10:13:17 tamen

J’ai pris un jour de repos ce matin… wow ! ! !

Sauce à spaghetti chez friend-joter ce matin. Ça sent si bon ici ! ! ! ! Eh bien, ce sera bien ! ! ! !

Sauce pour pâtes de grand-mère

porte de la tour

2 livres de bœuf haché maigre

huile de canola

4 oignons hachés

2 gousses d’ail

4 branches de céleri, coupées en dés

2 carottes, coupées en dés

2 boîtes de champignons émincés

1 grande boîte de jus de tomate

1 boîte de tomates en dés

1 boîte de soupe de tomates condensée

1 boîte de pâte de tomate

1 ch.à soupe d’épices italiennes

2 cuillères à soupe.Origan

2 cuillères à soupe.Marjolaine

1 ch.Poivre noir

1 ch.le Chili

2 cuillères à soupe.chaque

sel et poivre

4 feuilles de laurier

Faire dorer la viande dans un peu d’huile. Une fois la cuisson terminée, ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre. Laisser mijoter environ 15 minutes. Attention, ça colle !

Pendant ce temps, dans une grande marmite, faire mariner les légumes dans un peu d’huile, assaisonner, puis ajouter les tomates, le jus, le bouillon, porter à ébullition et réduire le feu. Il doit mijoter doucement. Enfin, ajoutez la viande et laissez mijoter pendant 3 heures.

Mijoteuse:

Cuire à feu doux pendant 7 heures; mettre une petite boîte de jus de tomate (19 oz).

Réponse #2 : 2009-06-22 16:03:11 Voyons voir

J’ai retranscrit la recette du message #170, corrigé cette fois 🙂

Bifteck Teriyaki à la mijoteuse

2 lb (900 g) d’épaule désossée ou de bifteck de ronde, coupé en fines lanières

1/2 tasse (125 ml) de sauce soya

1 ch. (15 ml) poudre de bouillon de boeuf

1 1/2 c. (25 ml) cassonade, tassée

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre de gingembre

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail

1/4 c. 1/2 cuillère à thé (1 ml) de poudre d’oignon

1/2 tasse (125 ml) d’eau

(J’ai ajouté 1/4 càc de piment de Cayenne broyé, Joséeq)

2 cuillères à soupe. (30 ml) de fécule de maïs (facultatif)

3 c. (50 ml) d’eau (facultatif)

Placer les cubes de bœuf dans une mijoteuse de 3,5 litres (3 1/2 pintes). Mélanger les 7 ingrédients suivants dans un petit bol. Verser sur le bœuf. Remuer. couverture. Cuire 6 à 7 heures à basse température ou 3 à 3 1/2 heures à haute température.

Pour épaissir le mélange, mélanger la fécule de maïs et la deuxième partie d’eau dans un petit plat. Réglez la mijoteuse à feu vif. Incorporer le mélange de fécule de maïs au boeuf. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit claire et épaississe légèrement.

Donne 4 tasses (1 litre)

Je servirais le bœuf sur du riz avec des légumes sautés.

Joseeq et Klaire, si vous voulez corriger votre message, je pense que cela rendra service à beaucoup de monde.

Merci

Réponse #3 : 2009-06-26 14:40:08 très fatigué

Bonjour les amis -joteuses. Il me restait un petit rôti de porc dans mon congélateur et je voulais le sortir hier soir. Aujourd’hui, j’ai fait la recette Bien Voyons. Voici la recette pour ceux qui ne l’ont pas vue.

Rôti de porc à la mijoteuse (Bien Vyons)

matière première:

2 lb de rôti de longe de porc (environ 1,1 kg)

Moutarde au choix (moi, Dijon)

huile d’olive et beurre

ail en dés

bonne dose de poivre

2 oignons, coupés en gros morceaux

Pommes de terre, morceaux, avec modération

1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon

étape 1:

Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.

Deuxième étape :

Insérez les tranches d’ail sur tout le rôti.

Étape 3:

Badigeonner de moutarde et de poivre sur le rôti.

Étape 4:

Saisissez le rôti de tous les côtés, y compris les extrémités.

Mettre dans la mijoteuse.

Étape 5 :

Dans la marmite, ajouter les oignons, cuire un peu, puis ajouter 1/4 tasse de bouillon; bien frotter la marmite avec une cuillère en bois.

Étape 6 :

Disposez les pommes de terre autour du rôti et ajoutez les oignons et le reste du bouillon.

Septième étape :

Cuire à feu doux pendant 5 heures.

(J’utilise de l’huile de canola. Je mets les nouvelles pommes de terre grenailles que j’ai achetées hier. Je viens de les mettre dans ma mijoteuse vers midi. Ça commence déjà à sentir bon.)

Un grand merci à Bien Voyons pour la recette car elle était délicieuse.

bon weekend.

fatigant

Réponse #4 : 2009-06-27 14:55:36 médouville

Pour ceux qui aiment (tacos, burritos et Omelette Mexicaine), au lieu de les acheter dans des boîtes…

Frijoles Refritos (haricots frits) (mijoteuse)

2 livres de haricots pinto, rincés

1 gros oignon, pelé et haché

1 gousse d’ail, pelée et hachée

1 ch.poivre noir

2 cuillères à soupe.Le potage

10 tasses d’eau

1 ch.Le sel

½ tasse d’huile

Ajouter les haricots, l’oignon, l’ail, les poivrons, l’huile et l’eau dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 à 8 heures jusqu’à ce que les haricots soient tendres.

Égoutter en réservant l’eau de cuisson.

Salez les haricots.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen

Ajouter 3 tasses de haricots et ¼ tasse de liquide de cuisson

écraser avec un pilon à pommes de terre

répéter.

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Que faisiez-vous du 1er au 15 septembre 2009

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sujet: Que faisiez-vous du 1er au 15 septembre 2009

De : voyons voir

salut les joueurs

C’est déjà septembre, reprise du travail pour certains, belle vie pour d’autres 🙂

Nous avons eu de nouveaux fans de mijoteuse dans notre précédent message, j’espère que la famille continuera de s’agrandir lol

Nous envoyons ce message pour partager nos recettes et nos expériences, et pour aider ceux qui débutent avec des amis. Comprendre le fonctionnement de cette bête, et surtout l’apprivoiser, n’est pas simple pour certains. Il y a toujours quelqu’un pour répondre à vos questions et vous aider. Alors bienvenue à tous.

Dans le premier lien, ce sont les fichiers de recettes pour la mijoteuse. Notre ami Mayouest nous a fait ce beau cadeau pour nous faciliter la vie et il faut en profiter. Merci à Mayouest pour son aide précieuse.

Et notre ami Comida, qui écrit des recettes basées sur des messages passés. Merci, Comida, pour ce travail très apprécié.

Sur le deuxième lien, le message précédent.

Nous avons hâte de vous voir et vos merveilleuses recettes.

équipe d’amis

bien attendre et voir

Réponse #1 : 2009-09-12 20:17:28 Voyons voir

Bonjour Fleurianne, cela fait longtemps que nous ne vous avons pas vu.

Je vous livre le secret du journalisme. Cette recette est dans le premier dossier de la Mijoteuse Mayouest.

Ragoût Flo

1 lb de boeuf haché

1/2 oignon, coupé en dés

sel et poivre au goût

Cuire le tout à la mijoteuse à feu doux

3 carottes, coupées en cubes

1 ch. Le service en bois de Bovril

4 grosses pommes de terre, coupées en cubes

Ajouter les carottes, le Bovril, les pommes de terre.

Ajouter 3 tasses d’eau (moi, 4)

Cuire le tout à feu doux pendant 4 heures

Réponse #2 : 2009-09-06 10:13:39

Boeuf Bourguignon (dans la cuisine de Blancmange)

1 1/2 lb de cubes de boeuf.

5 carottes, coupées en rondelles.

3 branches de céleri, coupées en dés

1 boîte de champignons frais hachés

2 gousses d’ail

2 gros oignons

1 ch.farine

2 cuillères à soupe.ketchup

1 boîte de 284 ml de bouillon de bœuf (Campbell’s)

1 verre de vin rouge

1 feuille de laurier.

1/4 c.thym

1 ch. Concentré de bœuf liquide Bovril.

Dans une poêle, plonger les légumes dans un peu de beurre (environ 5 minutes). Réservation. Faire dorer les cubes de boeuf (environ 5 minutes). Saupoudrer de farine sur les cubes de boeuf et mélanger pour enrober. Mettez le tout dans une casserole au four. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout. Cuire lentement au four à 325 °F pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Pita

Réponse #3 : 2009-09-06 12:13:26 koukinette

porte de la tour

Je fais la même recette de bouillon de poulet. Délicieux et pratique !

Aujourd’hui, chez mijo :

Soupe aux tomates et aux poivrons rouges rôtis

(Donna-Marie Pye : Les meilleures recettes à la mijoteuse)

Pour les intéressés :

4 gros poivrons rouges

5 grosses tomates, pelées, épépinées et hachées ou

28 oz de tomates italiennes en conserve, plus leur jus

1 oignon moyen, haché

1 branche de céleri, hachée

2 feuilles de basilic frais ou 2 ml de basilic séché

2 tasses de bouillon de poulet

15 ml de pâte de tomate

Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.Déposez-les côté coupé sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller cuire jusqu’à ce que la peau devienne noire et enflée. Sortez-les du four et placez-les dans un sac en papier et laissez-les libérer la vapeur. Une fois refroidis, retirez la peau, coupez les poivrons en gros morceaux.

Placer les poivrons, les tomates, l’oignon, le céleri, le basilic, le bouillon de poulet et la pâte de tomate dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures. Réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Verser la purée dans la mijoteuse. Tout en remuant, ajoutez 10 ml de sucre et 1/2 jus de citron. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir chaud en soupe ou frais. Garnir de basilic frais haché. Pour épaissir la soupe, versez 15 à 25 ml de crème légère dans la soupe juste avant de servir.

Je vous le dirai ce soir (ou demain).

Réponse #4 : 2009-09-07 15:04:48 très fatigué

Bonjour à tous.

Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser ma mijoteuse pour faire de la sauce pour pâtes. Elle est très heureuse.

C’est une recette que la tante de mon mari m’a donnée il y a environ 40 ans. Mon mari adore ça.

Sauce pour pâtes (Tante Cecil)

2 lb de boeuf haché (moi, aujourd’hui, 1 ½ lb)

1 bâton de 48 oz. Jus de tomate (Pour la mijoteuse, je n’utilise qu’une seule boîte de 19 oz.)

1 boîte de 28 oz de tomates en dés Aylmer

2 boîtes de concentré de tomate (je n’en ai utilisé qu’une aujourd’hui)

2 tasses de céleri, coupé en dés (j’ai utilisé des tiges avec des feuilles, coupées en dés)

2 tasses d’oignons émincés (1 gros oignon aujourd’hui)

1 gousse d’ail (j’en ai utilisé 3, sans germe)

1/4 c. 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé

4 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe. dans l’onglet. sucre (moi, seulement 1 cuillère à soupe)

2 cuillères à soupe.paprika

1/4 c.le Chili

1/4 c. Poudre de curry(poudre de curry)

J’ai saisi le boeuf haché dans la poêle avant de l’ajouter à la mijoteuse.

Je commence par 1 heure sur haut et bas devrait cuire pendant 6-7 heures.

Maintenant, la maison sent bon.

au revoir

fatigant

Réponse #5 : 2009-09-08 07:30:04 cath79

Mon beau Bien Voyons, j’ai attendu de le finir avant de poster mon livre de cuisine.

Attention là-bas, suivez-le!

Compote de pommes à la mijoteuse

ajouter un auteur

*Si vous ne parlez pas chinois, épluchez les pommes et retirez le cœur.

10 grosses pommes avec peau et cœur

2 ou 3 c.cassonade

1/2 tasse d’eau

Lavez vos pommes.

Couper les pommes en petits morceaux en gardant la peau.

Mettez les cœurs dans la mijoteuse.

Ajoutez de l’eau.

Cuire à feu doux pendant environ 4-5 heures. Si les pommes s’effritent, arrêter la cuisson, mélanger et goûter. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de cassonade à la fois.

Tamiser le tout pour obtenir une purée lisse.

Réponse #6 : 2009-09-08 09:15:47 Petite Hélène

bon mardi voyons voir entre amis – joteuses

une autre belle journée

Aujourd’hui, la mijoteuse fera cuire une soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés (mijoteuse)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 480 minutes

Portion : 6

matière première

500 ml (2 tasses) de pois secs

6,5 oz de jambon tranché, non égoutté, émietté

1 carotte, coupée en dés

1/2 tasse (125 ml) de céleri, coupé en dés

1 tasse (250 ml) d’oignon, haché

1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poivre

1 ch. 1/2 c. à thé (5 ml) de persil

1 ch. (15 ml) de bouillon de poulet

1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de thym moulu

5 tasses (1,3 L) d’eau

méthode

Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 35 litres. Remuer. couverture.

Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Les tranches de jambon peuvent être remplacées par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés.

Très bonne journée à tous

Hélène

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Défi*2 : « L’inconnu dans mon assiette !! » : Chayote. (16 février au 8 mars)

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sujet: Défi*2 : « L’inconnu dans mon assiette !! » : Chayotte. (16 février au 8 mars)

De : muchoco | 2009-02-16 09:53:02

Salut à tous, motivés pour une aventure culinaire ! ! !

Aujourd’hui, inspiré par le précédent postal Chipeuse, un peu nostalgique je dois l’avouer, cuisine créole familiale, je vous invite à faire découvrir à vos papilles

chayotte, christophine, chouchou, chouchoute, mirliton, etc.

Bien conscient que certaines personnes ont du mal à se procurer les légumes précités, je veux juste vous dire qu’à la campagne, des cuisiniers gentils « fruits et légumes », très ouverts, ont réussi à en commander dans mon p’tit coin « Métro » : don’ t Perdre espoir : c’est possible ! Hé Hé

Alors j’ai envie de continuer sur le sucré (sachant le défi plus acidulé qui vient ensuite) et vous faire découvrir ce légume : un cousin de la courge, déjà cultivé par les Aztèques et consommé en Amérique Latine, aux Antilles et à la Réunion.

Mange tout, des graines à la pulpe, y compris les feuilles…

Il est peu calorique et contient du potassium et des vitamines A et C.

J’ai lié 2 recettes que je vais utiliser pour commencer mon « retour aux sources »:

– Christophe Poulet / Courgette

– Chayote au four.

Lien 3, une chayote sans nom, et une recette de Chipeuse, ça parait très mm…hh ! ! (Merci pour l’inspiration!)

Je compte aussi le manger cru.

Remarque : Félicitations à notre détective Alicia, pour avoir trouvé un aliment inconnu pour ce défi… vous gagnez :… un sac de millet ! ! Oui! :))))))))

Alors malgré les difficultés du parcours, qui peut découvrir « moche » avec moi ? ? ?

Réponse #1 : 2009-02-16 18:37:57 natouille37

Il s’agit d’une recette typiquement haïtienne enseignée par un ami…il m’a dit que vous pouvez ajouter 1 ou 2 chayote en cubes ou en tranches…

Ingrédients pour au moins 4 à 6 personnes :

1 boîte de pâte de tomate

2 gousses d’ail écrasées

soupe au poulet

1 piment haïtien (au goût)

noix de coco(Noix de coco crémeuse ) sont vendus dans de petites boîtes vertes sur les marchés antillais, environ 1,19 $

4-5 carottes, tranchées

2 aubergines, pelées et tranchées finement (mais seulement au dernier moment car elles noircissent rapidement)

1 oignon, tranché

1/2 chou

2-3 livres de cubes de bœuf et/ou un rôti

Cuire le bœuf dans l’eau comme d’habitude, en enlevant la majeure partie de l’eau lorsqu’il est presque tendre.

Mais ne pas trop arroser les cubes de boeuf.

Ensuite, mettez le piment, l’ail, la pâte de tomate (pas tout), le bouillon de poulet (c’est tout pour la saveur).

Coupez la noix de coco 1/4 (la barre) en morceaux, elle fondra de toute façon.

Goûter le peu de sauce pour parfumer, sinon rectifier l’assaisonnement en ajoutant du concentré de tomate si nécessaire.

Le bouillon doit avoir un petit goût de noix de coco car c’est l’ingrédient le plus important. Mais le goût ne doit pas être trop fort, sinon on aura l’impression de manger un dessert hi hi hi hi !

Ajoutez ensuite des oignons, des carottes, du chou ou d’autres légumes aromatisés à la chayote.

Lorsque les légumes sont presque ramollis, il faut y mettre l’aubergine. Étalez-les pour qu’elles recouvrent le bœuf et les légumes. Mais ne les mélangez pas ou cela ne fonctionnera pas.

Ensuite, vous devez mettre le couvercle, réduire le feu à 3-4 degrés et attendre 15-20 minutes que les aubergines cuisent à la vapeur dans votre grande casserole. Il est très important de ne pas retirer les couvercles pendant cette étape car ils durciront et vous n’aurez pas à le faire.

Le moment venu, regardez les aubergines, si elles ressemblent à de la purée ou sont molles, vous écrasez les aubergines avec une grande cuillère et elles ressembleront à de la purée pour que la soupe épaississe.

Mélangez et dégustez.

Je sais que dans les restaurants en Haïti, ils font cette recette (je n’ai jamais eu ça dans un restaurant). Ensuite, ils ajoutent du porc effiloché, mais je préfère quand il y a des cubes. C’est ton choix. Vous pouvez mettre le « poisson » dedans comme des petits crabes, et même s’il n’y a rien à manger après ça, ça aura du goût.

Si vous aimez la morue salée, vous pouvez utiliser cette même recette.

Si vous ne trouvez pas de noix de coco, le lait de coco vendu à l’épicerie peut vous aider.

nature

Réponse #2 : 2009-02-17 12:00:14 pétape

bonjour beaucoupjoko

Oui, je vous envoie la recette, mais je vous préviens c’est super facile. À part mordre à pleines dents dans la chayote, je ne pense pas que cette recette soit loin de là.

Voici la recette :

2 chayottes, pelées et hachées

1/2 jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché

1 échalote hachée (ciboulette)

sel et poivre au goût

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger. Servez.

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Amis, que cuisinez-vous du 1er au 15 octobre 2009

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sujet: Amis, que cuisinez-vous du 1er au 15 octobre 2009

De : Voyons | 2009-10-01 06:20:26

salut les joueurs

C’est déjà octobre, la saison idéale pour cuisiner de délicieux ragoûts avec nos amis. Vous devez profiter des derniers légumes de notre maison avant qu’ils ne partent 🙂

Le but de ce message est de partager nos recettes et d’aider au maximum ceux qui débutent entre amis et ceux qui ont « peur » de rater leur première expérience. Ici, pas de miracles, juste de bons conseils et un échange de recettes pour nous aider à planifier nos repas.

Je tiens à remercier Mayouest et Comida pour leur aide dans cet article et, bien sûr, tous ceux qui se sont manifestés pour partager leurs recettes et leurs conseils. Nous sommes une bonne équipe et nous voulons continuer le plus longtemps possible.

Le lien #1 contient des recettes à la mijoteuse de notre ami Mayouest pour nous faciliter la vie.

Le lien #2 est le dernier message des deux dernières semaines.

J’accueille les nouvelles. On se rend vite compte que les gens qui sont là depuis le début s’entendent bien avec leurs amis et osent même faire des choses qu’on ne pensait même pas possibles. Il n’y a plus de secret ni de proche pour essayer ce mode de cuisson.

l’équipe des amis-joues

Réponse 1: 2009-10-03 09:15:47 Petite Hélène

bon jeudi

bien attendre et voir

Bonjour, eh bien, jetons un coup d’œil avec des amis;

Je suis occupé avec mes bénévoles.

Pas le temps d’utiliser ma mijoteuse, les prochaines semaines seront probablement plus calmes.J’ai juste décidé de faire ça pour le dîner

Boeuf à l’érable à la mijoteuse (I Porc)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 465 minutes

Portion : 4

Cette recette est : publique

Catégorie : Bœuf

matière première

3 livres de cubes de boeuf (moi, porc)

2 cuillères à soupe.huile végétale

1 oignon

3 grosses carottes coupées en gros rondelles

3 c.farine

1/2 tasse de sirop d’érable

1 tasse de bouillon de boeuf

4 c.sauce chili

2 cuillères à café d’ail haché

1 brin de thym

1 feuille de laurier

sel et poivre

petites pommes de terre, coupées en deux

rythme

étape 1:

Faire dorer les cubes dans l’huile à feu vif sur toutes les faces, faire de même pour les oignons et les carottes. Placer ensuite la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et les oignons.

Deuxième étape :

Dans un bol, mélanger le bouillon, le sirop, l’ail, la pâte de piment et les feuilles de laurier. sel et poivre. Mettre la sauce dans la mijoteuse et garnir de toutes les pommes de terre en dés.

Étape 3:

Cuire à feu doux environ 8 heures en ajoutant du thym frais une heure avant la fin de la cuisson. Si vous avez le temps, faites cuire séparément les mini-fèves de soja et les haricots mungo dans de l’eau additionnée d’un peu de sirop d’érable et de beurre. délicieuse.

Recette : m-josée (merci)

bonne journée Hélène

Réponse #2 : 2009-10-07 20:15:47 Votre

J’ai fait cette recette cette semaine. Bon voire très bon, mais je pense que c’est encore meilleur à la mijoteuse. Combien de temps faut-il le cuire ?

Côtelettes de porc aux pommes de terre (COUP DE POUCE)

4 côtelettes de porc non désossées d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

3/4 c. (4 ml) de sel

3/4 c. 1/2 c. à thé (4 ml) de poivre noir moulu

3 c.à soupe (45 ml) d’huile d’olive

2 lb (1 kg) d’oignon, tranché

80 ml (1/3 tasse) de persil frais, haché

2 cuillères à soupe. (10 ml) de vinaigre de vin blanc

2 livres (1 kg) de pommes de terre jaunes (Yukon Gold), pelées et tranchées

1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché

180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet faible en sel

Préparer

1. Saupoudrer 1/4 c. à thé sur les côtelettes de porc. (1 ml) de sel et 1/4 c. (1 ml) de poivre moulu. Dans une grande poêle, chauffer 1 c. (15 ml) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc, quelques morceaux à la fois, et les faire dorer environ 6 minutes (en les retournant à mi-cuisson). Réserver sur une assiette. Dégraisser la poêle.

2. Dans une poêle, chauffer 1 c. (15 ml) d’huile restante à feu moyen. Ajouter l’oignon, le persil (réserver 2 cuillères à soupe/30 ml de persil), 1/4 c. (1 ml) chacun de sel et de poivre, en remuant de temps à autre pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et doré. Ajouter le vinaigre et mélanger.

3. Dans un grand plat allant au four de 12 tasses (3 L), combiner les pommes de terre, le thym et le reste de l’huile, du sel et du poivre. Verser le bouillon sur le mélange de pommes de terre. Servir les côtelettes de porc réservées et le jus de côtelettes de porc sur les pommes de terre, puis garnir d’oignons. Couvrir et cuire à 425 °F (220 °C) de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer à découvert pendant 5 minutes avant de servir. Parsemer du persil réservé.

Réponse #3 : 2009-10-12 05:15:47 Petite Hélène

bonjour voyons les amis

Je serai en vacances chez mon frère à Chicoutimi du 14 au 23 octobre.

Ce lundi, la mijoteuse fera cette recette.

Merci Mayouest pour la recette.

Ragoût de boeuf haché (mijoteuse)

Source : Jnet/comida

matière première

1 lb de bœuf haché maigre

5 pommes de terre moyennes

Radis, carottes, courgettes ou

autres légumes au goût

1 oignon moyen, tranché

1 ch. dans l’onglet.huile de sésame

1 ch.herbes salées

sel, poivre et épices à steak

1 boîte (398 ml) de sauce au bœuf haché

1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates

méthode

Faire de petites boulettes de viande, les faire dorer dans l’huile dans une poêle, ajouter les herbes salées et les épices à steak.

Coupez les pommes de terre et les légumes en quartiers et placez-les au fond de la mijoteuse.

Ajouter les oignons et les boulettes de viande.

Mélanger la sauce au bœuf et le bouillon de tomates et verser par-dessus.

sel et poivre.

Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures. Mijoteuse programmable Rival de 5,6 L.

bonne journée Hélène

Réponse #4 : 2009-10-24 12:15:47 Votre

Je veux refaire ma recette de blanc de poulet désossé.. combien de temps dois-je le faire cuire..

Sauce Poulet CELINE

(Ressource???)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 à 50 minutes

¼ tasse de farine

1 ch.Le sel

3 livres de poitrines ou de cuisses de poulet

1/3 tasse d’huile

1 boîte (28 onces) de tomates en dés, non égouttées

1 boîte (14 onces) de pâte de tomate

1 boîte de champignons émincés

½ tasse d’oignon haché

¼ tasse de poivron vert haché

¾ tasse de sel

½ c. (par portion) basilic séché, romarin séché broyé.

pincée d’ail en poudre

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un sac en papier ou en plastique, mélanger la farine tout usage et 1 cuillère à soupe de farine. Le sel.

Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois; secouer pour enrober.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Ajouter le poulet et faire dorer tous les côtés.

Retirer le poulet et le déposer dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces (3,5 L).

Mélanger les tomates en dés, la pâte de tomate, les champignons, l’oignon, le poivron vert, 3/4 c. sel, basilic broyé, romarin broyé et poudre d’ail ; verser sur le poulet.

Couvrir et cuire au four à 350 °F pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre, en écrémant le gras si nécessaire.

Mijoteuse:

Retirer la peau du poulet, fariner et faire griller de chaque côté en utilisant moins d’huile. Cuire à feu doux pendant 5 heures.

4 à 6 portions.

Editeur : Tower Gate

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LES AMIS JOTEUSES 9-15 février 2009 Que cuisinez-vous

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sujet: LES AMIS JOTEUSES 9-15 février 2009 Que cuisinez-vous

De : Voyons | 2009-02-09 07:52:20

Bonjour mon ami

Bienvenue dans l’actualité, nous allons vous aider à utiliser de plus en plus souvent votre lecteur copain.

Cette petite bête (comme disait Zippett) ne vous fera plus peur 🙂 Et vous ne direz plus « tout ce que je cuisine chez mijo a toujours le même goût » comme on le voit dans certains messages.

Clients réguliers, merci de continuer à faire un bon travail de partage et de vos précieuses suggestions.

Comida recueille des recettes et des nouvelles pour les autres semaines, donc si vous en avez besoin, veuillez nous contacter et nous serons heureux de vous les fournir.

Merci beaucoup, Comida, pour le beau et grand travail que vous faites pour nous.

Les deux premiers liens sont les fichiers de recette passés ici. Notre amie Mayouest a fait tout cela et je peux vous dire qu’elle, comme Comida, travaille très dur. Alors cher Mayouest, merci beaucoup pour ce travail formidable.

Le dernier lien est vers le post de la semaine dernière.

Passe une bonne semaine

l’équipe des amis-joues

bien attendre et voir

Réponse #1 : 2009-02-09 10:55:42 Dabue

Bonjour, voyons ! Moi, hier soir, j’ai fait une soupe avec de l’orge, des herbes et des champignons. Cuisine sur la cuisinière, mais pour moi dans la mijoteuse. Voici la recette avec mes modifications entre parenthèses. La prochaine fois, je n’ajouterai pas de noix de muscade.

Soupe aux champignons et herbes d’orge

3 c. Shortening tout végétal CRISCO®, or (omettre)

1 1/2 tasse d’oignon, haché

1 tasse de carottes, hachées (1 1/2)

1 tasse de céleri, haché (1 1/2)

2 cuillères à soupe.ail émincé

1 1/2 lb (681 g) de champignons, tranchés (2 pintes pour 8 oz au lieu de 3 pintes)

12 1/2 tasses de bouillon de poulet (11 tasses)

1 1/2 tasse d’orge (1 tasse)

1/4 c.Noix de muscade

1 ch.thym séché

1 ch. à soupe d’aneth frais (que j’ai séché au soleil)

2 cuillères à soupe. à soupe de persil frais (le mien est séché au soleil et 1 cuillère à soupe)

sel et poivre au goût

Placer tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures.

Heureux joueurs ! !

Réponse #2 : 2009-09-13 19:11:29 claralouise

Sur la recommandation de JoséeQ, je reviens avec ma question dans ce post.

Je voulais faire la recette qui accompagnait le dîner, mais je suis confus quant aux temps de cuisson, selon les commentaires, certains disent que 4 heures à basse température suffisent, d’autres disent 6 heures, d’autres disent haute.

J’ai 2 filets de porc totalisant 0,750 kg.

J’attends votre avis. Merci!

Filet de porc Marie-Jue

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 4 heures

Portion : 4

ajouter un auteur

matière première

2 tranches de porc

3/4 tasse de sauce piquante

1/2 tasse de sirop d’érable

rythme

Mélanger la sauce piquante et le sirop d’érable et verser sur le filet de porc dans la mijoteuse.

Cuire au four pendant 4 heures. Vous pouvez ajouter des enveloppes de soupe à l’oignon au mélange si vous le souhaitez. très bien! ! !

Réponse #3 : 2009-02-09 14:28:02 saphir019

Bonjour à tous,

Je n’ai pas bien dormi, donc la recette de la soupe de maïs devra attendre demain, je pense…

Je vous donne la même recette car elle a été testée par une amie à moi 🙂

Chaudrée copieuse de maïs et de pois

Source : Carole Heding Munson

Livre: Les meilleures recettes de ragoût

Donne 4 portions, mijoteuse moyenne

matière première:

10 ml (2 cuillères à café) d’huile d’olive

57 g (2 oz) de saucisse italienne, coupée en cubes de 13 mm (1/2 po)

1 gros oignon, haché

4 gousses d’ail, finement hachées

1 boîte de 420 ml (14 oz) de bouillon de légumes à faible teneur en sel

2 pommes de terre Russet, épluchées et coupées en cubes de 13 mm (1/2″) (ma copine utilise des patates douces et moi aussi !!)

1 boîte de 426 g (15 oz) de maïs en crème

150 g (1 tasse) de maïs surgelé, décongelé

75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés

1 cuillère à thé (5 ml) de sauce piquante Crystal Louisiana

méthode:

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, l’oignon et l’ail et faire sauter, en remuant, pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la saucisse soit légèrement dorée et que l’oignon soit translucide.

Dans une mijoteuse, mélanger le mélange de saucisses avec le bouillon et les pommes de terre (moi, les patates douces). Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. A l’aide du dos d’une cuillère, écraser grossièrement les pommes de terre. Tout en remuant, ajouter la crème de maïs et le maïs. Couvrir, mettre la mijoteuse à feu vif et cuire pendant 1 heure. Incorporer les pois et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que les pois soient tendres. Incorporer la sauce piquante.

Petite astuce : Le « piquant » des sauces peut varier de doux (comme la sauce cristal utilisée dans cette recette) à épicé (comme la sauce Tabasco). Si vous utilisez une sauce de marque autre que Crystal, ajoutez une goutte à la fois, en vérifiant la saveur à chaque fois que vous ajoutez.

Donc, comme je l’ai mentionné, je mettrais des patates douces à la place des rousses. Non mentionné, mais je pense que je dois faire bouillir la saucisse avant de pouvoir la couper en cubes ! Et je n’avais pas de sauce cristal, je pouvais donc utiliser du vieux Tabasco à la place!

Saphir 019

Réponse #4 : 2009-02-09 14:55:48

J’ai déjà une recette de veau dans mon mijo. Demain c’est : pilons de poulet à l’orange. Cette recette est dans un dossier par Mayouest.

6 hauts de cuisse de poulet sans peau

1 tonne.jus d’orange frais ou du commerce

1/2 tonne.sauce chili

3 c.sauce soja

1 ch.mélasse

1 tonne.poivrons verts ou colorés, cubes d’environ 1 1/2 pouce

1 à 2 gousses d’ail, au goût

Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Ajouter les cuisses de poulet dans la mijoteuse et ajouter le piment.

Versez la sauce par-dessus.

Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.

Réponse #5 : 2009-02-09 17:19:33 comida

Hum ! La maison sent bon.

Une excellente sauce pour pâtes.

Sauce pour pâtes sans légumes

Source : Comida

matière première

2,5 livres de bœuf haché maigre

1 oignon moyen, haché

½ c. 1 cuillère à café d’ail en conserve

½ bouteille (375 ml) de pâte de chili

1 boîte (398 ml) de pâte de tomate

1 boîte (540 ml) de jus de tomate

1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates

½ boîte de pâte de tomate

1 ch.pâtes aux épices

1 ch.à soupe d’épices végétales

2 cuillères à soupe.au vitriol

2 cuillères à soupe.cuillère à soupe de sucre

(3 carottes hachées dans un robot culinaire) facultatif

méthode

Faire revenir la viande, l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.

Placer dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.

Cuire à feu doux pendant 6-7 heures. (Mijoteuse programmable de 5,6 L)

Si trop liquide, ajoutez ½ tasse de flocons d’avoine et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes.

Ajouter l’assaisonnement au goût, si nécessaire.

Comida

Réponse #6 : 2009-02-11 09:59:17 cath79

Hier, j’ai fait de la soupe avec ce que j’ai mangé… miam miam ! Elle est exquise !

Soupe au bœuf, tomates et boulgour de Cath79

2 carottes, tranchées

2 panais, tranchés

2 branches de céleri, tranchées

1 oignon rouge haché

2/3 tasse de petits pois surgelés

2/3 tasse de maïs surgelé

2/3 tasse de blé

1 tasse de haricots verts, en morceaux

6 à 7 tasses de bouillon de bœuf

1 boîte de 796 ml de jus de tomates en dés

1 tasse de jus de légumes

Faire revenir les oignons, les carottes, les panais et le céleri dans un peu d’huile pendant environ 4-5 minutes.

Mettez tout dans le mijo sauf le boulgour.

Cuire à feu doux pendant 5 heures et ajouter le blé environ 1 heure avant la fin de la cuisson.

Réponse #7 : 2009-02-11 15:37:46 beulus

Voici la recette d’osso bucco que j’ai faite pour le dîner d’hier.

Malheureusement, l’heure du dîner arriva et la cuisine n’était pas terminée. Alors ce soir je désosse et je mets au congélateur pour le dîner.

Je le servirais avec des pâtes blanches et une purée de carottes.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Osso buco au Beaulus

matière première:

8 jarrets de veau (tranchés de 1 pouce d’épaisseur)

1 boîte de bouillon de poulet (284 ml)

1 boîte de tomates en dés (784 ml)

ail en poudre, thym, sel et poivre

méthode:

Ajouter le bouillon de poulet et la moitié des tomates en dés au fond de la mijoteuse.

Assaisonnez les jarrets de veau et placez-les dans la mijoteuse.

Déposer le reste des tomates en dés et du jus sur les jarrets.

Cuire à feu vif pendant 4,5 à 5 heures.

Réponse #8 : 2009-02-11 18:51:41 Voyons voir

Bravo Tom Cathy, merci

Amadou, je sais qu’un rôti comme celui-ci n’est pas bon pour le mijo à moins de le couper en cubes et il est toujours là, pas sûr du résultat, 8 heures de temps de cuisson c’est trop, après moi.

Merci pour votre commentaire sur le tapioca, vous seul l’avez vu, hi hi

Beaulus, n’était pas cuit au bout de 5 heures, je dirais qu’il était sans doute trop cuit, puis cuit à feu vif pour durcir, mieux vaut cuire à feu doux, pour dorer la viande avant de la mettre dans le mijo.

Café55, je vous donne une recette de soupe, je l’ai déjà faite, il vous suffit d’ajouter votre viande cuite à la fin.

Dans les archives de Mayouest, il y a 2 ou 3 autres recettes qui pourraient vous plaire.

soupe campagnarde

Source : examen Coup de Pouce, Spécial Mijoteuse

Repos : 1 heure

Cuire pendant 8 heures, faible intensité

6 portions

8 onces de haricots blancs secs, rincés

6 tasses d’eau

1 ch.tableau huile d’olive

1 livre de cubes de bœuf ou d’agneau cuits (1 ¾ tasse de poulet cuit*)

1 oignon, coupé en quatre

6 gousses d’ail, finement hachées

4 tasses de bouillon de poulet faible en sel (j’ai ajouté 1 tasse)

2 carottes, coupées en très petits morceaux

2 branches de céleri coupées en très petits morceaux

1 tasse de vin blanc sec

3 feuilles de laurier (moi, 2)

1,5 c. Thé au romarin séché (moi, autres herbes séchées)

½ c.sel de thé

¼ c.thé au poivre noir

Placer les haricots dans une grande casserole et les couvrir d’eau (6 tasses). Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 10 minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Égouttez les haricots, rincez-les à l’eau froide et placez-les dans la mijoteuse.

Entre-temps, dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer. Placer les cubes dans la mijoteuse (si ce n’est pas par là…

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Du 16 au 30 septembre 2009 ce que jouent les amis

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sujet: Du 16 au 30 septembre 2009 ce que jouent les amis

De : Voyons voir | 2009-09-16 07:15:35

salut les joueurs

L’automne est arrivé et il est temps de sortir nos amis et de nous cuisiner de délicieux plats pour nous garder au chaud.

Cet article a pour but de partager nos recettes et astuces, alors pourquoi ne pas en profiter au lieu de se demander « Je vais réussir ce que j’ai prévu de faire » ?

Vous serez toujours bien conseillé ici, donc votre plat sera assurément un succès.

Le premier lien est vers le dossier de recettes de la mijoteuse. Notre amie Mayouest nous a fait ce beau cadeau avec sa patience angélique. Allez le voir, vous ne serez pas déçu. C’est une mine d’or.

Merci Mayouest pour un excellent travail.

Comida est une personne serviable mais dans l’ombre 🙂 Elle édite les #messages où il y a des recettes et me les envoie. Un travail qui prend du temps, et Comida nous donne ce temps.

Comida, merci pour votre aide.

Premier lien : fiche recette pour la mijoteuse.

Le deuxième lien : l’actualité des deux dernières semaines.

L’équipe d’amies veut que vous vous amusiez avec votre amie et vous dites, faites-la travailler, elle demande juste :))

Bonne semaine du nombril,

bien attendre et voir

Réponse 1: 2009-09-17 04:15:47 sicca b.

J’ai fait mon rôti à la mijoteuse hier.

J’ai préparé mon mélange habituel, badigeonné mon rôti et versé le reste du mélange dessus pour remplacer le liquide, qui est :

2 cuillères à soupe.à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe.sauce soja

2 cuillères à soupe.Mon chéri

Ail

1 ch. cuillères à soupe de jus de citron.

Je mets les oignons dans le fond de la mijoteuse, fais rôtir sur les oignons et fais cuire à feu vif pendant 3 heures.

C’était tout simplement délicieux et le rôti était vraiment tendre. Même bébé b., qui ne mange pas beaucoup de viande, s’est bien amusé..

Merci pour votre aide ami – joeuses d 🙂

Réponse #2 : 2009-09-17 06:15:47 Petite Hélène

Bonjour

bon voyons les amis

Comme tu l’as dit, l’automne arrive et la température est agréable

Je n’ai pas beaucoup de temps pour utiliser l’ordinateur en ce moment, mais ce matin, il

Sauce à spaghetti Bien Voyons

2 livres de boeuf haché extra maigre

1 livre de saucisse italienne ou de viande de tomate et de basilic

1 tasse d’oignon, coupé en dés

1 tasse de poireaux, coupés en dés

1 tasse de céleri, coupé en dés

1 tasse de carottes râpées

1 poivron vert ou rouge coupé en dés

2 boîtes de 10 oz chacune de soupe aux tomates (Campbell’s)

1 boîte de 19 oz de jus de tomate (Heinz)

2 boîtes de 5 ½ oz chacune de pâte de tomate (Hunter’s Original, sans sel)

1 boîte de 28 onces de tomates étuvées, nature (Aylmer, Accent)

½ à 1 tasse de vin rouge

4 c.table de sauce chili

4 c.Station de sauce HP

4 c.Station de sauce Heinz 57

2 cuillères à soupe.Sauce Worcestershire de table

1 tasse de pâte de tomate

Quelques gouttes de Tabasco

4 à 5 gousses d’ail

sel, poivre et sucre, au goût

4 feuilles de laurier

1 ch. Thé à la Sauge (Aujourd’hui, Cerfeuil)

1 ch. thé au thym (moi, moins)

½ c.Thé à la marjolaine

¼ c.thé aux épices

½ c.thé à l’origan

½ c.thé au basilic

¼ c. thé au piment broyé (ou plus)

Faites cuire la viande, égouttez-la et remettez-la dans la marmite, puis ajoutez les légumes et les autres ingrédients dans l’ordre indiqué.

Laisser mijoter 4 heures sur la cuisinière ou dans un four à 300°F.

Méthode à la mijoteuse :

Utilisez 3,8 lb de viande hachée

omettre le jus de tomate

Ajouter seulement 1/2 tasse de vin

Cuire à feu doux (low) pendant 6 à 8 heures.

je te dis bonne nuit

Hélène

Réponse #3 : 2009-09-28 07:15:47 joseq

Bonjour!

Ce week-end, mon mijo est terminé…

J’ai cuisiné un poulet sans peau, un bouillon de poulet et un bouillon de légumes, et demain ma mijo nous fera ça :

Ragoût de jambon et de lentilles à la mijoteuse

3 tasses de jambon cuit haché

2 carottes, pelées et hachées

2 branches de céleri, hachées

1 oignon, haché

2 tasses de lentilles vertes séchées

2 tasses de bouillon de poulet

4 tasses d’eau

2 cuillères à soupe.le Chili

1 ch.thym séché

¼ tasse de persil frais, haché

Dans une mijoteuse, mélanger le jambon, les carottes, le céleri, l’oignon, les lentilles, le bouillon, l’eau, le paprika et le thym.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres. Ajouter le persil et servir.

Servir avec du pain croûté.

Bonne semaine!

Réponse #4 : 2009-09-30 11:15:47 fleuranne

J’ai fait les haricots cuits au four à la mijoteuse de Sukie,

je l’ai légèrement modifié

Préparation : 90 minutes

Cuisson : 360 minutes

Portion : 8

Trempage : une nuit

2 tasses de haricots secs (400 g)

1/2 livre de bacon salé (moi, 2 tranches et 2 lanières)

1 oignon entier

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de mélasse

1 ch.moutarde sèche

1/4 tasse de pâte de tomate

poivre noir

1 ch.Le sel

Triez les haricots, lavez-les à l’eau froide et faites-les tremper dans l’eau toute la nuit. Puis faites-les bouillir pendant 1 heure et versez l’eau.

Laver et couper en dés le bacon séché, en mettre la moitié au fond de la mijoteuse, ajouter les haricots et le reste du bacon. Placez l’oignon au milieu et pesez-le pour le cacher parmi les haricots.

Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol et verser sur les haricots.

Couvrir d’eau chaude, couvrir et cuire à feu vif pendant 1 heure, puis à feu doux pendant 5 à 6 heures. Inutile de les remuer.

Envoyé par Chumy, présenté par Fleurianne.

Moi, je les ai grillées, et ces petites fèves étaient délicieuses, elles étaient brunes comme celles d’une canne.

Quand j’ai posé le chaudron sur la table mon fils m’a dit « Tes haricots vont bien mais je ne comprends pas pourquoi tu prends autant de cannes » hihihihihi

J’ai dû tout lui expliquer, hihihihihi

Faut dire que la dernière fois que je l’ai fait, c’était sans goût. Hé hé hé.

Hibiscus

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Recherchez le style de pain de viande R7, mais végétalien

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sujet: Recherchez le style de pain de viande R7, mais végétalien

De : Shopping | 2009-03-02 22:57:19

Toujours à la recherche désespérée d’une bonne recette, testée.

Toutes les dattes que j’ai essayées m’ont déçu car elles ne collaient pas ensemble, je sais que je suis pointilleux en disant cela, mais pour moi une miche de pain doit coller !

Cette recette trouvera un compromis entre un Martin carnivore et un moi végétarien. Vous pouvez donc comprendre qu’il nécessite une recette « brune » qui a le goût le plus proche possible d’un pain de viande traditionnel.

Avec ça, je lui ferai une délicieuse purée de pommes de terre à la crème aigre et au raifort…

Réponse #1 : 2009-03-03 18:31:26

Celui que j’ai donné, qu’un membre a qualifié d’excellent, contenait des lentilles : il faut parfois remplacer le tofu. 🙂 Je n’ai pas encore essayé.Odner

Pain de viande aux lentilles bouillies de maman

1 petit oignon

2 gousses d’ail

2 branches de céleri

1 ch.homme sage

3 tasses de lentilles cuites

3 tasses de riz sauvage cuit ou un mélange de riz brun et sauvage

1/2 tasse de noix hachées

1/4 tasse de chapelure de blé entier

2 cuillères à soupe.Montre vinaigre

2 équivalents d’œufs

2 cuillères à soupe.farine de blé entier

poivre fraîchement moulu et sel de mer

Chauffer le four à 350°F

Hacher finement l’oignon et le céleri et écraser les gousses d’ail.

Vaporiser la poêle de Pam et faire sauter l’oignon, l’ail et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient translucides. .Ajouter de la sauge.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.

Verser dans le moule à pain pulvérisé Pam, en pressant le mélange dans les trous.

Cuire au four pendant 30 minutes, couvrir de papier d’aluminium, puis cuire à découvert pendant 10 minutes.

Attendez 5 à 10 minutes avant de couper et de servir.

La recette de Mireille

http://www.recettes.genieciel.com/display.php?no=3017

Recette # : 3017 – Créé : 2005-04-20

Réponse #2 : 2009-03-04 11:47:12 clau54

Shopping, voici la recette originale, extraite du livre : Délices végétariensédité par Âge végétarien.

Pain oriental aux lentilles et boulgour pour 8 à 10 personnes

Les graines de lin sont une excellente source d’oméga-3 et peuvent être utilisées à la place des œufs dans le pain. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les graines de lin et l’eau par 2 gros œufs. Cuire le pain jusqu’à 2 jours à l’avance et réfrigérer dans le moule. Réchauffer au four à 175°C (350°F) recouvert de papier d’aluminium pendant 30 minutes. Préparez la mayonnaise jusqu’à 2 jours à l’avance et réfrigérez-la dans un bol couvert ou un récipient en plastique.

30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin

80 ml (1/3 tasse) d’eau froide

———————————————- — —

120 ml (½ tasse) de blé cru

240 ml (1 tasse) d’eau bouillante

———————————————- — — –

300 ml (1 1/4 tasse) de lentilles lavées

10 ml (2 cuillères à café) d’huile d’olive

2 oignons moyens, hachés

3 carottes moyennes, râpées

4 gousses d’ail moyennes, hachées

7,5 ml (1,5 c. à thé) de cumin moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de coriandre

480 ml (2 tasses) de feuilles de persil frais, lavées et séchées

2 tranches de pain de blé entier, croûte enlevée, déchirées en gros morceaux

0,6 ml (1/8 c. à thé) de paprika

170 g (6 oz) de tofu soyeux mou ou ferme, faible en gras

0,6 ml (1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

persil frais ou brins de menthe pour la décoration

5 ml (2 c. à thé) de sel

Jus de 2 citrons (environ ¼ tasse)

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser un moule à pain antiadhésif de 9 x 5 pouces.

Utilisez un moulin à café pour moudre les graines de lin en poudre. Verser dans un bol rempli d’eau froide et mettre au réfrigérateur.

Dans un autre bol, verser de l’eau bouillante sur le blé, couvrir et laisser reposer 25 minutes.

Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les lentilles et cuire 20 minutes.

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et faites revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes, en ajoutant les carottes, l’ail, le cumin, les piments et la coriandre. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes. Réservation.

Mettez le persil dans un robot culinaire et hachez-le finement. Ajouter le pain et poursuivre le traitement jusqu’à ce que le pain soit réduit en grosses miettes.

Verser dans un grand bol, avec le mélange d’oignons.

Mettez le tofu dans un robot culinaire et réduisez-le en purée.

Ajouter le mélange de graines de lin réservé, 240 ml (1 tasse de lentilles cuites) de jus de citron, saler et poivrer jusqu’à consistance lisse.

À l’aide d’une spatule, ajouter le reste des lentilles cuites et du boulgour trempé et bien mélanger.

Verser le mélange dans le moule préparé. Répartir uniformément et presser.

Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. (30 minutes recouvert de papier d’aluminium, 30 minutes à découvert)

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à l’ail :

240 ml (1 tasse) de mayonnaise de soya

Réponse #3 : 2009-03-08 13:33:30 roxy122

bonjour j’en ai un Ré 7 Boulettes de viande végétariennes – non transformées en boulettes de viande – transformées en…

1 tasse de chapelure ou de germe de blé

3/4 tasse de farine

1/2 tasse de levure alimentaire

1/2 tasse de graines de tournesol

1/4 tasse de graines de sésame

saveur vanille

1/2 oignon haché

2 gousses d’ail

1/4 tasse de sauce soja

1/2 tasse de lait

2 cuillères à soupe.huile végétale

Bien mélanger, former des pains ou des boules, puis les rouler dans la farine ou la levure chimique. Cuire et servir avec votre sauce préférée, comme la béchamel. Servir avec du riz et des légumes…

Réponse #4 : 2009-03-11 15:33:02 jessicaeagle

Bonjour à tous! ! !

bonnes nouvelles Shopping, le pain recommandé par Coouuni était excellent, et en plus, oui, en plus, c’était délicieux ! ! ! ! Huuummmm…un grand merci à Coououni pour cette merveilleuse recette saine et nutritive. Oh… le pain est si tendre. Coououni, cependant, je n’ai pas remarqué le dernier message auquel vous m’avez répondu demandant de l’huile avant de préparer et de cuisiner. Coouuni, a mentionné dans votre dernier commentaire que votre ami l’a trouvé un peu fade alors j’ai fait quelques changements. Ceci est la recette originale de Coououni avec mes modifications entre parenthèses. Vraiment, avec les modifications que j’ai apportées, j’appréhendais un peu les résultats, mais j’ai été plus qu’agréablement surpris.

Pain Végétalien Coououni

2 cuillères à soupe. huile d’olive comestible (facultatif)

1 tasse de tofu moulu (tofu extra-ferme faible en gras le Choix du Président)

1 tasse de haricots rouges en conserve, égouttés (et rincés)

1 tonne.lentilles cuites

1/2 tasse de noix de cajou hachées (non salées)

4 c.germe de blé

4 c.graines de sésame

4 c. sauce soja (j’ai utilisé 4 cuillères à soupe, mais j’ai réduit le sel dans la sauce soja)

1/2 c.Thé sauce Worcestershire

2 œufs, légèrement battus (équivalent à un substitut d’œuf, seulement des blancs d’œufs)

2 gousses d’ail hachées

2 échalotes (1 oignon haché)

6 cuillères à soupe. Chapelure (son de blé au lieu de chapelure)

1/2 c.Thé à la noix de muscade

2 pincées de clous de girofle moulus

2 cuillères à soupe.persil sec

sel poivre, au goût (pas de sel, mais le poivre est)

(Comme suggéré par Coououni, j’ai ajouté du thym séché. Quant à la quantité, je ne suis pas sûr, mais j’en ai ajouté beaucoup… comme 1 cuillère à soupe…?!?… J’adore le thym)

Moule à pain (je fais cuire dans 3 petits moules à pain)

Mélanger tous les ingrédients dans le robot. La texture doit rester granuleuse. Placer le moule dans un bac d’égouttage (bain marie) avec un peu d’eau chaude. Cuire au four à 350°F pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer 15 minutes pour démouler.

Servir avec une simple sauce tomate.

Se conserve 3 jours au frigo et 4 mois au congélateur (je garde 2 rouleaux au congélateur).

Coououni est une très bonne recette. Cependant, la prochaine fois, je réduirai un peu le thym. J’ai pressé une petite pincée de thym, très légèrement… hi hi ! De plus, dans mon cas, j’ai trouvé que le pain était si savoureux et savoureux que le ketchup n’était vraiment pas une nécessité. Je fais une sauce tomate très épicée et délicieuse. Je me suis dit, si mon pain était aussi léger que me le suggérait mon ami de Coouuni, au moins j’utiliserais ma sauce piquante pour le goût… hi hi ! ! ! Il n’y a vraiment pas besoin, du moins selon mon goût. De plus, je suis une personne très « piquante » et j’aime les plats avec beaucoup de sauce. . . ouf ! Coououni, j’adore l’idée de faire du pain au bain marie… oh comme c’est tendre.

Bon, ceci étant dit, Lèchevitrine, si les ingrédients du pain Coouuni sont au goût de votre petite famille, n’hésitez pas, car c’est très durable.

Merci encore et bonne soirée,

Jessica :))

Réponse #5 : 2009-03-23 ​​21:26:31 léchévitrine

Je viens de gagner au loto ! ! ! Merci merci merci Malm ! ! !

Martin a répondu: « C’est celui-là! ». S’il n’y a que lui, il n’essaiera pas d’autres personnes…

Pour être honnête, c’était très traditionnel, la sauce au-dessus de la sauce tomate sucrée était agréable et tenue ensemble, bonne texture et pas sèche du tout.

Ma conclusion : recette parfaite pour les carnivores nostalgiques !

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Voici ma traduction rapide :

de la mère faux pain de viande

1 oignon, coupé en dés

1/2 poivron vert, coupé en dés

3 c.Pétrole

2 paquets sans viande (ni seitan)

4 c.gruau

2 tranches de pain blanc, émietté

3 c.ketchup

2 cuillères à soupe.Le sel

1 ch.poivre noir

Sauce:

4 c.ketchup

4 c.cassonade

1/2 c.Moutarde en poudre

1/2 c. Noix de muscade (important : il doit y avoir une faute de frappe, une pincée ou 1/8 càc suffit à mon avis)

Faire revenir les oignons et les poivrons dans l’huile. Verser dans un grand bol avec les autres ingrédients sauf la sauce. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré.

Couvrir et cuire à 375°F pendant 30 minutes.

Verser la sauce uniformément et cuire à découvert pendant 15 minutes.

(Source : http://www.vegcooking.com/)

(Ma variation entre parenthèses : pas de sel, car aucune viande n’est déjà salée. J’ai ajouté 2 cc d’épices à steak non salées comme le recommande Franchise, et c’était délicieux. La prochaine fois, je réduirai la noix de muscade à un peu ou au plus 1/8 c. à thé)

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Je veux continuer à explorer votre…

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Défi*3 : « Des inconnus dans mon assiette » : Trois épices : aneth, cardamome et colombo.

[ARCHIVE]

sujet: Défi*3 : « Des inconnus dans mon assiette » : Trois épices : aneth, cardamome et colombo.

Par : muchoco | 09/03/2009 09:22:10

Dites bonjour à tous les amateurs d’expériences culinaires ! ! !

Aujourd’hui, suite à vos précédents conseils, je vous propose une aventure au pays extraordinaire des épices et des herbes : si minuscule, pourtant si déterminant pour la réussite d’un plat.

J’avoue que c’était vraiment difficile de choisir : il y a tant d’arômes et de saveurs à découvrir ! ! !

J’ai donc décidé d’utiliser une herbe aromatique, une épice « graine » et un mélange d’épices.

Dans les prochains défis, nous en essaierons d’autres (vos suggestions sont toujours les bienvenues).

Je dois aussi avouer que l’aneth est un vrai défi pour moi à cause du goût anisé et du fait que j’en fais souvent deux… Je n’ai pas envie de me détendre. 🙂

Ce défi est toujours gratuit, vous pouvez choisir lequel des 3 aliments que vous aimez cuisiner selon vos goûts et vos envies ;-))…

Qui veut voyager avec moi dans le pays d’Ajino ? ? ?

————————————————– —

A titre d’illustration, voici ce que j’ai remarqué sur les ingrédients du Colombo (un mélange d’épices type curry ou curry-like) :

Colombo (Inde) : Ail, coriandre, piment, curcuma, cannelle, pulpe de mangue.

Colombo (Antilles) : paprika, cumin, coriandre, muscade, gingembre, poivre, cardamome, badiane, clous de girofle, moutarde, safran…

Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre…

Je vais à Colombo préparer mon mélange et je viendrai vous donner la quantité..

Réponse #1 : 2009-03-09 11:37:30 isamt

Bonjour Muchoko,

Cet article est si délicieux qu’il est difficile de choisir. Ils sont tous aussi intéressants…

Je dois admettre, comme vous, que l’aneth n’est pas ce que j’appellerais une « tasse de thé »… alors, je vais commencer par le saumon à l’aneth. J’adore le saumon, ce serait peut-être mieux ?

Quelqu’un a-t-il une bonne recette ?

Colombo dans les Caraïbes, que j’adore, mais Colombo, en Inde, que je connais moins… Je regarde ce post pour m’inspirer !

Pour la cardamome, le riz au lait ?

Félicitations Muchoco, cet article est vraiment inspirant.

C’est mon mélange Colombo antillais préféré.

Colombo, Antilles

4 c.Cumin

2 cuillères à soupe.Safran des Indes

2 cuillères à soupe.Cannelle

2 cuillères à soupe.coriandre

2 cuillères à soupe.thé au gingembre

2 cuillères à soupe.thym

1/2 c.flocons de piment

2 gousses d’ail, pressées

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un piment oiseau.

bonne semaine

est un

Réponse #2 : 2009-03-09 12:32:05 vievie61

cardamome,

Les graines moulues perdent rapidement leur saveur,

Je viens d’ouvrir mon sac et ça sent mauvais

Vraiment bon, fort dans les narines !

Nous recommandons également les gélules de cardamome verte.

Un mariage réussi :

Gâteaux, pâtisseries, liqueurs, café, curry,

Pilaf, choucroute, hareng mariné, viande, punch

Vin épicé, crème dessert et fruits…

Voici 2 petites recettes qui ont l’air super

Simple:

Salade de fruits à la cardamome

2 cuillères à soupe.soupe au sucre

15 cl de jus d’orange

1/2 c.poudre de thé à la cardamome

2 oranges, coupées en quartiers ou en tranches

1 pomme, coupée en dés

1 poire, coupée en dés

2 bananes, tranchées

2 prunes, coupées en dés

raisins, cerises, framboises avec une saveur de menthe rafraîchissante

Pour faire le sirop, dans une petite casserole à feu doux,

Ajouter le sucre et le jus d’orange, et la cardamome. calmes,

Verser les fruits dans un grand bol.réfrigération

au moins 30 minutes…

et ça,

Recettes typiquement indiennes :

CARDAMOME KULFI (glace indienne)

matière première:

2 litres de lait entier

12 cardamomes vertes

180 g de sucre en poudre

25 g d’amandes émondées hachées

flocons d’amandes grillées et graines de cardamome pour la garniture

Mettre le lait et la cardamome dans une casserole à fond épais; faire bouillir, en remuant, jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’un tiers.

Filtrer le lait dans un bol en jetant la cardamome. Tout en fouettant, ajouter le sucre et les amandes émondées. calmes.

Transférer le mélange dans un récipient adapté, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation soit presque solide.

Répartir la glace dans 6 petits moules individuels et remettre au congélateur. Retirer les bocaux environ 10 minutes avant de servir.

Sortir la glace et garnir d’amandes grillées et de graines de cardamome

alors

je ferai combo + plus tard

la vie la vie

Réponse #3 : 2009-03-09 14:13:50 vievie61

Hi hi, oui Muchoco, moi aussi je suis Gémeaux

Dis-toi que 2 têtes valent mieux qu’1, on est très efficace, je sais

Vous serez aussi bon que jamais…!

Mais je conseille vraiment une très bonne salade de verdures à l’aneth, très très bonne…! Ou servez-le avec une vinaigrette crémeuse à l’aneth, qui est vraiment bonne :

sauce à l’aneth

Mélanger 1/2 tasse de yogourt épais ou de crème sure,

1 ch.moutarde forte

2 cuillères à soupe. jus de citron,

2 cuillères à soupe. à soupe d’huile d’olive,

2 cuillères à soupe. Brins d’aneth.

sel et poivre.

Bon à manger….

Réponse #4 : 2009-03-14 08:10:45 doc256

PISSALADIERE A L’ANETH :

Il y a 4 photos dans le lien, comme d’habitude, cliquez dessus pour plus de détails, la recette est sous le n°1, mais je vais la coller ici aussi.

PISSALADIÈRE BIZ À L’ANETH

matière première:

1 pâte à pizza de 250 g (12 po)

450g d’oignons blancs

1 boîte de 50 g d’anchois

150 à 200 g de hareng sauce tomate et basilic (ou autre à votre goût)

olives noires, au goût

3 c. aneth frais haché.

méthode:

Faire mijoter les oignons émincés en demi-lune dans l’huile d’olive pendant 1h (ne pas laisser brunir les oignons)

Râpez le hareng à la fourchette et ajoutez un peu d’aneth ciselé pour faire du pissalat.

Saupoudrer le pissalat sur la pâte.

Couvrir d’oignons et garnir d’anchois et d’olives.

Cuire au four à 400 °F pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant la cuisson et en continuant si nécessaire. (10 minutes pour moi).

Réponse #5 : 2009-03-14 16:55:56 cououni

Eh bien, Muchoco, je te dois une énorme dette pour m’avoir fait penser à utiliser de l’aneth en hiver ! Je vous dis humblement que j’adore ma potion magique, qui est la soupe (pas la soupe). J’ai eu deux bols de bonnes choses pour le dîner!

1 tonne. aneth (non emballé)

2 tonnes. persil (non emballé)

1 oignon

3 petites pommes de terre (équivalent à 1 pomme de terre moyenne)

5 tonnes.l’eau

sel et poivre

Jus d’un demi-citron vert (à la fin)

J’ai enlevé l’oignon et ajouté d’autres ingrédients sauf le jus de citron vert.

Je l’ai fait cuire environ 30 minutes.

Passer le tout au blender.

Ajouter le jus de citron vert à la fin.

C’est une soupe très rafraîchissante et je vais la refaire! !

Merci Mujoko !

Donnez un coup de pouce à tout le monde !

Réponse #6 : 2009-0-17 16:12:32 léchévitrine

La cardamome me rappelle le lassis que l’on boit en Inde. je trouve ça rafraichissant !

Dans la recette originale, il y a des clous de girofle moulus, mais je préfère m’en passer, c’est à vous de voir…

***magasin

________________________________________________________________

Lassi à la mangue

600 g de mangue surgelée

1 1/2 c.poudre de cardamome

3/4 c.Safran

4 c. à soupe de feuilles d’érable (si pas de sucre)

1 kg de kéfir nature (sinon yaourt)

Laissez la mangue reposer sur le comptoir pendant quelques minutes pour ramollir. Envoyez tous les ingrédients dans un mélangeur. Servir dans de grands verres sur glace.

Servir tranquillement avec des tranches de melon.

(j’ai suivi la recette du livre Cuisine Indienne – Plaisir à Tableaux éditions Maxi-Livres)

(Message édité : sympa, mais je ne sais pas pourquoi, et je ne veux plus recommencer !)

Réponse #7 : 2009-03-18 17:47:00 isamt

Le pain Injera est une grande crêpe. Nous mettons le pain dans une assiette et le servons à table. Après avoir mangé ses plats, on mange du pain.

Pain Injera

2 tasses de farine de blé entier

1 tasse de farine tout usage

1 1/2 c.levure chimique

1 ch.Le sel

1/2 tasse de yogourt nature

3 tasses de soda

huile, en quantité suffisante

Mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le yogourt et l’eau au mélange de farine et bien mélanger.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle de 10 ou 12 pouces.

Verser 1/2 tasse du mélange dans la poêle et cuire 30 secondes.

Couvrir et cuire encore 30 secondes.

Retourner les pains et cuire à découvert pendant 20 à 30 secondes.

Réserver le pain et continuer avec le reste du mélange. Ajouter de l’huile au besoin.

Donne environ 12 pains.

Pour le verdict, samedi prochain.

bonsoir

est un

Réponse #8 : 2009-03-23 ​​10:32:42 doc256

Yo ! ! Yo ! ! Yo oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh ça flotte ? ?

Alors, comme promis, voici le dessert R7 Comme d’habitude pour les photos, cliquez sur la photo pour l’agrandir.

Crème fraîche à la cardamome sur lit de poires

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le caramel :

200g de sucre

1 ch.à soupe de jus de citron ou de vinaigre

3 c.l’eau

125 ml d’eau.

Pour la crème :

500 ml de lait

2 oeufs + 3 jaunes d’oeufs

75 ml de sucre semoule (granulé)

2 cuillères à soupe.à soupe de cardamome brune écrasée au mortier

1 poire asiatique (la forme ronde et la texture sont idéales pour les recettes)

méthode:

J’ai fait le caramel de la couleur désirée (le mien, brun doré), j’avais peur que la saveur du trop brun (acajou) ne l’emporte sur la cardamome.

Mettez du sucre, 3 c. Placer les cuillères à soupe d’eau et de jus de citron dans une casserole à feu moyen-vif (ne pas mélanger), lorsque le mélange commence à changer de couleur (doré), retirer du feu et ajouter délicatement le reste de l’eau en remuant délicatement.

Napper 6 ramequins de caramel liquide et laisser reposer.

Ajouter une tranche de poire asiatique d’environ 3 mm d’épaisseur. et livres.

Faire chauffer le lait et 2 c. à soupe de cardamome moulue jusqu’à ébullition; retirer du feu et laisser infuser 5 minutes.

En parallèle, mélanger délicatement les œufs et le sucre avec un batteur à œufs, et ajouter délicatement du lait chaud pour conserver l’action mécanique du batteur à œufs (cela peut empêcher les œufs de coaguler à cause de la chaleur)

Versez le mélange dans les ramequins, pas de panique lorsque les tranches de poire flotteront à la surface.

Mettez les ramequins dans un plat allant au four, ajoutez environ 2 tasses d’eau bouillante dans le plat et faites cuire au bain-marie à 350 degrés pendant 40 minutes…

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Du 30 mars au 5 avril 2009, Friends What Do You Cook?

[ARCHIVE]

sujet: Du 30 mars au 5 avril 2009, Friends What Do You Cook?

De : Voyons | 2009-03-30 07:34:55

Bonjour mon ami

Je n’ai pas vérifié les gagnants des 2 défis de la semaine dernière, mais on peut dire qu’AMADOU détient le record de réalisation de 3 recettes le même jour avec 3 de ses amis. Assez bonne performance, mon cher 🙂

Je vais vérifier le défi et revenir et le poster ici.

Voici le gagnant de la semaine dernière, drumbeat… voici 4 recettes de CATHY. bien fait!

On peut continuer à se motiver pour créer de nouvelles recettes avec nos amis.

Je vois que certaines personnes sont indécises, hé hé je ne veux pas pointer du doigt qui que ce soit lol. . .

Dans le premier lien, ce sont les trois fichiers des recettes à la mijoteuse que notre ami Mayouest nous a fait avec la complicité de Comida, qui paie pour lire les informations semaine après semaine et numéroter les informations et les recettes. Travail très dur aussi.

Merci beaucoup à vous deux pour votre participation active.

Comme j’apprécie, eh bien, merci à tous d’être venus partager vos recettes et astuces. Ce message ne serait pas ce qu’il est sans votre participation.

Dans le deuxième lien, les nouvelles de la semaine dernière.

Amusez-vous avec vos amis joueurs, nous attendons votre merveilleuse visite, la porte est ouverte.

bonne semaine

l’équipe des amis-joues

Eh bien, voyons et Co.

Réponse #1 : 2009-03-30 15:01:21 amadou

C’est pour toi, petite Hélène.File Mijoteuse #1

Bœuf africain à la mijoteuse Crystal

2 livres de boeuf, en cubes

2 gros oignons, tranchés

1 1/2 tasses de céleri, coupé en dés

1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates

1 boîte de 10 oz de champignons entiers

1 boîte de 19 oz de tomates rondes

1 ch.sel de thé

1/4 c.thé au poivre

1 ch.thé au gingembre

1 ch.Thé sauce Worcestershire

1/3 tasse de cassonade

1/4 tasse de vinaigre

Poudre d’ail et piments verts, au goût

Faire dorer la viande et ajouter tous les autres ingrédients.

Mettez le tout dans une mijoteuse à feu doux pendant une journée.

Cuisson à 350°F. Dure 2,5 heures.

Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre.

bien attendre et voir

Réponse #2 : 2009-04-01 09:01:33 cath79

J’ai fait une soupe aux légumes très simple hier.

Soupe aux légumes à l’oignon vert

1 tasse d’échalotes, tranchées

1 tasse de mini-carottes, tranchées

1 branche de céleri, coupée en dés

1 tomate, coupée en dés

1 courgette verte, coupée en cubes

4 tasses de bouillon de poulet

Mettez le tout dans la mijoteuse et oubliez-le après 6 heures, à feu doux.

Vous pouvez simplement tout mettre dans un mixeur et faire une soupe, mais dans ce cas, je recommande d’ajouter une pomme de terre pour commencer.

Réponse #3 : 2009-04-04 02:03:50 dabue

Hier soir, j’ai fait du poulet rôti et c’était délicieux. Voici la recette et ma photo sur le lien.

Poulet rôti à la mijoteuse

1 paquet de sauce barbecue St. Hubert

1 tasse d’eau

1 poulet d’environ 1,5 kg

1 oignon moyen, coupé en rondelles (facultatif)

Mettre les oignons au fond de la mijoteuse et le poulet dessus. Verser le sachet de sauce uniformément sur le poulet. Ajouter de l’eau autour du poulet. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, selon la qualité de votre mijoteuse.

Passe un bon samedi 🙂

Réponse #4 : 2009-04-04 20:54:59 maywest

Ma sauce est assez simple. Surtout, n’oubliez pas de saisir la viande en premier, hé hé !

Sauce pour pâtes Mayouest

3-4 livres de boeuf haché

1 gousse d’ail

1 piment vert

1 oignon

2 branches de céleri

1 jus de tomate 19 oz (V8)

1 boîte de tomates en dés 19 oz

1 tomate 5 ½ oz

½ c.paprika

1 ch.le Chili

1 ch.le Chili

1 ch.Le sel

½ c.poivre noir

1 ch.sauce soja

2 cuillères à soupe.cuillère à soupe de sucre

Ajouter enfin le jus de tomate (V8) jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

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