Guide : Nutrition pour les femmes

Quels sont les problèmes de santé des femmes? Comment cela affecte-t-il leur régime alimentaire ? Quels aliments faut-il privilégier ? Nos nutritionnistes répondent à ces questions !

Voici notre guide pratique de la nutrition au féminin. Voici une fiche technique pour savoir quels aliments manger et lesquels éviter.

femmes dans la vingtaine et la trentaine

De nombreuses jeunes femmes sont trop préoccupées par leur image corporelle et leur poids. Par conséquent, nous les encourageons à manger équilibré et à faire plus d’exercice pour s’amuser.

En fait, le métabolisme de base (le nombre de calories brûlées au repos) diminue avec l’âge. Pour augmenter la dépense énergétique, il faut bouger plus, mais surtout, bouger à son rythme. Marcher, danser, jardiner ou faire le ménage sont aussi des activités qui augmentent les dépenses énergétiques.

Il est important de maintenir un poids qui nous maintient en bonne santé et non de viser un poids qui nous est imposé par les normes de la société d’aujourd’hui ! Privilégier les aliments riches en protéines et en fibres est tout de même un bon moyen de maintenir son poids, car ces aliments procurent une sensation de satiété (sans faim).

femmes enceintes ou allaitantes

Les femmes enceintes ou allaitantes ont des besoins nutritionnels différents et parfois accrus. Plus d’acide folique, un peu plus d’énergie (calories) en fin de grossesse et pendant l’allaitement, plus de fer (surtout en cas d’anémie), etc. Par conséquent, il est essentiel pour les femmes enceintes de prendre des suppléments de vitamines et de minéraux. Consultez votre pharmacien ou votre médecin à cet égard.

Certaines mamans ressentent des nausées : le gingembre peut aider à soulager ces inconforts (par exemple, dans les tisanes).

Les acides gras oméga-3 semblent également être bénéfiques pour le développement du fœtus et les bébés allaités. Il est donc toujours intéressant pour les mamans d’augmenter leur consommation de poissons gras (mais attention au mercure présent dans certains poissons prédateurs, comme le thon) et de bonnes graisses végétales (noix, graines de lin moulues, etc.).

Il faut aussi éviter les poissons et les aliments « crus », qui peuvent causer des intoxications alimentaires, ainsi que les abats de certains cervidés sauvages, comme le cerf de Virginie et l’orignal. Ils sont riches en cadmium, un composé nocif qui peut s’accumuler chez la mère et le bébé.

Enfin, une alimentation équilibrée composée d’aliments nutritifs variés est privilégiée : fruits, légumes, céréales complètes, produits laitiers, substituts de viande (tofu, légumineuses, etc.), ce qui ne peut que profiter à la maman et surtout, au bébé !

femmes ménopausées

Lorsque la ménopause arrive, deux problèmes surviennent : les changements hormonaux et la prise de poids. Pour les combattre, une alimentation saine et une activité physique sont évidemment indispensables.

Si de nombreuses personnes essaient de limiter leurs apports énergétiques (calories) pour maximiser leur perte de poids, mieux vaut ne pas trop réduire leurs dépenses, car l’organisme s’adapte à cet apport énergétique moindre. En fait, cela a abaissé son taux métabolique de base à long terme, ce qui a amené la femme à brûler moins de calories. Ce phénomène est souvent appelé phénomène « yo-yo » (perte de poids rapide après avoir consommé moins de calories suivie d’une reprise de poids).

Parallèlement à la prise de poids, les femmes ménopausées connaissent également une augmentation du taux de cholestérol sanguin. Il faut donc privilégier les « bonnes graisses » et les viandes et laitages allégés. Certaines femmes sont également sujettes à l’ostéoporose. C’est pourquoi il est toujours important d’obtenir du calcium et de la vitamine D, tout en maintenant un bon niveau d’activité physique.

Enfin, de nombreuses personnes essaient d’augmenter leur consommation de soja pour gérer les bouffées de chaleur. Le soja contient des phytoestrogènes, des composés qui ont des effets similaires aux hormones féminines. Cela dit, aucune étude n’a pu confirmer que la consommation de phytoestrogènes résout le problème dans tous les cas.

Les suppléments ne sont pas non plus recommandés, surtout si les femmes sont à risque de cancer du sein. Dans l’ensemble, le soja peut être consommé avec modération car il est bon pour le cœur et constitue une protéine complète !

aliments préférés des femmes

Lorsque vous choisissez des aliments, utilisez les critères suivants : teneur élevée en « bonnes graisses », beaucoup de légumes et de fruits, produits laitiers faibles en gras, substituts de viande (tofu, noix, légumineuses). Voici quelques conseils à suivre pour chacune de ces normes.

aliments riches en bonnes graisses

• Poissons tels que sardines, harengs, maquereaux, saumons, tilapias, pangasius, etc. ;

• Noix et graines : noix, graines de citrouille, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin moulues (toutes riches en bonnes graisses et en acides gras oméga-3) ;

• huile d’olive ou de colza;

• soja, tofu.

Femmes enceintes ou allaitantes, attention à certains poissons riches en mercure ! Le thon, le requin, le voilier, l’hoplostète orange, le marlin et les escolas en font partie. Voir l’article de Santé Canada pour plus d’informations.

Légumes et fruits mélangés

• Légumes vert foncé riches en calcium et en acide folique : brocoli, bette à carde, chou frisé, épinard, radis, etc. ;

• Fruits rouges, violets ou orangés (les plus brillants) : framboises, fraises, myrtilles, mûres, oranges, pamplemousses, fruits consommés avec leur peau comme les pommes et les poires (les pelures contiennent des fibres solubles, qui aident à maintenir le taux de cholestérol sanguin) ;

• produits laitiers faibles en gras (en particulier chez les femmes ménopausées);

• lait écrémé;

• Fromage dont la teneur en matières grasses est inférieure à 20 % ;

• Yaourt 0-2%.

Alternatives à la viande et aux produits laitiers

• boissons de soya enrichies;

• Tofu;

• Légumineuses (soja, lentilles, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches

Pour les femmes enceintes, les recettes au gingembre peuvent aider à soulager les nausées.

Retrouvez tous les sujets, chroniques et vidéos liés à la nutrition féminine dans nos archives complètes.

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Cuvée Hiver 2013 – une belle réussite !

En tant qu’amateur de bières artisanales, je suis allé à la Cuvée d’Hiver samedi avec l’intention de siroter quelque chose que je connaissais déjà. Mais cette soirée, en plus de se révéler bien au-delà de mes espérances, a été riche en surprises inoubliables.

Je suis arrivé tôt et j’ai eu la chance de parcourir les lieux avant qu’ils ne soient bondés de touristes. De nombreux kiosques et comptoirs, ainsi que leur décor de brasserie et leur équipe dynamique, nous laissent croire que nous sommes dans la cave secrète d’un scientifique passionné de la bière, et non dans un sous-sol d’église.

Puis, en regardant le menu, je me suis vite rendu compte que mes papilles en auraient pour leur argent. Il y a des offres délicieuses et surprenantes de plusieurs microbrasseries, du vin d’orge à la gueuze aigre, en passant par les porters aux jalapeños. En plus de la bière, nous avons été invités à découvrir la liqueur d’érable, le vin et le porto, ainsi que de nombreuses spécialités locales.

Et comme toutes ces dégustations sont appétissantes, les snacks et traiteurs sur place ne manquent pas de vanter leurs gourmandises. J’aime particulièrement le hot-dog Mortadelle-kimchi de Tripes & Caviar, un hot-dog revisité qui se marie si bien avec l’Écume, une blonde saumurée.

À chaque kiosque, nous avons eu l’occasion de nous faire expliquer et verser nos bières par des gens sympathiques qui ont partagé leur savoir avec nous avec un enthousiasme contagieux et nous ont laissé couler avant même que la mousse ne se forme dans nos verres de salive.

Quant à la sommelière et porte-parole de La Cuvée, Miki Trudel, j’ai eu l’occasion de discuter avec lui et je dois souligner son professionnalisme et son rôle pour démystifier la différence entre bière et bière ou nous raconter l’histoire de la florissante industrie québécoise de la microbrasserie et d’Ambitious.

La soirée festive, avec de la musique rock et plus tard des airs de salon/chambre par le DJ, a été un succès complet. Je n’hésiterai pas à recommander la prochaine édition de La Cuvée aux connaisseurs et à ceux qui pensent ne pas aimer la bière. On s’y est bien amusé, on a beaucoup trouvé, et on est repartis en redécouvrant le goût de cette boisson millénaire magnifiquement brassée par nos artisans d’ici.

David Le Page

Découvrez l’entrevue vidéo de Pascale Sarault avec la sommelière Miki Trudel.

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Cuvée Hiver 2013 – un énorme succès !

En tant qu’amateur de bières artisanales, je me suis dirigé vers la Cuvée d’Hiver samedi, avec l’intention de prendre une bonne gorgée de quelque chose que je connais déjà. Mais ce soir, outre le fait qu’il a dépassé de loin mes attentes, a eu de nombreuses surprises mémorables.

Arrivé tôt, j’ai eu la chance de parcourir les lieux avant qu’ils ne soient bondés de touristes. La myriade de kiosques et de comptoirs, avec leurs décorations de brassage et leurs équipes survoltées, nous fait croire que nous sommes dans la cave secrète de scientifiques passionnés de la bière plutôt que dans un sous-sol d’église.

Puis, en regardant le menu, j’ai vite réalisé que mes papilles en auraient pour leur argent. Il existe plusieurs petites distilleries avec des offres savoureuses et surprenantes, du vin d’orge au sour, en passant par le porto aux jalapenos. En plus de la bière, nous avons été invités à découvrir la liqueur d’érable, le vin et le porto, ainsi que de nombreux produits locaux.

Et comme toutes ces dégustations ouvrent l’appétit, les casse-croûte et traiteurs ne manquent pas sur place pour vanter leurs gourmandises. J’aime particulièrement le Mortadella Kimchi Hot Dog de Tripes & Caviar, un hot dog réinventé qui se marie parfaitement avec Écume, une blonde salée.

À chaque kiosque, nous avons eu l’occasion de nous faire expliquer et verser la bière par des gens sympathiques qui ont partagé leurs connaissances avec nous avec un enthousiasme contagieux et nous ont fait saliver avant même que la mousse ne se forme dans nos verres.

Quant à la sommelière et porte-parole de La Cuvée, Miki Trudel, dont j’ai eu l’occasion de discuter, il est impératif de souligner son professionnalisme et sa capacité à démystifier la relation entre ales et lagers ou à nous parler de l’essor des miniatures québécoises. de la vinification.

La soirée festive s’est terminée par un rock ‘n’ roll suivi d’un set lounge/house du DJ qui a été un franc succès. Je n’hésite pas à recommander la prochaine édition de La Cuvée aux connaisseurs et à ceux qui pensent ne pas aimer la bière. On s’y est tellement amusé, on a eu beaucoup à découvrir et on est reparti avec le goût de redécouvrir le breuvage millénaire confectionné par nos artisans d’ici.

david lepage

Découvrez l’entrevue vidéo de Pascale Sarault avec la sommelière Miki Trudel.

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Thé d’amour d’hiver LØV

Découvrez le mélange épicé d’herbes et de thés bio LØV.

Thé d’amour d’hiver LØV

Scandinavian Winter Love Tea est un mélange épicé d’herbes et de thé biologique qui plaira à coup sûr aux amateurs de thé aux arômes puissants.

Bien qu’il puisse être un peu lourd pour ceux qui préfèrent les thés plus légers, son arôme épicé, sa forte saveur de caroube et sa forte saveur de gingembre se marieront parfaitement avec des aliments riches et sucrés.

Notre suggestion : partez avec des truffes au chocolat !

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Thé d’hiver LØV en amoureux

Découvrez ce mélange épicé d’herbes et de thé bio de LØV ​​Organic.

Thé d’hiver LØV en amoureux

Scandinavian Winter in Love Tea est un mélange épicé de vanille et de thés biologiques qui plaira à coup sûr aux amateurs de thés richement parfumés.

Bien qu’il puisse être un peu lourd pour ceux qui préfèrent un thé plus faible, son arôme épicé, sa riche saveur de caroube et son gingembre acidulé se marieront parfaitement avec des friandises sucrées et acidulées.

Notre suggestion : servez-le avec des truffes au chocolat !

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Thé noir Kusmi aux quatre sortes de fruits rouges

La réputation des thés Kusmi n’est plus à faire et leur thé noir parfumé aux quatre fruits rouges en fait honneur.

Thé noir Kusmi aux quatre sortes de fruits rouges

Alliant la délicieuse odeur des fruits rouges et le goût du thé noir à une note fruitée, ce thé comblera les amateurs de thé comme les puristes !

L’équilibre entre les saveurs du thé noir de Chine et les fruits rouges (cerises, fraises, framboises et groseilles) est idéal, vous pourrez donc le déguster tout en respirant de bons arômes de fruits sans compromettre son goût de thé classique. .

Notre verdict : Tout simplement un très bon thé parfumé !

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Thé noir Kusmi aux quatre fruits rouges

Kusmi tea a une grande réputation pour son thé noir parfumé aux quatre types de fruits rouges juste ce qu’il faut.

Thé noir Kusmi aux quatre fruits rouges

Alliant l’arôme des fruits rouges et le goût du thé noir avec une finale fruitée, ce thé ravira les amateurs de thé aromatisé comme les puristes !

L’équilibre entre les saveurs du thé noir de Chine et les fruits rouges (cerise, fraise, framboise et groseille) est idéal, de sorte qu’à la dégustation il respire de bons arômes fruités sans compromettre son goût de thé classique. .

Notre verdict : Tout simplement un très bon thé parfumé !

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Recettes du Québec : une sélection exclusive de recettes.qc.ca

Après une longue attente, nous lançons enfin notre premier livre de cuisine et nous en sommes très fiers et très heureux !

Recettes du Québec : une sélection exclusive de recettes.qc.ca

Après une longue attente, nous lançons enfin notre premier livre de cuisine et nous en sommes très fiers et très heureux !

Grâce à la précieuse collaboration de nos membres, nous avons regroupé les 106 meilleures recettes du site sous 9 nouvelles thématiques :

• Presque aussi simple qu’un steak de pommes de terre au maïs
• Recommandation du docteur : En meilleure santé que ça, vous êtes mort !
• Les enfants en sont fous
• Qui le croirait ?Combinaison intéressante qui a bon goût
• On met des petites assiettes dans de grandes assiettes
• Allez-y doucement
• Action déguisée : où sont les vitamines ?
• Laissez tourner : Vive le mixeur !
• le paradis des gourmands

En plus de ces délicieuses recettes, le Livre de recettes du Québec : Collection exclusive sur recettes.qc.ca propose 70 belles photos, de délicieuses anecdotes, les 3 plats les plus populaires du site et un duel classique québécois.

Ceci est votre meilleure recette, dans votre livre!

Notez que vous pouvez acheter votre exemplaire dans toutes les librairies du Québec.

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Recettes du Québec : sélections exclusives de recettes.qc.ca

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• Presque aussi simple qu’un steak-maïs-pommes de terre
• Recommandation du docteur : Soyez en meilleure santé et vous serez mort !
• les enfants en deviennent fous
• Qui le croirait ?combinaison intéressante avec bon goût
• on met la petite assiette dans la grande assiette
• Allez-y doucement
• Opération camouflage : où sont les vitamines ?
• Laissez-vous tenter : vive le mixeur !
• Paradis pour les gourmands

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Mangez sainement et prenez votre santé à cœur !

Même l’amour le plus fougueux ne garantit pas un cœur sain ! Veillez à ce que votre partenaire lise ceci afin que son cœur continue de battre pour vous aussi longtemps que possible.

Poids lourd, coeur lourd…

La science montre qu’être en surpoids et avoir un tour de taille important, deux problèmes très courants chez les hommes, augmentent considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Pour la population générale, un tour de taille inférieur à 102 cm (40 pouces) est recommandé pour les hommes et un tour de taille inférieur ou égal à 88 cm (35 pouces) est recommandé pour les femmes1. Il faut agir car, selon un récent rapport de Statistique Canada (2010), 31 % des femmes et 21 % des hommes âgés de 20 à 39 ans ont un tour de taille plus large, ce qui les place dans la catégorie à haut risque de problèmes de santé . Solution miracle pour les prévenir ? non. Juste une bonne motivation pour vous donner envie de faire de l’exercice et de mieux manger.

Super passion pour Omega

La réputation des acides gras oméga 3 n’est plus à faire. Par exemple, si vous n’avez pas de problèmes de santé cardiovasculaire, il y a fort à parier que la consommation régulière de ce type de gras réduira votre risque de maladie cardiaque. C’est pourquoi nous recommandons de manger deux portions de poisson (hareng, sardine, maquereau, etc.) par semaine. Vous pouvez également ajouter quelques cuillerées de graines de lin, de chanvre ou de chia à votre yaourt ou à votre salade. Ce n’est pas compliqué, et c’est une victoire pour la faune marine.

Je t’aime totalement…

La fibre n’a pas encore fini de vous montrer. En particulier, ils aident à réduire la sensation de faim et à améliorer la santé intestinale. Mais saviez-vous qu’ils peuvent mieux contrôler la glycémie et le taux de cholestérol ? Les céréales à grains entiers, telles que l’avoine, l’orge et le riz brun, contiennent des fibres alimentaires, qui peuvent être associées à un risque moindre de maladie cardiaque. Alors pourquoi ne pas commencer votre journée avec de délicieux flocons d’avoine ? Pour les messieurs qui hésitent à manger du riz brun, essayez l’orge en risotto. La santé et le bonheur seront réunis dans votre assiette.

Antioxydants : des pansements pour le cœur ?

Les antioxydants contenus dans les légumes et les fruits peuvent également avoir des effets protecteurs. En fait, les chercheurs ont émis l’hypothèse que les antioxydants pourraient empêcher l’oxydation du LDL, une molécule communément appelée « mauvais cholestérol » dans le sang. Notez que le LDL fait coller le cholestérol dans le sang aux parois des vaisseaux sanguins. Les antioxydants peuvent empêcher ce phénomène. Une chose est sûre, vous pouvez bénéficier de la consommation de légumes et de fruits pour une variété de nutriments. Oubliez donc les suppléments antioxydants, car ils ne semblent pas fonctionner, selon des critiques récentes.

Enfin, vous n’êtes peut-être pas obsédé par les pâtes de blé entier, le brocoli ou les baies. La clé est d’essayer de le manger et de ne pas désespérer. Préparez-les autrement ! Par exemple, les asperges pochées ne sont pas attrayantes à première vue. Mais une fois sauté avec un peu d’huile d’olive, des pâtes et beaucoup d’ail, c’est croquant et délicieux.

la source:
1 http://www.fmcoeur.com/site/c.ntJXJ8MMIqE/b.3876259/k.FD34/Tour_de_taille_sain.htm
2 http://www.statcan.gc.ca/pub/82-003-x/2010001/article/11064/figures/fig2-fra.htm
3 Wang C, Chung M, Lichtenstein A, Balk E, Kupelnick B, DeVine D, et al. Effets des acides gras oméga-3 sur les maladies cardiovasculaires. Résumé, Evidence Report/Technical Assessment No. 94 (préparé par Tufts-New England Medical Center Center for Evidence-Based Practice, Boston, MA). Publication AHRQ n° 04-E009-1. Rockville, (MD) : Institut pour la recherche et la qualité des soins de santé ; mars 2004
4Mellen PB, Walsh TF, Herrington DM. Consommation de grains entiers et maladies cardiovasculaires : une méta-analyse. Maladie cardiovasculaire Nutr Metab. Mai 2008
5 Sceller le CJ. Grains entiers et risque de maladies cardiovasculaires. Proc Nutr Soc. 2006 fév;65(1):24-34.
6Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Supplémentation en antioxydants pour prévenir la mort chez les participants en bonne santé et les patients atteints de diverses maladies. Base de données Cochrane des revues systématiques 2012, numéro 3. Art. ID : CD007176.

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