Le Beaufort, quant à lui arbore une croûte orangée sur laquelle on vient déposer un badge en caséine rouge. Sa pâte est plus traitre…
Le skyr est un yaourt dans lequel on a enlevé l’eau en le pressant, c’est ce qui explique sa texture. Il est pauvre en…
Épluchez les oignons et ciselez-les, c’est à dire, faites en des petits cubes. Dans une cocotte, sur feu moyen, versez un généreux filet d’huile…
Pré-congeler les demi-abricots : disposer les oreillons d’abricots côté peau dans un plat en veillant à bien les espacer. Placer le plat au congélateur…
Un ragoût de légumes aux saveurs ensoleillées, agrémenté d’anchois, d’ail, d’oignons et de persil. Fèves fraîches cuites avec des lardons, de la sarriette et…
Optez pour les plus riches en fibres : petit pois, céleri, maïs, poireau, chou, fenouil, carotte, haricot vert, fruits rouges, fruits de la passion,…
L’encornet aime soit les cuissons très lentes qui l’attendrissent, soit être saisi seulement quelques minutes à feu vif pour rester tendre. Pour réussir la…
Faire fondre le beurre dans une poêle. Y mettre les marrons doucement à griller jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés, presque caramélisés. C’est tout…
Le couscous est garni de légumes aux couleurs variées. Traditionnellement, on cuisine ce plat avec de l’oignon haché, des carottes et des courgettes taillées…