Les churros 40 g de glucides, 20 g de lipides et près de 360 calories pour 100 g, oui les churros sont très gras,…
En effet, un foie gras de bonne qualité, c’est un foie gras qui visuellement va être parfaitement lisse, et ne présenter aucun hématome. Sa…
Implantée depuis 1948 sur la commune de Craon en Mayenne, la laiterie de Craon fabriquait essentiellement des fromages de type Saint Paulin, originellement fabriqués…
L’eau représente environ 81 à 87% du volume du lait , les autres éléments constituent la matière sèche totale ou extrait sec et représentent…
En quoi consommer des protéines le soir favorise la perte de poids ? Les protéines sont efficaces pour la perte de poids lorsqu’elles sont…
Équeutez les haricots verts et placez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée, pour 15 min de cuisson. Pendant ce temps, pelez et ciselez…
Une température trop élevée : votre génoise risque de fissurer, d’être trop dur, ou d’avoir une bosse au milieu. Une température trop basse :…
Utilisées avec modération, elles apportent une touche amandée puissante à vos pâtisseries. Quelques gouttes d’amande amère suffisent donc à parfumer agréablement vos desserts préférés,…
L’abréviation UHT signifie « ultra haute température ». Le lait est stérilisé à des températures bien plus élevées que lors de la pasteurisation. Il est chauffé…