Prenez une lamelle d’algue Kombu et joignez-la à l’eau de cuisson des haricots rouges. Elle est fortement dosée en acide glutamique, lequel casse les…
Enveloppez vos gâteaux dans du papier aluminium pour pouvoir les conserver au congélateur plusieurs semaines. Dans le cas de pâtisseries déjà entamées, je vous…
Étape 1. Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d’eau dans 1 casserole. Étape 2. Faire chauffer à feu vif environ 15…
Préchauffer le four à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné. Enfourner pour 12 minutes de cuisson. Quand les langoustes sont cuites, ajouter…
Les puristes diront qu’une huître crue se consomme nature, sans aucun accompagnement. Il est cependant possible de manger les huîtres avec un filet de…
La recette varie parfois selon les pays, mais en France, le panaché est un mélange de bière et de limonade avec un faible taux…
L’Amaretto est un digestif qui se boit pur, avec des glaçons. Il peut également être utilisé dans la préparation de certains cocktails (le «…
Étymologie de « sot-l’y-laisse » Sot, le, y, laisse. Il s’agit à l’origine d’une locution verbale : « le sot l’y laisse », c’est-à-dire…
Les asperges vertes ou les asperges blanches constitueront une belle entrée pour votre déjeuner pascal. Servies avec une sauce légère, une vinaigrette maison, présentées…