Tabac. Le tabac parfumé « à la civette » est à l’origine du nom souvent donné par les buralistes à leur débit de tabac,…
La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair…
Le fondant (pâte à sucre) se dessèche très rapidement. C’est pourquoi il faut toujours le conserver dans un sachet en plastique hermétique. Recouvrir de…
Préparation Mettre la farine et le sel dans un saladier, casser les oeufs et mélanger. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien…
Selon votre recette, la crème fraîche peut totalement être remplacée par d’autres crèmes comme la crème liquide ou la crème fleurette. Vous pouvez également…
Que signifie le terme de cuisine « monder » ? La réponse. Peler une tomate après l’avoir trempée quelques secondes seulement dans une eau bouillante :…
Le soir, il est préférable de choisir une viande maigre, telle que la volaille (la dinde ou le poulet) plutôt que les viandes rouges,…
La tradition veut que l’on utilise de l’eau pour les pâtes à pain. En revanche, on utilise depuis toujours du lait pour les pains…