La Laitière, vers 1658, par Vermeer, conservée au Rijksmuseum d’Amsterdam. La célèbre vue d’intérieur, montrant une cuisinière en train de verser du lait dans…
Les Fourrés chocolat noir bio de Bjorg et les Butter rings de la marque Sondey se classent en première position avec la note de…
Si bien évidemment on adorera l’utiliser en digestif, dans les cafés ou dans les desserts, le Saint-Crème se marie extrêmement bien en cocktail, avec…
En général, comptez 60 à 90g de fromage par personne et choisissez des portions de 200g de fromage environ. Enfin, pour le nombre de…
L’histoire de la gâche vendéenne remonte au Moyen Âge. Chaque famille fabriquait cette viennoiserie à l’occasion de la fête de Pâques qui marque la…
Du côté des sauces froides incontournables pour accompagner le saumon, la mayonnaise trône en belle place, suivie de près par la sauce tartare, la…
Le terme « échalote » est couramment utilisé à tort pour désigner l’oignon vert. L’échalote est plutôt un petit légume de la taille d’un…
La viande pour la soupe est découpée dans le flanchet et la poitrine du bœuf. Comme elle est moins tendre, elle doit toujours être…
Si vous voulez réchauffer un gratin congelé (il s’y prête parfaitement, encore un avantage), décongelez-le complètement et laissez-le revenir à température ambiante avant de…
Selon le MAPAQ, le foie de volaille doit être conservé dans votre tiroir à viande (où la température est de 4 degrés Celsius, soit…