UHT signifie ultra-haute température et s’emploie essentiellement avec le terme « procédé » (procédé UHT), pour désigner la manière dont certains produits agroalimentaires sont stérilisés, en…
1. Le homard est-il bien vivant à l’achat? Il doit absolument l’être. On ne doit pas manger un homard mort avant la cuisson puisque,…
Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch. Frotter le caquelon avec la gousse d’ail jusqu’à usure de l’ail. Mettre à…
Vers les 8-10 mois de votre enfant, dès que ses premières dents ont percé et qu’il peut mâcher, proposez-lui du fromage coupé en fines…
Le faux-mage est un substitut du fromage traditionnel, qui en a l’apparence, parfois le goût, mais qui ne provient pas du monde animal. Il…
Le lait cru est un lait non chauffé au-delà de 40°C. Le lait entier est un lait dont la teneur en matière grasse est…
Je te conseille de les garder au maximum 4 heures au frigo. Pour être plus précise, aucune précuisson, juste le nettoyage à l’avance ……
Selon certaines sources, les pains au chocolat seraient arrivés en France au 19ème siècle grâce au boulanger autrichien Auguste Zang, qui aurait importé ces…
Munissez-vous de deux bouteilles en plastique vides. Faites en sorte que l’une soit plus grosse que l’autre. Découpez le fond de la grosse bouteille,…
La crème fraîche doit être épaissie et mise au frais plusieurs heures pour obtenir l’épaisseur souhaitée, tandis que la crème liquide garde la consistance…