Le beurre d’Échiré (une laiterie de Poitou-Charentes) a longtemps été considéré comme le meilleur du monde avant d’être un peu oublié. « Ça reste…
Etapes clés : Rouler le citron sur une surface dure en appuyant légèrement afin de concentrer le jus au centre du fruit. Couper le…
Comme nous l’avons vu plus haut, l’écume est souvent chargée d’impuretés. Si vous ne la retirez pas, il est possible que celles-ci fassent malheureusement…
Oui, le lait de coco est donc un aliment qui fait grossir. Il va alors correspondre à une crème entre 15 et 35% de…
Les pommes de terre à chair farineuse Comme leur chair a tendance à se déliter à la cuisson, il vaut mieux réserver ces pommes…
Comptez environ 150 g pour 4 personnes. Rincez les graines dans une petite passoire grille fine (un peu comme le quinoa). Plongez le dans…
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Liste des ingrédients 250 g de farine tamisée ou fluide. 4 oeufs. 450 ml de lait légèrement tiède. 2 c. à soupe de rhum…
Laver les pommes de terre et bien les sécher. Les emballer une par une dans un carré de papier aluminium et disposer les pommes…