Pour commencer, à l’aide de votre économie, pelez votre concombre de haut en bas puis découpez les extrémités. Tranchez le ensuite dans sa longueur et réitérez une deuxième puis une troisième fois l’opération de sorte d’avoir de fines tranches. Découpez le ensuite en bâtonnets.
Ainsi, Comment couper un concombre joliment ? Si vous voulez le couper de manière plus jolie, recoupez le concombre dans le sens de la longueur, puis, à l’aide d’une cuillère, retirez les graines. Vous n’avez plus qu’à couper. Pour coupez en bâtonnets et en dés, coupez en tronçon de 4 à 5 centimètres. Ensuite, taillez les tronçons en tranches régulières.
Or, Comment couper un concombre en ruban ?
Pour créer les rubans de concombres, couper un concombre pelé en deux, sur la longueur. Au moyen d’un couteau-éplucheur, peler de longues tranches minces tout le long de chaque demi-concombre. Répéter le processus avec l’autre demi-concombre. Lorsque toute la pulpe blanche a été pelée, jeter le reste de la peau.
Comment couper en tronçon ? Sectionner et éliminer les extrémités du légume. Puis tailler des tronçons de longueur d’environ 5 centimètres, qui correspondra à la hauteur de vos bâtonnets. Disposer le tronçon en position verticale et tailler de fines tranches de 5 millimètres d’épaisseur.
Ensuite, Comment faire dégorger le concombre ?
Voici une manière de l’améliorer :Pelez le concombre, fendez-le en deux dans la longueur, retirez les pépins à l’aide d’une cuiller à soupe et émincez-le finement. Saupoudrez-le très légèrement de sel, mélangez bien. Ajoutez par-dessus quelques glaçons et mettez-le au réfrigérateur une heure.
Comment coupe un concombre ?
On récapitule :
- Épluchez le concombre à l’aide d’un économe.
- Coupez les extrémités. Puis coupez le concombre en deux.
- Découpez chaque moitié dans la longueur.
- Évidez le cœur du concombre à l’aide d’une cuillère à café.
- Taillez le concombre en tranches.
Comment faire dégorger un concombre sans sel ?
Pour en éliminer l’eau, commencez par les couper en deux dans la longueur et enlevez-en les pépins avec une petite cuillère. Ensuite, tranchez-les en lamelles et utiliser du papier absorbant pour les presser, en éliminant l’excès d’eau.
Comment bien préparer les concombres ?
Comment le préparer
Couper les deux extrémités du concombre. Peler à l’économe en longueur. Le partager en deux dans le sens de la longueur. Racler les graines et la partie spongieuse (si nécessaire) à l’aide d’une cuillère.
Comment faire des concombres à la crème ?
- Étape 1. Pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Faites-le dégorger avec du sel.
- Étape 2. Mélangez 3 cuillères à soupe de crème avec 1 cuillère d’huile d’olive Salez, poivrez et ajoutez 1 touche de basilic.
- Étape 3. Une fois le concombre dégorgé, mélangez-le avec la sauce. C’est prêt.
Est-ce qu’on épluche un concombre ?
En outre, c’est sa peau qui facilite la digestion : contrairement à sa réputation, le concombre se digère sans problème, surtout non épluché, car sa peau contient de la pepsine, une substance qui facilite la digestion.
Qu’est-ce que ça veut dire couper en tronçons ?
Un tronçon est un morceau régulier obtenu en détaillant un aliment ou une préparation de forme allongée. On appelle également « tronçon » un morceau court et large, taillé dans le milieu d’un poisson plat (turbot, barbue,etc.)
Comment éplucher un concombre sans économe ?
Le couteau
Pourtant, la peau de certains fruits et légumes s’épluche plus facilement avec un couteau par exemple. Un couteau sera tout autant efficace pour ôter la peau de vos carottes, courgettes, ou concombres. Pour les fruits, comme les pommes par exemple, le couteau est là aussi, bien utile.
Comment utiliser les concombres crus ?
En verrines salées, salades, brochettes, tartares, le concombre se prépare en quelques instants seulement et accompagne parfaitement les fromages frais, les crudités, les viandes froides Mais sachez que le concombre peut aussi se déguster en version sucrée.
Comment faire un concombre en salade ?
Préparation :
- Pelez le concombre et coupez-le en rondelles.
- Laissez-les dégorger dans une passoire avec du gros sel. Rincez-les bien et placez-les dans un saladier.
- Versez la crème, le jus de citron, l’aneth frais et poivrez.
- Mélangez le tout et placez au frais avant de servir.
Comment cuisiner les concombres chaud ?
Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ. Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide). Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes.
Est-ce que le concombre se mange chaud ?
Tout comme la courgette, le concombre appartient à la famille des cucurbitacées et peut aussi bien se cuire comme se manger cru. Lorsque l’on décide de cuire le concombre, il se fane mais conserve tout de même un léger craquement, ce qui est délicieux au goût.
Comment se mange un concombre ?
Vous pouvez servir le concombre cru ou cuit : à l’apéritif, en salade, en soupe, en accompagnement.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le concombre ?
– Mélangez avec du fenouil rôti encore tiède et un assaisonnement fait avec de l’ail rôti écrasé, du jus de citron et de l’huile d’olive, et beaucoup de persil. – La salade de concombre d’Ottolenghi avec de l’ail écrasé et du gingembre, ou celle avec du piment, du sucre, de l’huile de colza et des graines de pavot.
Comment faire la sauce pour le concombre ?
Dans un bol, mélangez 30 cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et 2 brins de basilic ciselé. Versez la sauce sur les rondelles de concombre, mélangez bien et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Pourquoi faire dégorger le concombre ?
Dégorger un concombre à l’aide de gros sel
Pour que son eau ne vienne pas gâcher vos sauces et vinaigrettes, mieux vaut vous en débarrasser. Pour cela, la technique classique consiste à le trancher en rondelles (ou en lamelles) et à le faire dégorger environ une heure dans une passoire avec du gros sel.
Comment faire une sauce au concombre ?
Préparation
- Émincer finement le concombre . Hacher les gousses d’ail. Dans un bol, mélanger le concombre , les yaourts, l’ail, le tabasco, le sel et le poivre.
- Réserver au réfrigérateur et sortir quelques minutes avant de servir. Verser cette sauce dans des petites verrines ou dans un bol de présentation.
Comment bien préparer les concombres ?
Comment le préparer
Peler à l’économe en longueur. Le partager en deux dans le sens de la longueur. Racler les graines et la partie spongieuse (si nécessaire) à l’aide d’une cuillère. Saupoudrer de sel fin et les laisser dégorger pendant 30 mn environ.
Pourquoi ne pas manger de concombre le soir ?
Pourquoi il ne faut pas manger de crudités le soir ? Crudités : source de gonflette Pour gonfler un ballon, il faut un gaz. D’où l’expression « avoir des ballonnements » ou « gonflette » en langage intestinal familier.
Quels sont les méfaits du concombre ?
Contre-indications et méfaits
L’abus de concombre peut causer de la diarrhée, des ballonnements et des flatulences. Les concombres cultivés à l’aide de stimulants artificiels et de pesticides peuvent nuire au corps humain.
Comment couper les carottes en tronçons ?
Tailler des tronçons de 5 à 7 cm de longueur ou couper la carotte en deux, à l’aide d’un couteau éminceur. Pratiquer une légère assise sur la longueur des tronçons ou les parer très légèrement, ceci afin de les stabiliser durant la phase suivante.
Pourquoi couper les carottes en biseau ?
De sorte que couper en biseau a sans doute un effet, à savoir d’augmenter le nombre de cellules coupées. Or comme couper un tissu végétal déclenche des réaction enzymatiques qui ne sont pas favorables au goût, on aurait plutôt intérêt à couper perpendiculairement à l’axe.
Comment couper des courgettes en tronçon ?
A l’aide d’un couteau, parer la courgette, c’est à dire couper les extrémités. Couper la courgette en tronçons de hauteur identique sans éplucher la peau. Placer le tronçon sur sa base plate, puis le découper en tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans la hauteur.
Comment éplucher des carottes sans économe ?
Placez le côté tranchant de votre petit couteau en haut de votre carotte et appuyez doucement le long de la surface, râpant une fine couche de la peau du légume. Si vous n’avez pas votre propre économe, un petit couteau tranchant fera l’affaire. Faites juste attention à ne pas trop éplucher la chair de la carotte.
Comment éplucher avec un couteau ?
Maintenez fermement le couteau contre la surface de la pomme. Stabilisez la lame du couteau contre le fruit en poussant délicatement derrière la lame. Assurez-vous d’avoir une bonne prise en main, le couteau ne doit pas bouger, mais vous n’avez pas besoin de forcer ni de pousser.
