Comment faire une bonne salade de concombre ?

Étape 1. Pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Faites-le dégorger avec du sel.

Étape 2. Mélangez 3 cuillères à soupe de crème avec 1 cuillère d’huile d’olive… Salez, poivrez et ajoutez 1 touche de basilic.

Étape 3. Une fois le concombre dégorgé, mélangez-le avec la sauce. C’est prêt.

Voire, Comment faire un concombre en salade ? Préparation :

Pelez le concombre et coupez-le en rondelles.
Laissez-les dégorger dans une passoire avec du gros sel. Rincez-les bien et placez-les dans un saladier.
Versez la crème, le jus de citron, l’aneth frais et poivrez.
Mélangez le tout et placez au frais avant de servir.

Qu’est-ce qui se marie bien avec le concombre ? – Mélangez avec du fenouil rôti encore tiède et un assaisonnement fait avec de l’ail rôti écrasé, du jus de citron et de l’huile d’olive, et beaucoup de persil. – La salade de concombre d’Ottolenghi avec de l’ail écrasé et du gingembre, ou celle avec du piment, du sucre, de l’huile de colza et des graines de pavot.

Encore, Quelle épice se marie bien avec le concombre ? Il s’agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l’estragon.

également, Pourquoi faire dégorger le concombre ?

Le concombre est naturellement gorgé d’eau. Pour le rendre plus croquant, le procédé traditionnel consiste à le faire « dégorger » : lui faire rendre de l’eau en le couvrant largement de sel (qui attire l’eau). Mais sa texture devient alors pulpeuse, un peu comme une pastèque.

Comment faire dégorger le concombre ?

Voici une manière de l’améliorer :Pelez le concombre, fendez-le en deux dans la longueur, retirez les pépins à l’aide d’une cuiller à soupe et émincez-le finement. Saupoudrez-le très légèrement de sel, mélangez bien. Ajoutez par-dessus quelques glaçons et mettez-le au réfrigérateur une heure.

Comment préparer un concombre du jardin ?

Comment le préparer

Peler à l’économe en longueur. Le partager en deux dans le sens de la longueur. Racler les graines et la partie spongieuse (si nécessaire) à l’aide d’une cuillère. Saupoudrer de sel fin et les laisser dégorger pendant 30 mn environ.

Comment faire des concombres à la vinaigrette ?

Dans un bol, mélangez 30 cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et 2 brins de basilic ciselé. Versez la sauce sur les rondelles de concombre, mélangez bien et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Comment accommoder les concombres ?

Recettes coups de cœur

Taboulé Entrée – Facile.
Cocktail concombre vodka. Boisson – Très facile.
Plateau de légumes. Entrée – Facile.
Salade de concombre , melon, menthe, sauce au yaourt.
Sandwichs au concombre et cream cheese.
Concombre au four farci.
Coques et tomate en gelée de concombre .
Salade gourmande au maïs doux.

Quels sont les méfaits du concombre ?

Contre-indications et méfaits

L’abus de concombre peut causer de la diarrhée, des ballonnements et des flatulences. Les concombres cultivés à l’aide de stimulants artificiels et de pesticides peuvent nuire au corps humain.

Comment utiliser le concombre pour maigrir ?

Pour réaliser cette eau infusée au concombre, commencez par découper le concombre en fines rondelles. Puis, pressez le citron vert et conservez-en une rondelle. Ensuite, lavez la menthe puis séparez les feuilles. Dans une petite bouteille, placez le jus de citron, les feuilles de menthe et les rondelles de concombre.

Comment préparer le concombre pour le digérer ?

Pour rendre le concombre plus digeste, vous devez le faire dégorger avec du sel. Pour ce faire, épluchez votre concombre, détaillez-le comme bon vous semble (en lanières, en rondelles ou encore en cubes), salez-le généreusement puis déposez-le dans une passoire au-dessus de votre évier. Attendez au moins 15 minutes.

Comment faire dégorger les concombres ?

Dégorger un concombre à l’aide de gros sel

Pour que son eau ne vienne pas gâcher vos sauces et vinaigrettes, mieux vaut vous en débarrasser. Pour cela, la technique classique consiste à le trancher en rondelles (ou en lamelles) et à le faire dégorger environ une heure dans une passoire avec du gros sel.

Pourquoi ne pas manger de concombre le soir ?

Pourquoi il ne faut pas manger de crudités le soir ? Crudités : source de gonflette Pour gonfler un ballon, il faut un gaz. D’où l’expression « avoir des ballonnements » ou « gonflette » en langage intestinal familier.

Comment faire dégorger un concombre sans sel ?

Pour en éliminer l’eau, commencez par les couper en deux dans la longueur et enlevez-en les pépins avec une petite cuillère. Ensuite, tranchez-les en lamelles et utiliser du papier absorbant pour les presser, en éliminant l’excès d’eau.

C’est quoi Degorger ?

1. Déverser son propre contenu : L’égout dégorgeait un flot fangeux. 2. Débarrasser un conduit, un évier, etc., de ce qui les obstrue, les engorge.

Comment utiliser les concombres crus ?

En verrines salées, salades, brochettes, tartares, le concombre se prépare en quelques instants seulement et accompagne parfaitement les fromages frais, les crudités, les viandes froides Mais sachez que le concombre peut aussi se déguster en version sucrée.

Est-ce que le concombre se mange chaud ?

Tout comme la courgette, le concombre appartient à la famille des cucurbitacées et peut aussi bien se cuire comme se manger cru. Lorsque l’on décide de cuire le concombre, il se fane mais conserve tout de même un léger craquement, ce qui est délicieux au goût.

Comment manger le concombre cru ?

Vous pouvez servir le concombre cru ou cuit : à l’apéritif, en salade, en soupe, en accompagnement.

Comment cuisiner des concombres ?

Préparation

Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ.
Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide).
Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite la crème et la ciboulette.

Quelle sauce pour accompagner le concombre ?

Sauce concombre au fromage blanc

1Grand concombre (ou 2 petits)
150g Fromage blanc épais.
3cuil. à soupe Crème.
2cuil. à soupe Ciboulette.
1cuil. à soupe Persil.
1cuil. à soupe Estragon.
3Feuilles de menthe.
Sel.

Pourquoi faire dégorger le concombre ?

Dégorger un concombre à l’aide de gros sel

Comment préparer des concombres du jardin ?