Enveloppez vos gâteaux dans du papier aluminium pour pouvoir les conserver au congélateur plusieurs semaines. Dans le cas de pâtisseries déjà entamées, je vous…
Le musli peut être consommé comme vos céréales de petit-déjeuner habituelles. Il s’agit d’ailleurs de la manière la plus simple et la plus répandue…
SI LE PÂTÉ EST CONGELÉ : Ne pas décongeler avant de réchauffer. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Retirer le pâté de…
Posez la tourte congelée dans un plat à four et mettez-la au milieu du four 50 minutes dans un four traditionnel ou 45 minutes…
Un ajout de gélifiant (gélatine ou agar-agar) donneront de la tenue à une mousse qui pourra ainsi être moulée dans une forme originale. Ainsi,…
Le bicarbonate de soude augmente le pH du blanc d’œuf, ce qui fait que la coquille et sa membrane interne accrochent moins. Avant de…
Des champignons tendrement épicés à la cannelle, gingembre, paprika, cumin, coriandre, piment, fines herbes cuits avec un peu d’huile d’olive, au four. Mais encore,…
des petits légumes, petits pois, haricots verts,carottes, choux fleurs, brocolis, feuilles de roquette ou de trévise, revenus rapidement à la poêle dans un peu…
Comment réussir son biscuit roulé ? On imbibe le biscuit une fois cuit avec un sirop léger, pour faciliter l’étape du « biscuit roulé « .…