Pour savoir si vos macarons sont assez cuits la coque ne doit plus bouger quand vous la touchez. Si elle glisse au-dessus de la…
Sans surprise, les célèbres choux de Bruxelles sont les pires mets à proposer aux petits. Arrivent ensuite le fenouil et les salsifis, cités à…
Un dessert hommage au soleil déjà dégusté par les Romains À l’époque, les Saturnales duraient sept jours, et célébraient le solstice d’hiver. À cette…
La spécificité de la gâche vendéenne repose sur la crème fraîche qui est une matière première importante et unique pour ce type de produit.…
Le lait demi-écrémé est à privilégier. En le choisissant, vous ingérez moins de graisses (saturées) et de calories, tout en recevant assez de protéines,…
La méthode est simple, bien qu’extravagante: portez à frémissement (80°C environ) une casserole d’huile d’olive, assez pour couvrir entièrement le filet, ajoutez le saumon…
Il est donc préférable d’attendre au moins la première année, voire les 3 ans de l’enfant, avant de passer exclusivement au lait de vache.…
Préchauffez le four à 180°. Recouvrez la boîte de Vacherin Mont d’Or d’une feuille de papier aluminium. Mettez le fromage au four pendant 25…
Les choux tels que le brocoli, le chou-fleur, etc. dégagent des gaz lorsqu’ils sont emballés sous vide. C’est pourquoi ils doivent être blanchis avant…